Ayam Bakar Ala Lientang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Ala Lientang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Ala Lientang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Ala Lientang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Ala Lientang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Ala Lientang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Ala Lientang memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

07.05.19 .. Ayam bakar ini sy recook dr Mba Maccby_Kitchen. Menurut beliau, ayam bakar ini mirip ayam bakar yg dijual di resto ayam bakar terkenal di kota Malang. Jujur sy sendiri blm pernah makan, jd bumbu utama tetap seperti di resep asli, hanya ada penyesuaian sedikit bahan dan penambahan langkah memasak. Ayam bakarnya enak & bisa jd alternatif memasak ayam bakar kalau bosan dgn resep yg sering dipakai. Satu ekor ayam ini sy buat 2X saji utk buka puasa & sebagian lg utk sahur. Tinggal disimpan kulkas ayam yg sudah diungkep, saat sahur tinggal dibakar pakai happycall. Lumayan hemat waktu kalo masak porsi besar seperti ini. Oea seperti biasa, krn anak2 ga suka bagian dada ayam jd sy ga pakai bag dadanya. Bagian dada supaya anak2 mau biasa sy olah mjd ayam popcorn atau olahan lain asal jgn berbentuk dada potongan besar. #AntiRibet #siapramadan #berburucelemekemas Minggu ke-18 #resolusi2019 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_yogyakarta #cookpadcommunity_aceh #clovercookinglover #cookingwithhearteatingwithlove #bukansekedarmemasak #resepdapurnauzalla

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Ala Lientang:

1. 1 ekor ayam tanpa dada (1,3 kg)
2. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3. 2 sdt garam
4. 1 sdm gula merah sisir
5. 3 sdm kecap manis
6. 6 mata asam jawa, campur dgn sdkt air
7. 400-500 ml air
8. Bumbu halus:
9. 5 siung bawang merah
10. 6 siung bawang putih
11. 1 sdm ketumbar bubuk
12. 1 sdt kunyit bubuk
13. 1/4 sdt jintan (jgn diskip)
14. Bumbu rempah:
15. 5 lembar daun salam
16. 4 lembar daun jeruk
17. 2 batang serai, memarkan
18. 3 ruas jari lengkuas, iris tipis/memarkan
19. Bumbu oles (campur & aduk rata):
20. 2 buah cabai merah, haluskan
21. 5 buah cabai rawit, haluskan
22. 3-5 sdm kecap manis
23. 1 sdm minyak goreng
24. 2-3 sdm sisa bumbu ungkep

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Ala Lientang

1

Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis & diamkan beberapa saat. Kmdn bilas kembali ayam & tiriskan. Siapkan jg bumbu halus, bumbu rempah dan bahan lain yg diperlukan.

2

Masukkan ke dlm wajan/panci: ayam, bumbu halus, garam, bumbu rempah, air asam Jawa, gula merah, kecap manis & air.

3

Masak sambil ditutup sampai bumbu meresap ke dlm ayam & kuah menyusut.

4

Bakar ayam sambil dioles dgn bumbu oles sampai dikedua sisi nya berwarna kecoklatan. Krn ga ada tempat bakar pakai arang, sy bakar pakai happycall yg dioles tipis margarin.

5

Sajikan & selamat mencoba.