Ayam Bakar Bumbu Rujak

Dipos pada March 26, 2022

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak adalah 3porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

tadi pagi beli ayam setengah ekor di pak lek rencananya mau dibikin siomay, eh adeku nonton masterchef ada menu ayam bakar bumbu rujak lah pengen πŸ˜‚ akhirnya siomay dipending, gajadi masak hari ini hahahahaha bagian dada disimpen dikulkasin buat siomay besok, trus sayap sama paha atas paha bawah ceker buat bikin ayam rujak πŸ˜‚πŸ˜‚

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  1. ayam potong sesuai selera (saya pake 1sayap, 1paha atas, 1 paha bawah dan 1ceker)
  2. 1/2 buah jeruk nipis untuk marinate ayam
  3. 500 ml santan (saya pake kara segitiga setengah bungkus dicampur air 500ml)
  4. 2 sdm air asam jawa (saya skip kebetulan lagi gapunya)
  5. 1 sdm gula jawa
  6. bumbu halus:
  7. 3 siung bawang putih
  8. 6 butir bawang merah
  9. sesuai selera cabe keriting merah
  10. sesuai selera cabe rawit merah
  11. 2 cm kunyit yg sudah dibakar
  12. 2 butir kemiri sangrai
  13. lengkuas geprek
  14. jahe geprek
  15. serai geprek
  16. daun salam
  17. daun jeruk
  18. garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1
Cuci bersih ayam, marinate dengan perasan jeruk nipis dan 1sdm garam. diamkan kurleb 15menit. tulang ayam abaikan aja itu mau dibikin kaldu sop πŸ˜‚
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 1
2
Haluskan bumbu boleh diuleg manual atau pake blender. beri 1sdt garam saat uleg biar lebih gampang halus
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
3
Panaskan minyak goreng. tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk dan daun salam hingga wangi dan matang. harus matang ya biar ga langu, tanda bumbu udah matang nanti dia keluar minyaknya gitu. trus warnanya juga lebih pekat.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
4
Kalo udah yakin mateng, masukkan air santan aduk rata kemudian masukkan juga ayam yg sudah dimarinate tadi (saya bilas ayamnya dulu biar air jeruknya ilang jd ga bikin pahit) masak dengan api kecil supaya bumbu meresap ke daging.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 4
5
Ungkepan boleh diicip untuk meyakinkan rasanya sudah pas atau belum, tambahkan juga gula jawa. tunggu sampe bumbu meresap dan air menyusut. kalo air udah menyusut kaya gambar dibawah, matikan api kemudian sisihkan.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 5
6
Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu ungkepan tadi. kalo udah mulai kering ala ala bakaran angkat dan sajikan.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 6
7
Untuk sambalnya saya cuma pake sambel korek biar ga ribet; cuma cabe rawit segar, bawang putih dan garam kalo udah diuleg disiram minyak panas. jadi deh!
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 7
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar taliwang oven

Ayam bakar taliwang oven

Ini ceritanya pas keabisan gas tapi mau makan siang dan siabang gas gak bisa di hubungi terus ungkepnya pake rice cooker hahaha tapi resepnya pake kompor yah :)

Ayam Bakar Saus Madu Lemon

Ayam Bakar Saus Madu Lemon

Saya mencari resep bakaran sederhana, lezat dan cukup praktis dikerjakan meski hari sibuk. Dengan sedikit modifikasi pada jumlah takaran serta menambahkan saus agar lebih kaya rasa, ini menu makan siang kami hari ini. Sumber: Ayam Bakar Madu @ailyna. #Recook_Bakaran #cookpadcommunity Tips: Agar daging ayam aman dimakan, saya membersihkannya menggunakan cara yang disarankan Food Standards Agency Amerika.

2 porsi
30 menit
Ayam bakar

Ayam bakar

Sambal mentah ayam bakar jeruk limau

Sambal mentah ayam bakar jeruk limau

Ceritanya lagi Bingung mau bikin sambal dan lagi malas buat nyalakan kompor akhirnya jadilah sambal mentah yg tak kalah enak dr sambal lain nya 😁😁😁 #resepertamaku #mamaghina #marimasak

Ayam bakar padang teflon

Ayam bakar padang teflon

Selain rendang, Ayam bakar padang ini menjadi salah satu pilihan saya saat berkunjung dirumah makan padang. Nah ini enak sangat... membuat sekali lagi gagal diet... **membakar memakai arang akan lebih bagus dan wangi 😍 #pekan_padang #CookpadCommunity_Jakarta #berburucelemekemas #resolusi2019 #phiekitchen

Ayam bakar

Ayam bakar

#SiapRamadan #PekanInspirasi #PekanSurabaya #cookpadcommunity_Palembang

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Lagi iseng2 pengen ayam bakar, jadilah eksperimen bikin ayam bumbu rujak ... Alhamdulilah rasa oke2 lah dilidah πŸ˜„ #5resepterbaruku

3/4 porsi
Ayam Bakar Sederhana

Ayam Bakar Sederhana

Menu maksi hari ini ayam bakar, yang kebetulan resepnya saya sadur dari sahabat Cookpad. Ada beberapa bahan dan cara pengolahan yang sedikit berbeda 😊 Source: Bunda Dewie Hareem Hameed @cookpad

5 porsi
Ayam Bakar

Ayam Bakar

Bumbunya bisa di sesuaikan ya .. saya menyesuaikan yang ada di rumah, karena punya bayi jadi bumbu seadanya 😁 .. maafkeun ayamnya agak sedikit exotic 🀣🀣 karena di bantu paksu yang masak dan bakar 😊😘 .. tapi rasa endessss deh ..

Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

Ayam bakar solo ini menjadi salah satu menu favorit keluarga kecil saya. Bumbunya simple, wangi dan rasanya enak. 😊 Ayam bakar solo ini dimasak dengan air kelapa/campuran air kelapa + air/ juga bisa dengan air biasa ya Mom's, rasanya tetep enak. 😊 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #ResepMinggu9

Ayam Bakar Suwir Solo

Ayam Bakar Suwir Solo

#AhlinyaAyam asli resepnya tidak perlu di suwir. Karena ini untuk bekal anak jadi aku suwir. Resep dari Xander Kitchen

Ayam Bakar Ala Lientang

Ayam Bakar Ala Lientang

07.05.19 .. Ayam bakar ini sy recook dr Mba Maccby_Kitchen. Menurut beliau, ayam bakar ini mirip ayam bakar yg dijual di resto ayam bakar terkenal di kota Malang. Jujur sy sendiri blm pernah makan, jd bumbu utama tetap seperti di resep asli, hanya ada penyesuaian sedikit bahan dan penambahan langkah memasak. Ayam bakarnya enak & bisa jd alternatif memasak ayam bakar kalau bosan dgn resep yg sering dipakai. Satu ekor ayam ini sy buat 2X saji utk buka puasa & sebagian lg utk sahur. Tinggal disimpan kulkas ayam yg sudah diungkep, saat sahur tinggal dibakar pakai happycall. Lumayan hemat waktu kalo masak porsi besar seperti ini. Oea seperti biasa, krn anak2 ga suka bagian dada ayam jd sy ga pakai bag dadanya. Bagian dada supaya anak2 mau biasa sy olah mjd ayam popcorn atau olahan lain asal jgn berbentuk dada potongan besar. #AntiRibet #siapramadan #berburucelemekemas Minggu ke-18 #resolusi2019 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_yogyakarta #cookpadcommunity_aceh #clovercookinglover #cookingwithhearteatingwithlove #bukansekedarmemasak #resepdapurnauzalla

Ayam Bakar Pedas Manis

Ayam Bakar Pedas Manis

Ψ§Ω„Ψ³ΩŽΩ‘Ω„Ψ§ΩŽΩ…Ω ΨΉΩŽΩ„ΩŽΩŠΩ’ΩƒΩΩ…Ω’ ΩˆΩŽΨ±ΩŽΨ­Ω’Ω…ΩŽΨ©Ω اللهِ ΩˆΩŽΨ¨ΩŽΨ±ΩŽΩƒΩŽΨ§Ψͺُهُ Dulu sering bikin ayam bakar tapi sekarang mau coba pakai resep yang lain, ternyata gak kalah juga rasanya, juara πŸ‘ Alhamdulilah :). Bawaannya pengen nge-zoom terus kalau liat ayam ini hehe.. Bikinnya juga gampang kok... Yuk dicobaa Source: xanderskitchen

Sayap Ayam Bakar Bumbu Seblak

Sayap Ayam Bakar Bumbu Seblak

#AhlinyaAyam penasaran..bagaimana ya rasanya

Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak

Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak

Source : Upiek Salero Pak suami lagi pengen makan ikan goreng tapi harus ada sambalnya. Kalau saya lagi pengen masak ayam yang di bakar. Biar nggak bosan sama sambal terasi terus, kali ini bikin sambal ijo. Jadi pas banget nih ada ayam bakar sambalnya sambal ijo. Jadi ala-ala masakan Padang gitu. Hehehe Waktu itu pernah bikin ayam bakar kecap. Kali ini ayam bakarnya pakai bumbu rujak. Heummm.. mantap betul pokok e. #AhlinyaAyam

4 porsi
45 menit
Ayam bakar kecap happy call

Ayam bakar kecap happy call

Memasak cepat tanpa repot

Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

Suami aku sangat menyukai nya bunda. Bisa nambah 3 x 😊

Ayam bakar bumbu ungkep

Ayam bakar bumbu ungkep

Bumil kepengen makan ayam bakar, klo beli diluar takut efek dari arang sama blum tentu matang 100%. Bukan cuma untuk bumil ya,,, klo makan ayam itu harus 100% matang karena ada bakteri salmonella nya ktanya. Akhirnya bikin sendiri. Bakar diteflon, dan proses ungkapnya berkali2 biar pasti matang. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #AhlinyaAyam

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Sebenernya stoke ayam sayap sdah ada dan biar rmaikan #PekanInspirasi jadi ikutan dechπŸ‘Œayam taliwang adalah ayam khas lombok yg rasanya gurih dan pedas enak😍 biasa nya sih aku makn di bali terus btw blom prnah ke lombokπŸ˜…tp mnikmati trus dibali ayam taliwang🀩 #Pekan_Lombok Hari raya ini ke bali lagi uhhh jadi kangen sama ayam taliwang yg bkin nagih banget🀀🀀🀀 #cookpadcomunity #cookpadsurabaya #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpad_id #kitchencomunty #happycooking #AntiRibet #SiapRamadan

Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap

Ayam bakar ini rasanya manis gurih agak pedas dikit...manis dr kecap + gula, gurih dr air kelapa, pedas dr cabe...dikasih air asam biar manisnya tidak eneg...πŸ˜‹ Maaf...foto seadanya...begitu matang langsung dimakan anakku...😚 #AhlinyaAyam