Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek

Name: Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek
Yield: 5 orang
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (me:jago); 2 liter santan dari 1 buah kelapa. 1 l kental 1 l encer; 15 bawang merah; 5 bawang putih; Sereh; Jahe; Lengkuas / laos; selera Cabe biasa aja tergantung; Ketumbar; 3 lb daun salam; 3 lb daun jeruk; Gula; Garam; Kaldu ayam (kalo mau)

Dipos pada April 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek diperkirakan sekitar 2.5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya saudara yang kalo ke rumah oleh2nya sering ayam lodho yang ennnaak bgt. Tapi sayang, habis makan selalu perut terasa hot hot pop. Bikin lah ayam lodho sendiri pake ayam jago piaraan adek ipar. 🤣

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek:

1 ekor ayam kampung (me:jago)
2 liter santan dari 1 buah kelapa. 1 l kental 1 l encer
15 bawang merah
5 bawang putih
Sereh
Jahe
Lengkuas / laos
selera Cabe biasa aja tergantung
Ketumbar
3 lb daun salam
3 lb daun jeruk
Gula
Garam
Kaldu ayam (kalo mau)

Langkah-langkah untuk membuat Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek

Potong ayam sesuai selera atau kalau diutuhkan juga boleh.

Rebus selama 45 menit atau presto agar empuk.

Sembari menunggu tumbuk semua bumbu. Mau ditumbuk atau blender/chopper terserah. Pokoknya tau halus deh bun.

Bakar ayam sampe kulit luarnya agak kering dan sedikit berwarna gelap. Kalo saya di tungkuu biar lebih dapet feelnya asep dan asik aja gitu masak di tungku. 😂

Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek - Step 4

Setelah selesai bakar, tumis bumbu cemplung semua pake minyak goreng. Terserah mau minyak kelapa/sawit/olive oil. Sampai benar2 mateng tandanya bumbunya agak kering, jangan setengah mateng biar ngga getir.

Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek - Step 5

Masukkan santan encer. Di step ini masukkan garam gula kaldu sesuai selera sampai santan menyusut. Gula garam jangan terlalu banyak agar tidak terlalu asin saat kuah menyusut.

Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek - Step 6

Masukkan santan kental, masak sampai santan tinggal 1/4 saja koreksi rasa. Tunggu sampai santan menyusut dan tinggal sari2 bumbunya saja.

Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek - Step 7

Ready to eat!

Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Bakar Ayam Sambal Pedas Manis Asam

Nasi yang menggugah selera, dengan citarasa asam manis dan pedas bikin kita ketagihan menikmatinya

5 orang

1 jam

Grilled chicken fillet / daging ayam panggang. Resep tersimpel

Lagi males diribetin sama kunyit dan kawan2. Terlebih punya 2 batita itu sesuatu bgt, udh Alhamdulillah deh bisa masak juga 😂

3 porsi

20 menit

Grilled Chicken Steak BBQ Blackpepper Sauce

Ini karena pas ada bahan dirumah, jadinya coba bikin. Ternyata enak dan suami suka.

2 orang

1 jam

Grill chicken tomato

1 porsi

60 menit

Grilled Chicken Breast

Bosen dikukus, cobain ini, gampang buatnya n enakkk bgttt dan sehattt...

Net Pancakes with Grilled Chicken Sausage & Red Frisee Lettuce

Perdana buat roti jala, ternyata nagih juga 😍😍 #CookpadCommunity_Malang

Ayam grill healthy (paha ayam tanpa tulang)

healty food, sengaja pilih paha ayam lebih enak dan lembut karena lagi bosan dada ayam

30menit

Ayam suka bakar bumi 🔥🐓🐔

Pokoknya ini cm ayam bakar biasa tp judulnya niru yg di meme dan karna ini keburu laper dan paksu udah ngiler ayam panggang begini ... Maaf gak sempat ambil foto pas udah di tata ,, blm kelar di bakar sudah di serang di icap icipin melulu ... Hehe selamat mencoba ini enakk resepnya sy lihat di IG ... Tp lupa siapa namanya ... Karna sy catat di buku ...🤦🤦🤦

Nasi Bakar Abon Ayam

Ada sisa2 dada ayam yg di buang sayang , akhirnya di modif di jadikan abon utk isian nasi bakar, alhamdulillah bisa utk buka puasa, enak lho momz gag kalah enak dgn yg di jual di luaran sana😋 Oke momz silahkan di intap intip resepnya 👇🏻 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Banjarmasin

Grilled Chicken Pasta

Pasta di kala #DiRumahAja baru kali ini coba nge-grill ayam. Blm sempurna sih tapi bolelaaa 😊 . #PejuangGoldenApron3

2 porsi

Nasi bakar ayam suwir kemangi

Cara membuat klik link ini https://youtu.be/jZgm-BATshA

Ayam serundeng bakar

Ayam Bakar Kilat

Serba repot bagi ibu yang pekerja kalau pagi-pagi harus siapkan bekal anak dan makan untuk keluarga. Sehingga kadang-kadang menu masakan dipilih yang instan dan itu-itu saja. Saya menyiasati mengimprovisasi masakan ayam bakar khas jawa dengan waktu dan bumbu yang sederhana sehingga mudah disiapkan di pagi hari. Ayam Bakar Kilat sangat mudah membuatnya dan disukai oleh anak-anak sebagai bontot sekolah mereka.

8 porsi

30 menit

Sego bakar isi udang dan ayam plat EA

Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

07 Maret 2021 Bismillah ....Resep ke- 500 Alhamdulillah....waktu terus berjalan, pertama gabung di cookpad 14 Desember 2017 sampai sekarang ini Maret 2021, sudah 3 tahun 3 bulan, tidak terasa sudah 500 resep yang saya share dicookpad, dari resep saya pribadi atau resep keluarga besar, banyak juga recook resep teman teman di cookpad. Banyak suka dukanya selama bergabung di cookpad, lebih banyak sukanya daripada dukanya, banyak pengalaman, dan banyak ilmu yang bermanfaat yang didapat selama gabung di cookpad, terima kasih @Cookpad_id 🙏😍 #GA_TheNextLevel #Week_40 #Resepkuke_500 #DutaRecookBorneo #DutaRecookPalangkaRaya #CookpadCommunity_KalTeng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpadCommunity_Borneo

Ayam Bakar Pasundan

Salah satu lauk nasi liwet kemaren. ayam bakar fav jg, dapat resepnya dr booklet kecap bango, inspirasi menu dari jawa barat. Gampang bahan dan cara membuatnya....Rasanya enaaakk, wangi, gurih pokoknya dijamin nagih😋 Yuuuk yg mau cobain ini resepnya😘

6 porsi

40 menit

45 menit

Resep Olahan Daging Ayam

Aneka Resep Ayam Bakar Nikmat