Ayam Bakar Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Waktu ngaji di rumah, maksi nya saya masak ini.. kata teman2 ennaaak..😉 saya bawain juga buat ustadzah kami.. trus besoknya, pada minta resep.. dan anaknya ustadzah minta ayam bakar seperti yg dibawain Bunda-nya kemarin... Alhamdulillaah..😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

1. 1/2 kg ayam
2. 500 ml santan atau 1/2 bungkus kara yg kecil beri air
3. 🌰 Bumbu Halus :
4. 1/4 cabe merah
5. 10 cabe keriting (bisa jg tambah rawit merah u/ yg suka pedesss)
6. 10 siung Bawang merah
7. 8 siung Bawang putih
8. 3-4 cm kunyit
9. 3-4 cm jahe
10. Sedikit Terasi (opsional)
11. 2 sdm Kecap manis
12. Daun jeruk, salam, sereh
13. Sedikit minyak untuk menumis bumbu
14. 2 sdt garam
15. 2-3 sdt gula
16. Penyedap (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1

Siapkan bahan2 dan cuci bersih

2

Ayam dipotong sesuai selera, rendam sebentar dg perasan air jeruk + 2 sdt garam

3

Haluskan bumbu, sambil panaskan minyak

4

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam dan sereh

5

Aduk2 sebentar bumbu, lalu masukkan ayam hingga berubah warna, lalu masukkan santan

6

Masak terus kurang lebih 30-45 menit hingga bumbu menyusut dan agak kental (pas buat dicolek jadi sambalnya). Tes rasa

7

Pisahkan ayam dan bumbunya.. ayam siap dipanggang/dibakar.. bumbu siap jadi colekannya/sambalnya

8

Bakar ayam sampai harum di pemanggang atau di teflon (pemanggang saya alasi daun pisang agar bumbu ga nempel)

9

Siap dihidangkan...😉