Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis memakai 35 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan hari ini wedding anniversarry yang ke *Th 🤭 Penginnya sih makan-makan berdua di luar kek biasanya, tapi lagi pengiritan ini secara bulan lalu pengeluaran membengkak😪😭 Alhasil bikin masak-masak sendiri aja di rumah. Kebetulan bojo suka banget sama ayam bakar, beda dengan saya yang lebih doyan ayam goreng 🤤 jadi diputuskan untuk bikin ayam bakar. Gak papa lah sekali-kali ngalah🤭 Ini bumbunya saya tambahi cabe rawit supaya ada pedes-pedesnya dikit. Bakarnya cuma pakai teflon, kalo ibu-ibu punya panggangan lebih bagus, pasti hasilnya cantik banget kayak yang bikin. Cuuus, monggo kalo mau sontek resepnya😊😊😊 #PejuangGoldenApron2 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpad_id #cookpadcommunity_solo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis:

1. 4 potong paha ayam
2. 3 buah tahu potong jadi dua (optional)
3. 1 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 1 ruas jari lengkuas, geprek
6. 1 batang serai, geprek
7. 1 biji asam jawa
8. 3 buah gula jawa ukuran kecil
9. 1 sdm kecap manis
10. 1 sdt garam
11. 1 sdt merica
12. 600 ml air
13. 1 sdt tepung maizena larutkan dengan 25 ml air
14. Bumbu halus
15. 4 siung bawang merah
16. 2 siung bawang putih
17. 1 ruas jari jahe
18. 1 ruas jari kunyit
19. 1 blok kaldu rasa ayam
20. secukupnya minyak
21. secukupnya air
22. Sambal terasi jontor
23. 7 buah cabe merah keriting
24. 9 buah cabe rawit merah
25. 1 siung bawang merah
26. 1 siung bawang putih
27. 1/2 sdt terasi
28. 1 buah tomat merah ukuran kecil
29. secukupnya minyak
30. 1/2 sdt garam
31. 1/2 sdt merica bubuk
32. Bahan pelengkap
33. 1 buah tomat merah, iris bulat
34. 1/2 buah mentimun, iris bulat
35. secukupnya nasi hangat

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis

1

Haluskan bumbu halus kecuali minyak hingga lembut. Saya pakai blender biar cepat🤭

2

Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk

3

Masukkan air, asam jawa, dan gula jawa. Aduk hingga gula larut. Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Tes rasanya

4

Bila sudah pas, masukkan ayam dan tahu. Ungkep hingga bumbu menyusut dan meresap

5

Setelah kuah menyusut dan meresap, angkat ayam dan tahu. Lalu buang lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Sisakan bumbu kira-kira 3 sendok sayur. Tuang larutan maizena ke dalam bumbu tadi, dan tambahkan kecap manis. Aduk rata hingga mengental. Angkat dan taruh dalam wadah

6

Rendam kembali ayam dan tahu dalam bumbu kecap. Biarkan selama 5 menit hingga meresap

7

Panaskan panggangan, beri minyak goreng secukupnya. Lalu bakar/panggang ayam dan tahu hingga kecokelatan

8

Buat sambal terasinya : Haluskan semua bahan sambal menggunakan blender

9

Panaskan wajan anti lengket. Masak sambal hingga matang dan bumbui dengan garam serta merica. Sajikan ayam bakar bersama sambal, nasi hangat, dan lalapan. Selamat mencoba!