Ayam Bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam Bakar Bumbu Rujak
Yield: 4-5 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, potong sesuai selera; 100 ml santan kemasan, encerkan dengan 1lt air matang; 2 biji asam jawa, larutkan dengan 50ml air matang; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 buah jeruk nipis untuk baluran ayam; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 buah cabai merah keriting; 10 buah cabai rawit merah; 2 buku jari kunyit; 2 buku jari jahe; 3 butir kemiri, sangrai; 25 gr gula merah (3/4 dari 1keping); Bumbu pelengkap; 1 batang serai, memarkan; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam

Dipos pada March 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya, pas silaturahim ke rumah Tante di Bogor. Dimasakin ayam bakar bumbu rujak ini, rasanya manis, pedas, asem, asin. Nano-nano deh 😄. Langsung tanya resepnya, dan hari ini dieksekusi. Endesss bingiit bu ibuk 😁. #berburucelemekemas #ayambakarbumburujak #cookpadcommunity_tangsel #kikiayurecipe #kikiayurecipeayambakar #resepayambakarbumburujak #@marheza_ayu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

1 ekor ayam, potong sesuai selera
100 ml santan kemasan, encerkan dengan 1lt air matang
2 biji asam jawa, larutkan dengan 50ml air matang
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 buah jeruk nipis untuk baluran ayam
Bumbu halus
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
2 buku jari kunyit
2 buku jari jahe
3 butir kemiri, sangrai
25 gr gula merah (3/4 dari 1keping)
Bumbu pelengkap
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis, sisihkan. Blender bumbu halus.

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap, bubuhkan garam, gula pasir. Jika sudah harum, masukkan larutan asam & santan. Masak hingga mendidih. Test rasa.

Masukkan ayam yang sudah dibilas dari perasan jeruk nipis. Tutup panci, biarkan hingga air meresap dan sat (airnya berkurang seperti pada foto).

Bakar ayam, olesi sisa bumbu. Bakar sampai cokelat keemasan saja ya, karena ayam sudah matang saat direbus tadi. Balik sisi lain ayam.

Sajikan dengan daun selada dan tomat 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar pedas manis

Lagi bosen sama ayam goreng.. Ada sisa ayam ungkep .. Trus di bakar deh..

8porsi

Ayam Bakar Saos Kecap Tomat

Hari ini bikin ayam bakar yang bahan nya mudah di dapatkan dan murah #AhlinyaAyam #MurahMeriah #SiapRamadhan #SayangAnak #MenuBerbukaPuasa #MenuSahur #BerburuCelemekEmas

6 Orang

Ayam Bakar Teflon

Alhamdullilah setelah 3 bulan jarang masak karena kesibukan dikantor dan entah kenapa kalo saya masak ini harus nunggu mood dulu.. 😂😂 akhirnya bisa berkreasi lagi di dapur kecil saya..

Ayam bakar oseng

Iseng iseng masak ayam, pgn yg beda dr biasanya... #5resepterbaruku

Ayam Bakar Endess👍 (Menu Diet)

Ayam Bakar bumbu Rujak

Requestnya jagoan kecilku......

Ayam bakar by ME

Ada stock ayam bosen kalo dibikin ayam goreng mulu...(walau anakku tiada bosen ma ayam goreng)...jdi lah bikin ayam bakar bumbu kuning...

Ayam bakar Mudaaah

Ceritanya ini bekal anak yg wajib selalu ada sayap ayamnya.... Karena emak sudah bosan ayam digoreng, nyoba² dibakar tuh ayam. Dan lumayan mirip ama ayam² yg dijual di pasaran

Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Saus Tomat

#Recook_Frielingga_Sit Anak no. 1 dari hari jum'at pengen makan ayam bakar,ya wis semalem tak cari resep dipemenang arisan recook Jabodetabek ke 20 mba Frielingga Sit ada. Langsung cookmark terus baru lagi ini tak eksekusi, alhmdulilah anak2 dan suami suka. Silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya ya : Ayam bakar saos tomat #Recooked_Susan_Gracia https://cookpad.com/id/resep/6017246-ayam-bakar-saos-tomat-recooked_susan_gracia Saya hanya menambahkan gula pasir dan sedikit kaldu bubuk,ini resepnya semoga bermanfaat. 🙏😊 #kookpaderJabodetabek #ArisanRecook #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity

Ayam bakar teriyaki

Ayam bakar bumbu rujak

diminggu terakhir di tahun 2018, tetangga mendadak kasih ayam kampung.. langsung eksekusiii 😍😍 Disini aku pakai ayam kampung ya, tapi bisa juga dengan ayam potong tapi nanti cara masaknya apinya di besarin sedikit yaaa.. iniiii ENAK BAAAAANGET!!! serius enak bangeeeet 😩😩 sampe ga bisa berhenti makan, wangi bakaran dan bumbunya itu lhoo juara siiih iniii #TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru