Ayam Besengek Bakar

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Besengek Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Besengek Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Besengek Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Besengek Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Besengek Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Besengek Bakar memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu resep rekomendasi tema Jelajah Nusantara dari Dapur Sendiri adalah Ayam Besengek milik mbak @amanda_gardentotable langsung cookmark doong.. karena besengek adalah menu masa kecilku. Nenekku sering masak besengek, tapi bukan ayam yang dimasak melainkan tempe dan tahu. Rasanya gurih manis berkuah santan. Jadi tertarik karena ayam besengek ini tidak berkuah melainkan dibakar. Setelah dicoba ternyata enak.. dan saat mengungkep ayamnya aroma bumbu besengeknya sama dengan aroma masakan nenek dulu. Sedaaap... Yuuk cobain... #masakankhasJawaTengah #cookpadCommunity_Bandung #mbantuk_lauksayur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Besengek Bakar:

1. 1 ekor (+/- 800 gr) ayam kampung muda / ayam pejantan, belah 2
2. 2 gelas santan
3. 3 lembar daun salam
4. 3 lembar daun jeruk
5. 1 batang serai
6. 1-2 sdm gula
7. 1 sdt garam
8. Bumbu Halus:
9. 7 butir bawang merah
10. 4 siung bawang putih
11. 5 buah cabe merah
12. 1 ruas jari kunyit
13. 1 ruas jari jahe
14. 1 ruas jari kencur
15. 2 ruas jari lengkuas muda
16. 1 sdt ketumbar bubuk
17. 1/2 sdt jinten bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Besengek Bakar

1

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai matang.

2

Masukkan ayam. Tambahkan santan dan gula garam. Rebus dengan api kecil sampai ayam matang dan bumbu meresap. Tes rasa.

3

Panggang ayam sambil dioles minyak goreng dan bumbu rebusan sampai berwarna kecokelatan.

4

Hidangkan ayam bersama lalapan kesukaan.