Ayam Bakar Betutu Khas Bali

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Betutu Khas Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Betutu Khas Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Betutu Khas Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Betutu Khas Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Betutu Khas Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah... Semarak GA Clover pekan ini sangat amat spesial bertabur hadiah, karena bertepatan dengan HUT RI yang Ke-76 dan HUT Clover yang Ke-3 tahun 😍. Hatur nuhun, untuk para sponsor kece 🥰, semoga sehat dan sukses selalu. Tak lupa saya doakan semoga Clover makin solid dan sukses, dan untuk Negeri ini semoga segera merdeka dari pandemi. Aamiin... Spesialnya lagi, kali ini masaknya berpasangan. Dan patner tim masak saya adalah mba @Lyliput_Kitchens 😍, kami sepakat melilih menu Ayam Betutu dari Pulau Dewata Bali. Ayam betutu ini merupakan lauk yang terbuat dari bebek atau ayam utuh yang berisi bumbu, yang kemudian dipanggang dalam sekam. Rasanya enak banget deh 🥰. Karena saya ga punya tungku, jadinya ayamnya saya panggang dalam wajan anti lengket. Hatur nuhun, neng @nurul_art untuk inspirasi resepnya. Hatur nuhun juga, untuk spesial juri Semarak kali ini, yaitu Pak Soegi selaku CEO Cookpad dan Teh Aprina ❤️🤍. Source : @nurul_art #CoupleTangguhClover #AnnivClover3th #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali:

1. 1/2 kg ayam bagian dada
2. 3 lembar Daun Pisang
3. Bumbu Halus :
4. 5 siung Bawang Merah
5. 4 siung Bawang Putih
6. 8 buah Cabai rawit merah (aslinya cabe keriting)
7. 2 cm Lengkuas
8. 2 cm Jahe
9. 1 sdt Ketumbar Bubuk
10. 2 cm kunyit (aslinya pakai kunyit bubuk)
11. 1/2 lingkarang Gula Aren / gula merah
12. 1 sdt Garam
13. 1 sdt Kaldu Bubuk
14. 65 ml santan kental instan (tambahan saya)
15. Bumbu Tambahan :
16. 1 batang Serai geprek
17. 4 lembar Daun Jeruk
18. 2 buah Tomat potong-potong
19. 6 buah Cabai Hijau iris serong
20. 2 genggam daun kemangi
21. Bahan Pelengkap :
22. Sambal Matah

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali

1

Siapkan bahan bumbu, lalu haluskan dan tumis bumbu, masukan bahan tambahan kecuali tomat dan kemangi. Tumis sampai matang.

2

Siapkan wajan atau panci anti lengket, alasi dengn daun, tata ayam diatasnya lalu tuangkan bumbu yang sudah di tumis (ratakan). Tuangkan santan cairnya. Aduk rata.

3

Beri potongan tomat dan kemangi lalu tutup dengan daun, tindih dengan tutup pancinya masak dengan api sedang selama -+ 30 menit

4

Setelah 30 menit buka tutup dan daunnya, balik semua ayamnya, tutup lagi dengan daun dan tutup panci, masak lagi selama 15 menit, sampai benar-benar set. Ayam betutu siap disajikan dengan sambal matah 😍