Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Madu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Madu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Madu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Madu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Madu adalah 1 ekor ayam. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Madu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Madu memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Madu:
- 1 ekor ayam
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah lemon
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 buah sereh
- 2 Daun jeruk
- 1 Daun salam
- 1,5 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt kencur bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm madu
- secukupnya Minyak
- Secukupnya air mineral
- 3 sdm kecap manis
- Secukupnya mentega
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Madu
1
Buat sedikit sayatan pada ayam agar bumbu meresap. Peras buah lemon diatas potongan ayam dan taburi garam 1,5 sdt. Kemudian campur hingga merata. Lalu diamkan selama 10 menit. jika sudah, dicuci kembali.
2
Haluskan (Blender) bawang merah, bawang putih dan jahe beserta minyak goreng sebanyak 1-2 sdm.
3
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (bawang merah,bawang putih dan jahe) hingga harum.
4
Masukan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduh merata
5
Masukkan garam, lada, kencur bubuk, ketumbar bubuk dan gula pasir. Masukkan air setengah. lalu aduk rata
6
Masukkan ayam yang sudah dicuci, Tuang air hingga ayam terendam. Lalu tutup panci hingga air mendidih sekitar 20-30 menit
7
Jika sudah, tuang madu dan kecap masing-masing 3 sdm. Aduk hingga rata. Tutup panci kurang lebih selama 15 menit. (Optional: boleh masukkan potongan cabai jika suka pedas)
8
Jika sudah selesai, iriskan ayam rebusan. Air sisa rebusan JIKA mengental, jangan dibuang karena bisa untuk bahan oles ayam bakar.
9
Jika air rebusan tidak mengental, maka ambil sedikit air rebusan tersebut, tuang ke mangkok lain, campur dengan kecap dan madu kurang lebih masing2 3 sdm (hingga mengental). lalu cicipi, jika dirasa kurang, bisa Ditambah lagi madu nya.
10
Sebelum ayam dibakar, olesi ayam dengan kuah yang mengental (campuran air rebusan,madu dan kecap). Lalu ayam siap dibakar. (Lama proses pembakaran sesuai selera tingkat kematangan). Selama pembakaran, ayam diolesi dengan bumbu yang mengental.
11
Jika sudah, ayam siap disantap. selamat mencoba!!
