Ayam Bakar Bumbu Bali

Dipos pada April 30, 2022

Ayam Bakar Bumbu Bali

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Bali adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Bumbu Bali diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Bali memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Holiday means cooking day! Kali ini mertuaku datang dan menginap di rumah... Nahh... Kali ini beliau mau sharing soal resep favorit di rumahnya.. Yaitu Ayam Bakar Bumbu Bali.. Oh iya biasanya di dapurku hanya masak yang cantik-cantik aja nih.. Alias bukan bakar-bakaran heboh... Untuk resep kali ini harus rela seisi rumah agak smoky dan wangi ayam bakar... Kecuali jika punya happycol itu beda lagi yah.. Mungkin gak akan seheboh dapurku pagi ini.. But it's worth to try! Hasilnya... hmm siap-siap nambah nasi lagi yaaa... 😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Bali:

  1. 1 Ekor Ayam Negri (potong menjadi 8-10 bagian)
  2. 1 bh Lemon/Jeruk Nipis
  3. Bahan bumbu:
  4. 1 bh Cabai Merah besar
  5. 6 bh Cabai Merah keriting (sesuai selera kepedasan)
  6. 3 siung Bawang Putih
  7. 8 siung kecil Bawang Merah
  8. 1 jari Lengkuas/Laos (kupas kulitnya)
  9. 1/2 jari Jahe (kupas kulitnya)
  10. 1/2 jari Kunyit (kupas kulitnya)
  11. 1 buah Tomat
  12. Garam
  13. Minyak goreng
  14. Gula
  15. Kaldu ayam non-MSG (atau bs diganti dengan kaldu blok Maggie)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Bali

1
Persiapan ayam: • Potongan ayam dibersihkan dengan air mengalir dan kucuri dengan setengah buah lemon/jeruk nipis lalu bilas • Simpan dalam wadah yang diberi setengah buah lemon lalu diamkan hingga 30 menit • Tiriskan lalu bilas (jangan terlalu bersih) • Rebus ayam hingga matang • Setelah direbus ayam ditiriskan lalu goreng (jangan terlalu kering) • Angkat dan diamkan di atas kertas tissue hingga minyak turun
2
Persiapan Bumbu • Setelah semua bahan bumbu dikupas, cuci bersih dan diiris, bahan dimasukkan ke dalam blender/food processor jangan lupa tambahkan air secukupnya, olive oil atau minyak goreng dan garam 1 sdt • Setelah bumbu menjadi halus, biarkan sebentar hingga menyatu dan tambahkan garam secukupnya
3
• Tumis semua bahan bumbu dengan minyak goreng (agak banyak) hingga rasa bumbu terasa tidak mentah dan wangi. Tambahkan garam, gula dan kaldu non msg secukupnya, lalu aduk tumisan • Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan, aduk hingga ayam terlumuri dengan bumbu • Siapkan panggangan besi kasa di atas kompor, taruh ayam di atas panggangan lalu bakar hingga bumbu terkaramelisasi pada ayam dan ayam beraroma asap *Jangan lupa buka jendela/nyalakan exhaust/stove hood karena asap yang dihasilkan cukup banyak & heboh 😊😅
Ayam Bakar Bumbu Bali - Step 3
4
Cheat, cheat, cheat! This dish get along very well with sayur sop, jadi aku bisa memanfaatkan air rebusan ayam tadi sebagai kuah sayur sop

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar teriyaki saos tempe

Ayam bakar teriyaki saos tempe

2 porsi
35 menit
Grilled Fillet Chicken With Rainbow Veggi (Menu Diet/Eat Clean)

Grilled Fillet Chicken With Rainbow Veggi (Menu Diet/Eat Clean)

Karena lg coba vitamin baru yang harganya mahal, sayang banget kalo masih makan yang kurang sehat, jadi bikin ala ala clean eat, karena dibanding calori defisit dan menu diet lainnya clean eat paling masuk di saya Bisa makan dengan porsi normal tanpa khawatir dan tetep enak

6 porsi
30 menit
Chicken Grill

Chicken Grill

Efek #dirumahaja dan #workfromhome nih jadi super produktif. Pengen cobain makanan yang sering aku beli di luar, biar hemat maka bikin sendiri. Eh ternyata enak bangettt dong hehe. Dengan bahan yang terbatas. Yuk check this out ❤

Grilled Chicken with veggies

Grilled Chicken with veggies

Ayam Panggang Saus Miso Madu 鶏肉のはちみつ味噌ソース (Grilled Chicken with Honey Miso Sauce)

Ayam Panggang Saus Miso Madu 鶏肉のはちみつ味噌ソース (Grilled Chicken with Honey Miso Sauce)

Ini dia steak ayam ala Jepang yang anda bisa coba masak di Rumah! Ayam yang dimasak pan fried caramelized dengan saus miso dan madu yang manis, gurih, dan aromatik, hmmm~ tottemo oishii desu!

4 Orang
1 jam
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

9 porsi
60 menit
Ayam Bakar Pedas Manis

Ayam Bakar Pedas Manis

2 porsi
30 menit
Sosis Tahu Ayam Bakar

Sosis Tahu Ayam Bakar

Nggak ada kegiatan dan kelaperan maksimal. Akhirnya buat sosis tahu ayam dibantu bapak sama kakak. Gampang banget dan enakkkkk. Resepnya dari IG @poe3wong cuman aku modifikasi lagi

5 porsi
50 menit
Spicy honey grilled breast chicken

Spicy honey grilled breast chicken

Lemper Bakar Isi ayam

Lemper Bakar Isi ayam

Bismillah...ini kesukaan anak anak klo beli tdk cukup 5 jadi lebih hemat buat sendiri kenyang dan higienis tentunya

4 orang
1 jam 30 menit
Ayam Bakar ala Bapak yang sederhana

Ayam Bakar ala Bapak yang sederhana

Ayam bakar sederhana yang bapa bikin dan biasanya di jual lagi... ibu bapak punya warteg... dan rasanya ga hebat kalo saya sebagai anak ga bisa masak 😆😅

8 porsi
45 menit
Ayam Bakar Bumbu Rujak ala Lucky's Kitchen

Ayam Bakar Bumbu Rujak ala Lucky's Kitchen

Resep aslinya merupakan pemberian dari Ibuku, namun sekarang sedikit mengalami perubahan untuk menambahkan rasa baru yang berbeda dengan resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang lainnya. Dengan sedikit penambahan bumbu rempah dan beberapa bahan lainnya, semakin meningkatkan kelezatan dari resep asli yang dibuat oleh Ibuku. Selamat mencoba

Ayam Bakar Bumbu Rujak - Jawa Timur

Ayam Bakar Bumbu Rujak - Jawa Timur

Nyidam ayam ini entah udah berapa lama ... tapi kalah terus sama malesnya ... :D Kali ini .... tanpa persiapan dan cuman ada niat ... jadi juga deh #68ResepIndonesia

1 porsi
10 menit
Nasi Bakar Ayam

Nasi Bakar Ayam

5 orang
40 menit
Nasi Bakar Ayam

Nasi Bakar Ayam

Yaowo repot bgt. Mending beli aja deh

8 porsi
2-3 jam
Nasi bakar pedas ayam suwir kemang

Nasi bakar pedas ayam suwir kemang

Udang dan sayap ayam bakar pedas madu

Udang dan sayap ayam bakar pedas madu

Ayam Panggang / Bakar Saus BBQ

Ayam Panggang / Bakar Saus BBQ

🌷 Bismillah,....... Kalau ke PH, krucil2 pasti pesen Chicken Wings. Sebegitu doyannya mereka pada olahan ayam saus BBQ ini 😄 Searching2 akhirnya ketemu resepnya chef Davina Hermawan ini. Tentu dengan bbrp penyesuaian 🙏😊 Di resep asli, setelah di marinasi lgsng di panggang di oven, kalau saya setelah dimarinasi saya ungkep ayamnya tanpa ditambah air, baru di panggang sebentar spy lebih yakin kalau ayamnya matang sempurna 😊 Rasanya enak, gurih, manis, sedikit pedas (disesuaikan dgn selera), begitu mateng langsung di sikat habis krucil2 (duo AAS) 😍😍😍 Resep asli ada di link berikut 👇 https://cookpad.com/id/resep/12137429-chicken-wings-ala-pizza-hut-rahasianya-di-marinasinya?invite_token=JrwGHB7w5NZN6Xi3tzA8KEiL&shared_at=1614474038 #CookpadCommunity_Bali #PekanPosbarProtein #PekanRayaAyam #PekanPosbarAyam #AyamBerjemur

Opor Ayam Kuning (Pakai Kunyit Bakar)

Opor Ayam Kuning (Pakai Kunyit Bakar)

Menu spesial untuk pak Suami dan si bungsu yang lagi ulang tahun, hihihi.. Terinspirasi dari bule @AnikSulistyowati69 yang mau kampanye nanti sore, semoga lancar bude.. Ini kuning alami dari kunyit tua yang dibakar ya.. Kalau kuah terlalu kental, boleh tambah air lagi ya, sesuaikan selera masing² aja 🤗 #IdeMasakku #OlahanAyam_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

3 orang
45 menit
Honey Grilled Chicken (Ayam Panggang Madu)

Honey Grilled Chicken (Ayam Panggang Madu)

1 orang
1 jam