Ayam Bakar Bumbu Rujak

Dipos pada March 18, 2022

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah beberapa kali eksperimen, akhirnya dapet jg rasa yg diinginkan, ini bisa pakai ayam kampung yaaa, tp pastinya bakal lebih lama waktu memasaknya. Kali ini jg aku masaknya engga pedes jadi aku cuman pake 4 buah cabe merah keriting. Alhamdulillah, serumah suka semua apalagi adekku, dia setiap ada ayam selalu minta bikinin Ayam Bakar Bumbu Rujak ini 😅 kalau bapakku sukanya langsung aja gitu dimakan gausah dibakar bakar dulu, katanya "kelamaan" dia emang lebih suka yg ada kuah kuahnya dikit. Seneng, puas, terharu gimana gitu kalo orang tersayang bahagia cuman dengan hasil masakan kita doang. Bahagia sesederhana itu Masakers! Okey selamat menikmati :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  1. 1 kg Ayam
  2. 6-7 buah Cabe keriting
  3. 6-7 buah Bawang merah
  4. 4-5 buah Bawang putih
  5. 2 cm Kunyit
  6. 1 cm Jahe
  7. 2-3 butir Kemiri
  8. 2 cm Lengkuas
  9. 1 batang Sereh
  10. 2-3 lembar Daun salam
  11. 5-6 lembar Daun jeruk
  12. secukupnya Gula merah / putih
  13. secukupnya Garam
  14. secukupnya Kaldu jamur (totole)
  15. 1/2 sdt Lada
  16. 1 sdt Asam jawa
  17. 1-1,5 L Santan
  18. secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1
Cuci ayam, bersihkan lemak lemaknya (karena memang terbiasa selalu aku buang lemak lemaknya).
2
Kemudian panaskan air hingga mendidih (tambahkan 1 buah bawang putih besar geprek dan jahe 1 ruas geprek, supaya wangi dan tidak amis). Rebus ayam sekitar 3 menit atau sampai mendidih kembali (tujuannya lagi lagi supaya lemak yg ada ilang walau cuman sedikit). Bolak balik, tiriskan.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
3
Haluskan cabe, bawang merah + putih, kunyit, jahe, dan kemiri, berikan sedikit minyak goreng (disini aku pake blender yaaaa makanya dikasih minyak, capek kalo ngulek bawang merah sama cabenya banyak hahaha).
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
4
Kemudian geprek sereh dan lengkuas, lalu sobek daun salam dan daun jeruk. (Maaf lengkuasnya lupa ke foto, itu santan yang aku peras sendiri terus aku masukin freezer yaaaa)
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 4
5
Panaskan wajan (gaperlu pake minyak lagi ya, karena saat blender sudah pakai minyak). Masukan bumbu halus, tumis hingga harum. Kemudian masukan bahan yg sudah di geprek dan sobek, serta asam jawa. Tumis kembali hingga harum.
6
Masukan santan, garam, lada, kaldu jamur dam disini aku pake gula merah ya. Aduk rata hingga setengah mendidih. Kemudian masukan ayam. Aduk kembali dan masak hingga matang serta air menyusut. #NB: jgn sering sering diaduk apa lagi dibolak balik kasar nanti dagingnya rontok semua yg ada
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 6
7
Setelah dirasa matang. Panaskan pemanggang (aku disini pake happycall ya). Gausah pake blubend lagi, udah ada minyaknya dari santan. Panggang sebentar saja (boleh olesi dengan sisa bumbu yg ada, boleh jg ditambah kecap disetiap sisinya) tidak usah gosong gosong. Sekira cukup coklat keemasan angkat dan sajikan dengan nasi hangat, sambal terasi dan lalapan :)
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 7
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 7
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Ala  Nando's

Ayam Bakar Ala  Nando's

Keluarga Saya suka banget makan di Restaurant Nando's chicken, kalau order pasti selalu satu ekor ayam😄. Dan saya coba-coba bikin di rumah , saya beli Saus Nando's di Restaurant Nando's chicken, dan saya perap dengan rempah rempah buatan saya. Begitu suami saya makan...dia bilang Sedap....👍👍👍sedikit mendekati ayam Nando's 😄😄😄 .Tapi memang beneran ini Enak bangeetttt lho... Bumbu meresap dan Ayamnya lembut. Marvelous....🤤🤤🤤 . Ini yang kesekian kalinya saya buat. Dan saya Share. Mudah-mudahan bermanfaat. Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘 Untuk resep Nasi Pilaf,Boleh klik sini 👇 https://cookpad.com/id/resep/8222146-nasi-pilaf #AhlinyaAyam #SiapRamadan #ParcelRamadanCookpad #madebymommynawla#jeehan #mommynawla#jeehancookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Bandung #cookpadersjawabali #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovers #clovercookinglover

3 Orang
30 Menit
Ayam bakar bumbu sate

Ayam bakar bumbu sate

Kl masak yg direquest sm anak pst semangat,,,krn mrk selalu nambah makannya😊 #5resepterbaruku

Ayam Bakar Teplon

Ayam Bakar Teplon

Cara paling praktis masak ala anak kost dan dijamin sehat tanpa micin.

30 menit
Ayam Bakar Kecap Lada Hitam #Dapur Fitri

Ayam Bakar Kecap Lada Hitam #Dapur Fitri

2 orang
45 menit
Ayam Bakar Pedas Manis

Ayam Bakar Pedas Manis

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru Berhubung tadi pagi papa ada potong ayam jadi diolah jadi #AyamBakarPedasManis aja 👩‍🍳 tapi menyesuaikan bahan yang ada dirumah dan aku tambahin daun jeruk purut & serai 😊😊 sorry ya kalo keseringan posting tentang masakan soalnya lagi kerajinan masak xixixii,, 😂😂😂 anw Ayam Bakar Pedas Manis ini #recommended Bangetttt 👍👍👍👍👍 source ci xander

Ayam Bakar Kalasan (pakai teflon)

Ayam Bakar Kalasan (pakai teflon)

Menu ayam bakar yang gampang banget bikinnya... Enak banget dengan rasa agak manis... Disajikan dengan sambal terasi dan nasi putih hangat, hmmm yummy... . #siapramadan #ahlinyaayam

Ayam Bakar Bumbu Rujak Maknyuuusss

Ayam Bakar Bumbu Rujak Maknyuuusss

Bongkar2 resep almarhum ibunda n pilih2 akhirnya jatuh pada resep bumbu rujak. N nengok freezer ada beberapa potong ayam yg sudah setengah matang karena ayam kampung biar kl masak ulang gak terlalu lama n cepat empuknya. Jadi remind me my memories to my lovely mom dengan masakan beliau yang satu ini. Next Begin to cook... #5resepterbaruku

Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Musim hujan telah tiba, saya sebagai emak2 pejuang dapur harus gerak cepat kalo masalah perut (makanan😂) saya biasanya stok ayam atau daging di freezer. Kalau ikan jarang nyetok, karena menurut saya kurang enak kalo beli ikan gak langsung diolah dan tukang ikan pun selalu lewat depan rumah. Sementara untuk sayur dan lauk lainnya harus beli ke warung sayur. Ayam ini (1/2 ekor) sisa bikin garang asem kemarin, sy coba bikin ayam bakar yg simpel aja dan ketemu deh sm resepnya Kadek Anita. Bumbunya simpel tapi rasanya nendang banget. Mantaplah👍🏻 #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #cookpadcommunity #cookpadcommunity_karawang Source: Kadek Anita

Sambal Ayam Bakar

Sambal Ayam Bakar

Sambal Ayam Bakar yg endeuzz 👌👌 tingkat kepedasan bisa disesuaikan dgn selera masing2 ya, cabe bisa ditambah atau dikurangi... mantulll 👍 buat yg punya bakulan ayam bakar, sambal ini cocok bgt buat pasangan ayam bakar, spy bakulannya tambah laris manis 😍 ⁰⁷⁰⁸¹⁹ Source : Oliveia Faizin #berburucelemekemas #resolusi2019 #JemputRejeki #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bogor #cookpadindonesia #cookpad_paders #komunitaspaders #sambalayambakar #bydapurdien

Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak

Ayam Bakar Manis

Ayam Bakar Manis

Bikinnya gampang, bumbunya simple, rasanya luar biasa... Request meme minta dimasakin ayam bakar. #SiapRamadan #AhlinyaAyam Source: Nawang Okta

Ayam bakar

Ayam bakar

Ayam Bakar Tumis Brokoli

Ayam Bakar Tumis Brokoli

#5resepbaruku Masak ayam? Bingung mau di masak apa? Akhirnya dapat resep dari teman, setelah di coba ternyata hasilnya enak juga...

Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Alhamdullilah setelah 3 bulan jarang masak karena kesibukan dikantor dan entah kenapa kalo saya masak ini harus nunggu mood dulu.. 😂😂 akhirnya bisa berkreasi lagi di dapur kecil saya..

Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak

lagi pengen bikin ayam bakar, tp males ngulek bumbunya. jadinya nyobain pake bumbu jadi royco bumbu rujak, rasanya juga enak kok 😁😁

Ayam Bakar Bumbu Iloni

Ayam Bakar Bumbu Iloni

Sudah lama sebenarnya mau masak ayam bakar bumbu iloni. Tapi gak jadi terus. Kebetulan hari ini suami minta dimasakin ayam bakar, sekalian aja nyobain resep ayam bakar bumbu iloni nya mbak Restu. Ternyata enaaakk.. padahal sebelumnya suami sempat under estimate sama bau daun pandan nya 😄 ternyata setelah matang doyan banget. Oh iya, takaran bumbunya saya sesuaikan dgn ayamnya yaa.. #WanilahMeolahBeasa #Cookpadcommunity_Id_Kalsel #Cookpadcommunity_Buntok

Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

Terinspirasi dari masakan dan source @Xander Kitchen. Alhamdulillah, rasanya pas dan keluarga doyan. #Recook_Bakaran #cookpadcommunity #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Ayam Bakar Madu Teflon (simple)

Ayam Bakar Madu Teflon (simple)

Trik emak-emak kalo ada maunya, bikinin makanan kesukaan suami. 😅

Ayam bakar kacang

Ayam bakar kacang

Ayam Bakar Sambal Tomat

Ayam Bakar Sambal Tomat

Habis masak ayam kecap kok malah sisa 2 biji, ya udah dari pada g ada yg makan di bakar aja sama nyambel biar makin lahap.