Ayam Bakar Saus Jamur Nanas

Dipos pada April 13, 2022

Ayam Bakar Saus Jamur Nanas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Saus Jamur Nanas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Saus Jamur Nanas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Saus Jamur Nanas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Saus Jamur Nanas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Saus Jamur Nanas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Saus Jamur Nanas memakai 13 jenis bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini adalah masakan pertama saya di tahun 2017, ditandai dengan background celemek prestige Cookpad hasil dari ikutan kontes Hidangan Natal 😍😍 .. Sebenarnya pengen ikutan kontes selanjutnya yang bakar² kemaren. Tapi gak dapet² resep yang saya mau, yang bisa saya recook. Secara saya pengen yang ada nanasnya.. Lagi getol makan nanas nihh.. Ada teman kasih info klo nanas bisa mengurangi sakit haid.. Dari info google katanya bisa menghancurkan kista. Semoga dehh.. Jadi sukaaa nanas 😍😘👌 (Update: ternyata kontes sampai tgl 4 Januari 2017..😄😍👍 Tapi sayang nya masakan saya bukan masakan recook)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Saus Jamur Nanas:

  1. 1 kg ayam
  2. 1 buah nanas
  3. 250 gr jamur tiram
  4. 1/2 buah bawang bombay
  5. 2 tangkai daun prei
  6. 6 buah cabe besar merah dan hijau
  7. 7 siung bawang putih
  8. 4 sdm minyak goreng untuk menumis
  9. 500 ml air
  10. Secukupnya garam, gula dan merica
  11. Secukupnya saus raja rasa, kecap asin dan kecap ikan
  12. 1 sdm maizena dilarutkan dengan ½ gelas air
  13. Secukupnya kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Saus Jamur Nanas

1
Kupas nanas dan buang mata nya. Lumuri garam, tunggu beberapa saat baru cuci bersih, lalu potong-potong. Sisihkan.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 1
2
Rendam jamur dengan 1 sdt garam, tunggu beberapa saat lalu cuci bersih. Peras, kemudian suwir². Sisihkan.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 2
3
Cuci bersih dan potong² ayam. Sisihkan.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 3
4
Potong² bawang bombay, daun prei, cabe besar merah dan hijau. Sisihkan.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 4
5
Tips: agar mudah membuang biji² cabe: setelah dipotong-potong taruh cabe diwadah tertutup, lalu guncang²kan. Biji²nya pun terlepas dengan mudah.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 5
6
Ambil setengah nanas yang sudah dipotong-potong tadi, lalu ulek. Sisihkan.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 6
7
Tumbuk bawang putih lalu bagi menjadi 2 bagian. ⅔ dan ⅓ bagian.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 7
8
Goreng kering bawang putih tumbuk yang ⅔ bagian. Tiriskan dan sisihkan.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 8
9
Tumis bawang putih tumbuk yang ⅓ bagian sampai harum. Lalu masukkan bawang bombay, daun prei dan cabe besar. Taburi sedikit garam. Tumis sampai layu.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 9
10
Lalu masukkan ayam. Aduk² sebentar.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 10
11
Lalu tuangi air. Tunggu sampai mendidih.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 11
12
Lalu masukkan jamur. Aduk perlahan sampai mendidih.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 12
13
Masukkan nanas ulek. Aduk rata.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 13
14
Beri garam, merica dan gula. Tes rasa (me: cenderung manis, jadi saya beri gula 5 sdm dan 4 sdt garam).
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 14
15
Taburi bawang putih tumbuk goreng. Aduk². Tambahkan saus raja rasa, kecap asin dan kecap ikan. Aduk rata. Tes rasa sekali lagi.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 15
16
Bila rasa sudah sesuai, masak hingga bumbu meresap di ayam. Lalu pindahkan ayam ke wadah agar ayam tidak hancur.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 16
17
Lanjutkan memasak kuahnya. Tambahkan potongan² nanas.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 17
18
Kentalkan kuah dengan larutan maizena. Matikan api.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 18
19
Ayam yang sudah disisihkan tadi lalu dipanggang/dibakar. Bisa di bara api atau hanya dipanggang di wajan datar anti lengket. Panggang/bakar ayam dengan beberapa sendok kuah/saus nanas di permukaannya dan kucuri sedikit kecap manis, agar tercipta permukaan ayam yang agak² gosong berminyak.
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 19
20
Taruh di piring saji, lalu siram ayam dengan saus jamur dan nanas. Lezat!! Anak² sampai nambah² makannya.. Manis, segar dan sedikit asam dengan aroma nanas 😍😘👌
Ayam Bakar Saus Jamur Nanas - Step 20

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar 🍗🍗enak praktis

Ayam bakar 🍗🍗enak praktis

Rencananya mw bakar pke arang. Tp ternyata males ribet juga krn gak ad halaman. Klo cm dikit dan tetangga cm kena asap kan gak enak. Hehehe..... Stlh dipikir2 pake pan marble aja. Rasanya ttp enak, si kecil sampe gak sabar. Mateng langsung serbu...apalagi si ayah sampai nambah 3 x. Alhamdulillah bs nyenengin keluarga. Resep ini bisa ditambah cabe plus lada bubuk bagi yg suka pedes. Q skip krn buat si kecil juga. Resepnya cekidot......

5 porsi
30 menit
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

#Bikin Ramadhan Berkesan# 4 Hari ini bukbernya ayam bakar taliwang, Source : mbak Susan Mellyani , hampir tiap hari ayam bakar ini berseliweran di CP, jadi da bikin, karena kalau beli pedasnya ampun, kalo bikin sendiri pedasnya bisa disesuaikan. Ini ayamnya aku panggang pakai arang, bau wangi, pokoknya endess banget. 19518 #Resepalgis #ResepAyamBakar_Titin

Ayam bakar kecap madu

Ayam bakar kecap madu

Lauk yg hits nya ada di lesehan mana-mana,,sekiranya masak tag seenak masakan ibu 😱tp taaaaaraaaaaa .... Jadi juga,mumpung bayik-bayik bubuk cantek .. Mominya bermanjah ria dg Wajan dan cobek.😄😄😄

10 porsi
1 jam
Ayam bakar

Ayam bakar

10 orang
Ayam Bakar

Ayam Bakar

Tiba2 pengen ayam bakar, maklum sejak hamil jarang banget makan yg serba bakar2, kebetulan tadi pagi beli 2 ekor, eksekusi 1 aja dulu yg 1 disimpan buat stok 😊😊

Ayam bakar bumbu laos

Ayam bakar bumbu laos

ehmmmm lg pingin menu buka puasanya sm ayam bakar bumbu laos..... nih hmmmm yuummmy

2porsi
Ayam bakar

Ayam bakar

Pengen ayam bakar tapi g punya alat panggang jadinya pakai bekas ricecooker yang sudh g terpakai lagi diberi arang tarok diatas kompor tunggu bara api jd baru dibakar deh...

Sate Usus Ayam Bakar

Sate Usus Ayam Bakar

Masih mencintai olahan usus ayam 😂

Ayam bakar bumbu rujak rawid kitchen

Ayam bakar bumbu rujak rawid kitchen

Ini ayam bakar favorite dirmh, apa lagi klo dimasak super pedas, lgs diserbu tak bersisa, makanya ini pake foto pas waktu lg di ungkep, krn foto ayam yg udah dibakar udah gak ada, krn lgs ludes 😂😂

Ayam Bakar Pedas Manis

Ayam Bakar Pedas Manis

Source: safarazkitchen. Resep mertuanya mba safarazkitchen. Enak, bumbunya praktis. Anak2 suka. Ini kumodifikasi sedikit takarannya. Makasih utk resepnya.

Ayam bakar dan sambal asam

Ayam bakar dan sambal asam

mau makan ayam bakar, tp bakal repot kalo makan dikantor, cuss dibuang tulang dijadiin model sate aja 😍😍

2 porsi
40min
Ayam Bakar Dadakan

Ayam Bakar Dadakan

..berhubung stock bulanan dh mnipis,rnc bikin ayam goreng kremes...jd berubah arah 😤😤 ..banting setir drpd ayam batal diolah,kitaa bakar aj yuuuk...😍😍

2-3 porsi
45 mnt
Ayam bakar modif

Ayam bakar modif

Tetangga sebelah rumah baru buka warung makan, kalau siang wangi ayam bakar sampai ke rumah. Jadi pengen nyobain bikin ayam bakar juga 😁 Setelah google ketemu beberapa resep akhir modifikasi beberapa resep deh.. jadi ayam bakar modifikasi 😂

1 jam
Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

Ini resep ayam bakar favorit keluarga.. Di jamin ludes dlm sekejab, makan pake nasi anget plus sambal goreng.. Hhmmmm maknyusss