Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong

Dipos pada March 1, 2022

Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebelum tsunami, keluarga kami mengelola sebuah rumah makan milik keluarga yg sederhana di kawasan Peunayong, Banda Aceh yg menyediakan menu lokal khas Aceh. Salah satu favoritnya adalah ayam bakar. Ketika tsunami, rumah makan itu berantakan dihantam gelombang dan akhirnya diputuskan untuk tidak melanjutkan lagi. Untuk bernostalgia dengan rumah makan Jenar, maka kami mencoba memasak kembali ayam bakar itu dan mendokumentasikan supaya resepnya tidak hilang. Resep ini sederhana namun rasanya luar biasa. Untuk resep ini bisa menggunakan ayam utuh atau yg sdh dipotong-potong. Dalam resep ini kami memakai bagian sayap saja. Resep asli menggunakan air asam jawa, tapi kami menggunakan cuka apel (apple cider vinegar) untuk menggantikannya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong:

  1. 1 Kg Ayam
  2. 2 cm lengkuas
  3. 3 bt sereh
  4. 3 lbr daun salam
  5. 200 ml santan instan
  6. 1 sdm garam
  7. 2 sdm gula
  8. 2 sdm cuka apel
  9. Bumbu halus
  10. 50 gr bawang merah
  11. 25 gr bawang putih
  12. 25 gr cabe keriting
  13. 5 butir kemiri
  14. 2 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong

1
Potong ayam sesuai selera dan bersihkan. Lumuri dengan garam.
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 1
2
Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Lalu tumis dengan minyak beserta lengkuas, sereh, daun salam dan garam. Tumis hingga harum lalu tambahkan cuka.
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 2
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 2
3
Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air setengah gelas lalu tutup pancinya dan masak dengan api kecil selama kira-kira 1/2 jam. Sesekali aduk agar tdk lengket. Biarkan hingga bumbu mengering.
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 3
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 3
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 3
4
Setelah kering tambahkan gula pasir..
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 4
5
Encerkan 200 ml santan instan dengan 300 ml air. Lalu masukkan ke dalam masakan. Aduk merata dan tutup kembali panci dan masak dengan api sedang.
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 5
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 5
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 5
6
Ketika sudah mendidih, tutup panci boleh dibuka dan biarkan sampai santan kering dan berminyak. Gunakan api agak besar agar cepat kering dan ayam tdk terlalu lunak. Proses mengungkep ayam selesai. Ayam bisa disimpan atau langsung dibakar.
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 6
7
Panaskan panggangan dan bakar ayam di panggangan. Balik-balik. Jangan terlalu lama dipanggang. Kalau sdh ada tanda gosong arang, boleh diangkat. Siap dinikmati.
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 7
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 7
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar Padang Teflon

Ayam bakar Padang Teflon

2 krucil lagi suka banget ayam2an akhirnya masaknya ya berbau ayam terus 😆 ni masaknya sekalian ungkep ayam saori resep sebelumnya 😁 #TiketMasukGoldenApron3

Ayam bakar

Ayam bakar

#CABEKU & #ayaminlopyu Salah satu favoritnya anak2,rasanya pedas manis gurih yg selalu bikin nagih. Disamping itu jd menu favorit di bisnis catering rumahan sy.. yuk intip resepnya

24 porsi
Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

Resep ayam bakar teflon andalan. Anak2 suka. Tinggal kasih sambel bawang dah cukup maknyus. #PejuangGoldenApron2

Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

2 hari ini sengaja saya masak ayam karena ikut tantangan contes dari mamah cookpad yaitu contes #ayaminlopwityu #cabeku .Menang atau tidak yang penting semangat aja dulu ya kaaaaaaan.... 😉!!!

Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap

Doyan banget sama ayam bakar kecap kalo lagi makan diluar. Pas ada ayam di rumah, coba-coba bikin sendiri. Ternyata hasilnya enak dan dapat banyak pula 😆😆. Selamat mencoba moms 😘 #TiketMasukGoldenApron3

Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Source: mommycha, sy tulis ulang versi sy #PejuangGoldenApron2

Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

#Cabeku #Dirumahaja #didapuraja

Ayam bakar kecap pedas manis

Ayam bakar kecap pedas manis

"Bamboe" #2 Ayam Bakar Bumbu Rujak

"Bamboe" #2 Ayam Bakar Bumbu Rujak

Kali ini aku cobain bumbu bamboe ayam bakar bumbu rujak , bikinnya PRAKTIS, KILAT, ANTI GAGAL & ENAK PISAN bun. Dari rating 1-10 aku kasih nilai 9,5 buat bumbu ini💫

Ayam Bakar Bumbu Bali #Food12

Ayam Bakar Bumbu Bali #Food12

Ayam Bakar Spesial

Ayam Bakar Spesial

Ayam Bakar spesial ini mudah sekali buatnya, dan rasanya enak, bumbunya pas tidak terlalu merangsang, cocok juga untuk menu Bahannya dan bumbunya juga mudah nanget didapat dan biasanya di abang-abangnsayut juga tersedia. Selain itu membuat ayam ini mudah banget dan irit gas, karena menggunakan metode 5307. Metode memasak ayam yang dimasak 5 menit, kemudian didiamkan 30 menit dan di masak lagi selama 7 menit, keadaan panci usahakan tertutup ya, agar panasnya tidak menguap. Ini saya pakai ayam potong ya, jika ayam kampung waktu memasaknya di sesuaikan jenis ayamnya. OK! #PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge #ResepFebi

Ayam bakar bbq

Ayam bakar bbq

Sayap Ayam Bakar

Sayap Ayam Bakar

Permintaan si bungsu hari ini masak ayam, terserah ibu katanya, ayamnya mau dimasak apa, yang penting ayam 😁 Sumber resep : Arina AE Putri Di resep ini saya ganti santan dengan Fibercreme. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_Jakarta #week52

Ayam bakar madu teflon

Ayam bakar madu teflon

Ayam Bakar Madu Teflon

Ayam Bakar Madu Teflon

sebenarnya ini resep ayam bacem dari ibu saya, tp stlh di ungkep tdk saya goreng, tp dibakar dg tambahan madu.

Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

103. Nasi kebuli Ayam bakar

103. Nasi kebuli Ayam bakar

Senengnya bisa ikutan "bercocok tanam"yang membahas tentang cara menanam tomat,jadi tambah lagi ilmunya😍 Selain dunia memasak, tambahannya bisa dapat ilmu bercocok tanam, banyak olahan yang berasal dari tomat, biasanya saya bikin pure untuk sause pasta, bumbu nasi kebuli dan banyak lagi masakan, dan kalau nanti tomat saya berbuah salah satunya saya bikin nasi kebuli tomatnya saya manfaatkan untuk bumbu tumisannya. #FestivalRamadanCookpad #BelajarBarengCookpad #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunityBekasi

Ayam bakar cabe merah

Ayam bakar cabe merah

Pertama buat dan suami ketagihan 😆😍

Ayam bakar ungkep santan

Ayam bakar ungkep santan

Dapat ide resepnya dari bunda lina nur...lumayan buat anak2 biar ga bosen masak ayam

Ayam Bakar Lodho

Ayam Bakar Lodho

Ayam bakar khas jawa timuran yang bercitarasa gurih dan nikmat. #CABEKU