Ayam bakar taliwang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam bakar taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam bakar taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam bakar taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam bakar taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar taliwang memakai 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penasaran sama ayam bakar, belum pernah bikin. Nyarilah resep yang bertebaran di cookpad, hati ini kecantol sama postingan Mba Zahara Hijraini Rahmi. Dan begitu trial yang pertama, saya kirim foto hasil karya ke suami yang lagi kerja. Eh ternyata dia sebar buat dijual dan langsung ada yang order 5 porsi buat besoknya, mak jleebbs.. 😲😰🙈 Dalam hati ini kan belum ditester sama suaminya juga, udah berani buka orderan. Suami menyemangati katanya dicoba aja dulu, kalo rizki dan rasanya pas di konsumen pasti bakal banyak yang repeat order. Bismillah.. sambil berjalan dan memperbaiki rasa dan tampilan, alhamdulillah konsumen puas dengan rasa dan repeat order.. 😙🤗🙆 Resep ini saya sadur dari Mba Zahara dan saya sesuaikan dengan seleran saya, mungkin ayam taliwang versi saya berbeda yah, tidak sesuai resep. Rasa ayam nya gurih manis dan sambelnya seuhah pisan.. 🙊 Semoga menginspirasi yaa.. 😁 #5resepterbaruku #masakansimpel #tantanganpertamaku #cookpadcommunity_cianjur #berburucelekmekemas #berburucelemeksakticookpad #resolusi2019 #3weekschallenge #resepPertamaku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam bakar taliwang:

1. 1 kg ayam (me: 5 paha besar)
2. 2 butir jeruk limau
3. Bumbu yang dihaluskan :
4. 10 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 5 buah cabe merah (saya skip)
7. 7 buah cabe rawit (saya skip)
8. 4 butir kemiri
9. 2 cm kencur
10. 1,5 sdm ketumbar sangrai (tambahan dari saya)
11. 1 ruas jari kunyit (tambahan dari saya)
12. 1 buah tomat kecil
13. 1/2 sdm terasi (saya skip)
14. Bahan pelengkap :
15. 2 batang sereh
16. 3 cm lengkuas
17. 4 lembar daun jeruk
18. 4 lembar daun salam
19. 1 sachet kaldu ayam bubuk (tambaahan dari saya)
20. 1 sdt garam
21. 4 ruas jari gula merah
22. 2 sdt gula putih (tambahan dari saya)
23. 350 ml santan kental sedang (me : 1 liter)
24. Bahan sambal ijo mentah :
25. 6 buah tomat hijau sedang
26. 10 buah bawang merah
27. 100 gr rawit hijau (sesuai selera)
28. Secukupnya garam
29. Secukupnya penyedap (boleh skip ganti dengan gula putih)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar taliwang

1

Cuci bersih ayam dan cabuti sisa-sisa bulu yang menempel. Kerat dan beri air jeruk, lumuri hingga rata. Diamkan 30 menit.

2

Ulek bumbu yang dihaluskan lalu masak hingga harum.

3

Tambahkan air sedikit dan masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.

4

Tambahkan santan dan bumbu pelengkap. Tes rasa.

5

Masak hingga air menyusut.

6

Angkat ayam dan sisa bumbu ditambahkan kecap (saya tambah 3 siung bawang putih halus), bisa dijadikan olesan saat membakar ayam.

7

Bakar ayam (saya di teflon) sambil dilumuri bumbu olesan, bulak balik sampai ayam agak kering.

8

Siap disajikan bersama pelengkap dan sambalado ijo atau sambal ijo mentahan.

9

Sambel ijo mentah : Ulek kasar bahan sambal ijo mentah, tes rasa. (Untuk sambalado ijo sudah pernah saya share resepnya ya)