Ayam Bakar bumbu bacem ala Mamaku

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar bumbu bacem ala Mamaku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar bumbu bacem ala Mamaku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar bumbu bacem ala Mamaku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar bumbu bacem ala Mamaku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar bumbu bacem ala Mamaku adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar bumbu bacem ala Mamaku diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar bumbu bacem ala Mamaku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar bumbu bacem ala Mamaku memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

ini salah satu resep yg diturunkan mama ke saya.... biasanya kl sy nanya mama bikin apa, dan kl dijawab ayam bakar... besoknya saya bikin juga hehehe...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar bumbu bacem ala Mamaku:

1. 1 ekor ayam, potong 4 atau 8
2. 1 ruas lengkuas di geprek
3. 1 helai daun salam
4. asam jawa secukupnya, beri air hangat
5. secukupnya gula merah
6. secukupnya kecap manis
7. secukupnya garam
8. secukupnya lada
9. air
10. minyak goreng/ mentega untuk olesan bakaran
11. bumbu halus :
12. 6 siung bawang merah
13. 4 siung bawang putih
14. 1 sdt ketumbar halus
15. cabe secukupnya (jika ingin bumbu pedas)
16. lalapan : timun, kol, sawi keriting potong sesuai selera
17. sambal : sambal bajak

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar bumbu bacem ala Mamaku

1

Cuci bersih ayam. Pisahkan dr kulitnya jika ingin ayam bakar tanpa kulit

2

Campur bumbu halus dengan ayam, tambahkan kecap, sedikit garam dan lada halus. Pastikan bumbu tercampur dengan ayam.

3

Tutup wadah ayam dan masukkan ke kulkas spy bumbu meresap, minimal 15 menit.

4

Setelah 15 menit, ayam siap di masak bacem. Dengan penggorengan, masukkan ayam, tambahkan air kira2 1 cup, daun salam dan lengkuas.

5

Jika sdh mendidih, masukkan gula merah, tambahkan kecap jika ingin lebih hitam, air asam jawa, dan garam.

6

Koreksi rasa. Sesekali di aduk hingga hampir kering.

7

Sementara itu potong lalapan dan tata dalam piring datar, dan jangan lupa sambal bajaknya...

8

Panaskan panggangan (saya memakai panggangan batu), beri minyak goreng/mentega di permukaannya. Panggang ayam.

9

Jika sdh dirasa pas panggangannya, maka ayam siap disantap dengan nasi putih hangat.... hmmm yummmy...