Nasi Bakar Ayam Kemangi

Name: Nasi Bakar Ayam Kemangi
Yield: 5-7 porsi
Ingredients: 4 cup (500 gr) beras, cuci & tiriskan; 700 ml santan (saya: 65 ml santan kemasan + air); 3 lbr daun salam; 1 btg sereh, digeprek; 1 sdt garam; Ayam kemangi; 500 gr dada ayam, diblansir; 1 lt air; 3 lbr daun salam; 2 ikat (20 gr) daun kemangi; Bumbu halus; 8 sg bawang merah; 5 sg bawang putih; 5 bh cabe merah besar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit, dibakar; 1 sdm gula merah; Bumbu utuh; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 btg sereh, digeprek; 2 sdm air asam jawa, dr 2 mata asam jawa; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; Pelengkap; 5 lbr daun pisang ukuran 20x25 cm

Dipos pada April 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Bakar Ayam Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Bakar Ayam Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Bakar Ayam Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Bakar Ayam Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi adalah 5-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi Bakar Ayam Kemangi diperkirakan sekitar 1 jam 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Bakar Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: ChristineY Seperti biasa, dlm sekali masak aku bikin 2 versi: pedes & gak pedes. Jadi pertama masak dulu tanpa cabe2an. Disambi goreng bahan pedesannya terus ulek terpisah. Kelar masak tanpa cabe2an, koreksi rasa, lalu sisihkan sekitar ¼ bagiannya utk anak kedua & ketiga yg blm bisa makan pedes. Lalu yg ¾ baru aku masukin ulekan cabe2annya. Masak lagi sebentar, koreksi rasa lagi. Nah yg difoto, versi yg gak pedes. Krn seperti biasanya pula, anak makan duluan drpd mamak. Jadi bakar aja duluan yg versi gak pedesnya, biar pada makan duluan. Kelar nyuapin, baru bakar yg versi pedes, di mana udah gak ada tenaga lagi buat pepotoan. 🤣🤣🤣 Sekian cerita unfaedah ini. 😆 #Rekreasi_Semarang #CookiesPlesiran_Semarang #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi:

4 cup (500 gr) beras, cuci & tiriskan
700 ml santan (saya: 65 ml santan kemasan + air)
3 lbr daun salam
1 btg sereh, digeprek
1 sdt garam
Ayam kemangi
500 gr dada ayam, diblansir
1 lt air
3 lbr daun salam
2 ikat (20 gr) daun kemangi
Bumbu halus
8 sg bawang merah
5 sg bawang putih
5 bh cabe merah besar
1 ruas jahe
1 ruas kunyit, dibakar
1 sdm gula merah
Bumbu utuh
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 btg sereh, digeprek
2 sdm air asam jawa, dr 2 mata asam jawa
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Pelengkap
5 lbr daun pisang ukuran 20x25 cm

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi

Campur semua bahan nasi, aduk rata, lalu masak dgn magicom. Setelah matang, aduk rata agar tanak, kemudian tutup lagi selama 15 menit.

Didihkan air dgn daun salam, lalu rebus ayam hingga matang. Angkat & tiriskan, kemudian disuwir2 & buang daun salamnya.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu utuh, masak hingga matang.

Masukkan ayam, aduk rata. Tuang air asam jawa kemudian beri tambahan garam & lada. Aduk rata, koreksi rasa. Masukkan daun kemangi, aduk rata.

Siapkan daun pisang, tata nasi di atasnya, gulung dan padatkan dulu. Lalu tuang ayam kemangi diatasnya, bungkus & sematkan ujung2nya dgn lidi atau tusuk gigi. Kemudian panggang hingga daun menjadi kering.

Sajikan hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi bakar ayam kemangi

Nikmat bgt buka puasa sama nasi bakar ini ..ditemani dengan minumnya jus sirsak..makin juossss....Alhamdulillah..ini resep ak recook punya mba ninik fn..trims resepnya ya...cusstt yg mau tau cara bikinnya 👇

7-8 porsi

3 jam

Nasi bakar ayam kemangi

Yee sudah rabu lagi waktunya #GoDa_Paders , ini postingan kedua di tahun 2021 dengan tema #GoDa_RiceOnFire . Aku bikin nasi bakar ayam kemangi recook mbk Ninik Fn @cook_5165223 (Dapur Kin's). Belum pernah makan pas tema goda ini baru buat, wah enak juga nasi bakar, gurih ada aroma bakarannya. Yuk ah cus resepnya. #Cookpad_Paders #KomunitasPaders #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #GAweek37

Ayam Bakar Kalasan

No comment deh.. 😋😋 Source : Dabeldi Kitchen

8 porsi

90 menit

Grilled Chicken

Okay, assalamualaikum semuanya 😊 salam kenal sebelumnya. Hari ini aku akan membagikan resep resep yang tentunya sudah pernah aku coba dan insyallah pas dilidah ya, kali ini masakannya agak kebarat baratan biar gaul 😂 tenang semua bahan bahan bisa didapat kok

Grilled Sausages and Chicken

Simple steak buat kiddos. Protein nya bisa apa aja sesuai selera.

Ayam Bakar Bumbu Bali

Holiday means cooking day! Kali ini mertuaku datang dan menginap di rumah... Nahh... Kali ini beliau mau sharing soal resep favorit di rumahnya.. Yaitu Ayam Bakar Bumbu Bali.. Oh iya biasanya di dapurku hanya masak yang cantik-cantik aja nih.. Alias bukan bakar-bakaran heboh... Untuk resep kali ini harus rela seisi rumah agak smoky dan wangi ayam bakar... Kecuali jika punya happycol itu beda lagi yah.. Mungkin gak akan seheboh dapurku pagi ini.. But it's worth to try! Hasilnya... hmm siap-siap nambah nasi lagi yaaa... 😋

6 porsi

60 menit

Italian herbs chicken grill with honey

Ini toping spaghetti aglio e olio di resep sebelumnya... Saya suka stok yg sudah dimarinasi gitu, bumbuin trus bagi perporsi masuk freezer.Kalau mau masak praktis, tinggal ambil deh.

Simple grilled chicken

Resep ini aku bikin dengan bahan apa aja yang ada di rak bumbu. So simple yet so yummy! Cocok buat tanggal tua tapi mau tetep makan yang gaya :p Btw, walaupun bumbunya simple banget tapi pas jadi rasanya enak banget, gurih dan wangi.

1 porsi

30 menit

Grilled Chicken Breast and Rice Pilaf

Singkat kata: mudah dan enak. Yumm!

Grilled peri peri chicken ala Nando

Pertama kali mencoba peri2 chicken ini di restoran Nando di London, gak nyangka sangat enak sekali, perpaduan red wine vinegard, smoke paprika powder, lemon , cabe dll memberikan sentuhan rasa yg enak,gurih dan pedas.

Ayam Bakar Sederhana

Nasi bakar isi sayur ayam suir

Ayam Coco Bakar

Bakarnya pakai teflon, simple...

6-10 porsi

30-50 menit

Nasi Bakar Ayam Kecap

Hai cookpaders .. WAG 3C posbar lagi nih, kali ini temanya Aneka Nasi Nusantara. Tapi saya kali ini agak melenceng ya, bikinnya nasi bakar yang isinya ayam kecap 😀😀 Nasi bakar ini kesukaan anak gadisku. #CookingCommunityClass_KreasiNasiNusantara #SalamKompakSelalu #Coompadcommunity_Palembang #CookpadCommunity_Sumbar #WongKitoGalo #PejuangGoldenApron3 #MamiCay #Mei21