Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta

Dipos pada February 8, 2022

Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai, moms. Ini ayam bakar kalasan khas yogyakarta. #cloverdandelion17 #ayambakar Fyi, resep ini aku dapat dari berbagai sumber. Tingkat rasa manis sesuai selera yah. Yuk disimak resepnya, rasanya enak loh moms.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta:

  1. 600 gram paha ayam
  2. 100 gram gula merah, sisir halus (sesuai selera)
  3. 2 ruas jari lengkuas, geprek
  4. 2 batang serai, geprek
  5. 3 lembar daun salam, robek-robek
  6. 3 lembar daun jeruk, robek-robek
  7. 2 sachet kecap manis (sesuai selera)
  8. 1/2 bungkus kecil asam jawa
  9. 250 cc air kelapa
  10. 500 mili santan dengan kekentalan sedang
  11. ● Bumbu halus:
  12. 5 siung bawang putih
  13. 7 butir bawang merah
  14. 1 sendok teh merica butiran
  15. 1/2 sendok teh jintan
  16. 5 butir kemiri
  17. 1 sendok makan ketumbar
  18. 1 sendok teh garam halus
  19. 1 1/2 sendok teh masako ayam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta

1
Ini bumbu-bumbunya, moms.
Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta - Step 1
2
Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Tambahkan gula merah, asam jawa serta kecap manis Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Lalu tuangkan air kelapa dan masak hingga air agak menyusut. Setelah itu tambahkan santan dan masak sampai kuah mengental.
Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta - Step 2
3
Setelah kuah mengental tambahkan masako dan garam. Aduk² dan matikan kompor.
Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta - Step 3
4
Panaskan panggangan diatas kompor ataupun ditempat pembakaran. Oles permukaan panggangan dengan minyak dan sedikit margarin dan letakkan ayam. Sesekali oleskan kuah yang mengental tadi. Jangan lupa dibolak-balik yah, moms.
Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta - Step 4
5
Rasanya enak deh manis-manis gitu sajikan dengan sambal limau 🤭
Ayam Bakar Kalasan Khas Yogyakarta - Step 5
6
Sambal lamongan
7
Sambal bawang kencur khas kedu selatan.
8
Sambal kecap khas medan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar Oven & sambal goreng

Ayam bakar Oven & sambal goreng

Nyobain oven elektrik baru bikin ayam bakar ... Bisa juga pakai teflon ,atau bisa pakai pemanggangan ayam ya .. Ini enak banget bisa banget jadi ide jualan bunda 😊

Ayam bakar wong Solo

Ayam bakar wong Solo

lanjut yaa setelah ungkep ayam skr kita jadikan ayam bakar yg gurih n manisnya ngangenin.. masih resep dr Mba Indri Arwin.. nyaris ga ada modifikasi resep krn udah pas sesuai selera di rumah.. thanks Mba Win 😘 hanya cara memasak aja yg dirubah #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_IndriArwin

3/4 ekor
15 menit
Ayam bakar bumbu bacem

Ayam bakar bumbu bacem

Resep ini diambil dari blog mbak Diah Didi, makasih banget mbak... Anakku suka 👍👍👍

Ayam bakar padang

Ayam bakar padang

Penampakannya ga kayak ayam bakar karena aku males bakar lama2 hehe Source michico octavian

Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Punya ayam 3 potong doang, beli di kang sayur bungkusan 1/4 kiloan gitu, bingung mau diapain, bukain cookmark nemu resep ayam bakar ini, dicobain lah. Karena gak punya alat bakarannya, pake teflon aja juga sedap 🤤. #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron3

3 potong
30 menit
Ayam Bakar Ungkep Bumbu Srepeh

Ayam Bakar Ungkep Bumbu Srepeh

Bismillah, setor resep ke 669 source resep : CP Mba @ciciliasalamony Akhirnya bisa praktek sharing senin CoDe yang diisi oleh Squad keceh and humble kitah, mba @ciciliasalamony sekaligus ikutan posbar demi tiket Meet Up Code semoga beruntung Terima kasih resepnya mba #PekanPosbar #Ungkepan #Tiketmitapperdanacode_2022 #TemanCode_Cicilia #CookpadCommunity_Depok #TiketGoldenBatikApron

235. Ayam Bakar Bumbu Rujak (versi ayam filet utk anak)

235. Ayam Bakar Bumbu Rujak (versi ayam filet utk anak)

lagi pingin buat olahan ayam yg lain...ketemulah resep nya Dapur Ulik ini, trmksh resep mantabbsnya..anak anak sy suka bangett... #PejuangGoldenApron3 Minggu_43 #cookpadcommunity_Semarang

Ayam Bakar Bumbu Sate Maranggi

Ayam Bakar Bumbu Sate Maranggi

Hai mommies....saya bikin ayam panggang lagi. Saya panggang pake oven, ngga punya panggangan arang 😄 Resepnya punya mbak Angken Keenan, wangi dan enak 😋 Sumber: @anchenkeenan

Ayam bakar taliwang

Ayam bakar taliwang

menu favorite diriku. tapi kalau beli diluar mahal banget. 60rban untuk satu ekor ayam kecil. mending bikin sendiri murah meriah, enak dan sesuai selera

2 orang
1 jam
Ayam (Bakar) Kecap, tinggal bakar🤗

Ayam (Bakar) Kecap, tinggal bakar🤗

Gema takbir berkumandang..🥰menantikan hari raya idul fitri tiba,🤗masak ayam bakar kecap tuk pelengkap menu lebaran besok 😍menggunakan bumbu simpel & praktis menyesuaikan stok yang ada dirumah😁🤗 Selamat Hari raya Idul Fitri🥰🙏 Mohon Maaf Lahir dan Batin😊🙏 Source : m. Brilio. Net #cookpadcommunity_Cilegon #cookpadcommunity_Banten #kampungramadan #pekanposbar

Ayam bakar madu

Ayam bakar madu

Ayam bakar palembang (ala chef william wongso)

Ayam bakar palembang (ala chef william wongso)

Source : YT Fiber Creme #KualiEmak #KampoengRamadan #MeolahCaruan_OloLebaran #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran

Ayam Bakar Bumbu Sate Maranggi

Ayam Bakar Bumbu Sate Maranggi

Nonton salah satu program tv yg isinya makan². Kebetulan menu makanan yg dimakan adalah sate maranggi. Penasaran kaann rasanya kayak apaa terus ngublek² cookpad nemulah resep nya Mbak @anchenkeenan ayam bakar ini dengan bumbu sate maranggi. Cuss lah eksekusi biar ngga ileran 🤭 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Ayamnya kurang terbakar 😂 Nggak apa yaa yang penting bumbunya enak 😆 Source crcook_cooking #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Ayam Bakar madu

Ayam Bakar madu

Ayam bakar

Ayam bakar

Pandemi gini mau makan di rumah makan agak khawatir ya, apalagi ada anak anak. Mumpung ada ayam+bahan-buat bikin ayam bakar cus aja lah...

5-6 porsi
1 jam 30 menit
Ayam bakar teflon bumbu simple

Ayam bakar teflon bumbu simple

Ayam Bakar Bumbu Saos

Ayam Bakar Bumbu Saos

Ayo siapa yg lagi pingin makan ayam bakar tapi malas ribet.. nah ini dia resep yg simple bgt.. Tetapi hasilnya enak bgt... Apalg dimakan bersama sambel kesukaan masing-masing..... Resep pertamaku diawal Januari 2022, dan sekaligus diikutsertakan dalam merebut tiket menuju Golden Batik Apron edisi THN 2022. Yeeeeyy... Semoga Sy bisa memotivasi diri agar lebih rajin memasak di dapur... 🤗 #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia Source: @kiena

Oseng suir ayam bakar

Oseng suir ayam bakar

Jadi ceritanya dikasi berkat ada ayamnya kira2 1/4gr ya Dibakar.dan menurut sy kurang meresap bumbunya Krn blm sempat dimakan Jd untuk keesokan harinya Sy suir2 dan di masak lagi deh 😉 #PekanPosbar

Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Membuat stock lauk untuk beberapa hari kedepan Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/1890705-ayam-bakar-madu?invite_token=DUYMJdzoabLCxmHMYHWiR5sT&shared_at=1601822061 #PejuangGoldenApron3