Ayam Bakar Sambal Terasi

Dipos pada March 18, 2022

Ayam Bakar Sambal Terasi

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Sambal Terasi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Sambal Terasi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Sambal Terasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Sambal Terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Sambal Terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Sambal Terasi memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah Bikin ayam bakar sederhana saja~ Maafkan lalapan yang berantakan disebabkan sudah telat makan siang jadi buru buru mau dicomot alhasil foto seadanya. Hehee^^

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Sambal Terasi:

  1. 2 potong paha ayam
  2. Perasan jeruk nipis
  3. 5 sdm kecap manis
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 buah sereh
  6. 2 sdm gula merah digerus
  7. 2 sdm air asam jawa
  8. Minyak goreng
  9. Bumbu Halus
  10. 5 bawang merah
  11. 2 bawang putih
  12. 8 cabai merah keriting
  13. 1 ruas kunyit
  14. 1 ruas jahe
  15. 1/2 sdt ketumbar
  16. secukupnya Merica dan garam
  17. Sambal terasi
  18. 5 bawang merah
  19. 1 bawang putih
  20. 1 tomat
  21. 10 cabai merah keriting
  22. 1/2 bks terasi
  23. secukupnya Gula dan garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Sambal Terasi

1
Cuci bumbu halus lalu ulek. Geprek sereh.
Ayam Bakar Sambal Terasi - Step 1
Ayam Bakar Sambal Terasi - Step 1
2
Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, gula merah dan air asam jawa. Selanjutnya tambahkan kecap manis garam serta mericanya. Aduk kembali
3
Tambahkan 300 ml air lalu masukkan ayam aduk rata. Lalu tutup hingga air menyusut. Jangan lupa dibolak balik ya agar matang merata. Setelah menyusut ayam bisa langsung dibakar. Jangan buang sisa bumbu ungkepnya. Campur sedikit dengan minyak goreng untuk bahan olesan ayam bakar. Jika sudah matang bisa disajikan dengan lalapan dan sambal terasinya^^
Ayam Bakar Sambal Terasi - Step 3
4
Sambal terasi : goreng bumbu hingga layu lalu ulek tambahkan garam dan gula. Tumis kembali bumbu yang sudah diulek halus. Sambal terasi siap dihidangkan^^
Ayam Bakar Sambal Terasi - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar teflon saus mentega

Ayam bakar teflon saus mentega

Bingung mau menu apa untuk makan malam suami, ehh kebetulan ada beberapa potong ayam ungkep, enakk kalii yaa klo d panggang.. Hmmm karena gak ada panggangan yaa qt pake teflom aja dehh buat panggang dagingnya.. Bisa di temani lalapan atau sayur lain.. Yang pasti sambal nya jangan ketinggalan yoo moms.. Heheee #ResepPertamaku #WanilahMeolah #berburucelemekemas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_kalsel #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_pelaihari

Ayam bakar sederhana

Ayam bakar sederhana

Dulu tiap mau makan ayam bakar pasti beli, sekarang alhamdulillah udah bisa bikin sendiri.. 😁 #3weekschallenge #pekan_sunda #cookpadcommunity_bandung

2porsi
Ayam bakar colo-colo

Ayam bakar colo-colo

(09 Mei 2019) Bunda, dari yang saya baca, daging ayam mentah banyak mengandung bakteri salmonela dan bakteri lainnya. Mencuci daging ayam mentah akan membuat bakteri terbawa aliran air dan menyebar ke mana-mana. Oleh karena itu, untuk membersihkan darahnya cukup dikeringkan dengan tisue atau kain. Kemudian ayam dimasak harus sampai matang sehingga bakterinya mati. Cara lainnya, adalah mengucuri daging ayam mentah dengan lemon/jeruk nipis dan baluran garam. Jeruk nipis bisa mengurangi bakteri pada ayam dan bisa sedikit 'mematangkan' daging sehingga daging akan berubah lebih pucat seperti habis dimasak. Garam berfungsi untuk melembutkan daging. Setelah dimarinasi air lemon/jeruk nipis, daging ayam bisa dikeringkan dengan tisu kemudian digoreng hingga matang. Kalau saya tetep dicuci dengan air mengalir hehehe Ada opsi lain untuk membersihkan daging ayam mentah yaitu: daging ayam direndam dalam air hangat terlebih dahulu, baru dicuci air mengalir kalau memang ingin mencucinya. Jangan lupa wastafel dan peralatan yang bersinggungan dengan daging ayam harus dicuci bersih. Termasuk tangan kita. Semoga info tadi bermanfaat. Penjelasan yang lebih lengkap bisa disearch sendiri ya bunda.. #AhlinyaAyam #SiapRamadan Resep sambal colo-colo saya adaptasi dari bunda ei

1 porsi
-+30 menit
Ayam Bakar Manis

Ayam Bakar Manis

Stok kulkas hanya ada ayam, biasa cuma digoreng aja takut kalo anak anak bosan cobain dibuat ayam bakar seperti yang dijual di warung. Siap berkreasi dengan apa yang ada 😁

Ayam bakar manis

Ayam bakar manis

Karena ibuku sedang ulang tahun akhirnya aku tercetus sebuah ide gagasan untuk membuat Ayam bakar manis, sebagai hadiah untuk ulang tahunnya, ya meski dari segi tampilan tidak bagus namun saya pastikan rasa dari masakan ini sangatlah luar biasa lezat (kata ibuku hehe) #reseppertamaku

Ayam bakar madu ala bunda jkb

Ayam bakar madu ala bunda jkb

Ayam adalah favorit sulungku, dan masak dibakar adalah salah satu upaya mengurangi konsumsi minyak untuk yg tercinta πŸ€—

Ayam Bakar Sambal Terasi

Ayam Bakar Sambal Terasi

bukan gosong yaa tapi bumbunya mengepul πŸ˜‚

Ayam bakar bumbu sate

Ayam bakar bumbu sate

Kl masak yg direquest sm anak pst semangat,,,krn mrk selalu nambah makannya😊 #5resepterbaruku

Salad Ayam Bakar Kemangi

Salad Ayam Bakar Kemangi

satu macam salad matang yg biasa saya buat.. mau dipedesin jg bisa..resep dibawah tdk terlalu pedas,krn anak saya biar bisa makan..kalo mau ditambah monggo saja...😊 makan ini saat suasana hujan dingin makin oke.. alternatif kedua setelah sate ayam lah...

5 porsi
15-20 mnt
Ayam Bakar Ala Dapur Febby

Ayam Bakar Ala Dapur Febby

Udah lama gk posting resep di sini, soalx lagi latihan masak beberapa resep baru, untuk saya posting di akun Youtube saya..

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Penisirin sama olahan ayam khas Lombok ini, kebetulan ada yg kasih paha ayam, langsung praktek deh... Source : Susan Mellyani

Ayam bakar solo

Ayam bakar solo

source : xander's kitchen terinspirasi sangat sama xanders kitchen. biasa kl makan di cafe2 pesan ayam nya pasti banyak krna anak2 pada suka. dg adanya resep ini i can save my money (maklum emak2) bisa makan enak tp modal nya ga sampe membuat dompet menjerit. kl soal rasa ga usah ragu. kebetulan ada bbrp sisa ceker jadi sekalian saya masak juga.. teman2 kl ga pake ceker bisa juga. 16.5.19 #siapramadan #ahlinyaAyam #berburucelemekemas #resolusi2019

Sambel Kecap ayam bakar

Sambel Kecap ayam bakar

Mumpung masih hari libur. Libur kerja, libur sekolah. Keluarga besar mau pada kumpul makan makan dirumah nenek. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Ayam... ayam... ayam... :D Mau bakar ayam gak perlu ribet lagi pake areng, sekarang mah mau bakar ayam pake teflon juga jadi. Enak lagi :) NB: Masih gak jago foto -_-" #ahlinyaayam #serbaayam #ayambakar #teflon

Ayam Bakar BBQ

Ayam Bakar BBQ

Ayam bakar dengan bumbu sederhana namun gak kalah enak nya .. Dan untuk sambel nya silahkan lihat di resep2 aku yaa bunda .. ada beberapa sambel yang cocok untuk Ayam Bakar BBQ .. Selamat mencoba bunda #PejuangGoldenApron2

Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

Ceritanya liburan keluarga ke pemandian air panas berangkat malam hari, mau bakar2 ayam, karena kangen ayam bakar jawa, jadilah pilih ini untuk dinikmati bersama keluarga, Tips pilih ayam yg kecil aja, rasanya empuk, manis, ga pedas, cocok untuk anak2 juga #ayambakar #ayambakarsolo #resepayambakar