Ayam Bakar Madu

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Madu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Madu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Madu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Madu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Madu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Madu memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenarnya saya lebih suka ayam bakar versi padang tapi berhubung mas Bojo lebih suka yang manis2 jadilah masak Ayam Bakar Madu ini. Tapi tetep biar lebih gurih kaya ayam bakar padang yh pernah saya masak sebelumnya. Ayam Bakar madu ini saya tambahin santan. Kunci utama biar makin gurih dan maknyus.. Dan kunci lainnya jgn pelit bumbu ya.. 😁 Ayam Bakar madu pake nasi anget.. yummy!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Madu:

1. 700 gram ayam potong (kurleb 8 potong ayam bagian apa saja)
2. Bumbu Halus :
3. 10 Bawang merah
4. 5 Bawang putih
5. 3 Kemiri
6. 1 sdt Ketumbar bubuk
7. 1/2 sdt kunyit bubuk atau 2 cm kunyit utuh
8. Bahan pelengkap :
9. 5 lembar Daun jeruk
10. 2 lembar Daun salam
11. 1 blok kaldu ayam maggy (bisa dganti apa aja)
12. 1 blok kecil gula merah atau 5 sdm gula merah sisir
13. Kecap manis agak banyak (6 sdm)
14. 4 sdm Madu
15. 3 sdm air asam jawa
16. 1/4 cup atau 60 ml santan kental
17. secukupnya air
18. secukupnya garam
19. secukupnya merica
20. Bumbu oles / bakar :
21. 4 sdm madu
22. 3 sdm margarine atau butter
23. 2 sdm kecap manis, campur aduk rata

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Madu

1

Bumbui ayam dgn sedikit saja garam (nanti akan dibumbuin lagi) lalu diamkan 15 menitan. Kemudian Tumis bumbu halus dengan margarine atau butter sampai wangi tambahkan daun jeruk dan daun salam. Lalu tambahkan air asam jawa aduk rata.

2

Tambahkan kaldu ayam, kecap manis, air, madu, garam, gula merah, santan kental aduk sampai mendidih agar tidak pecah. Lalu koreksi rasa.

3

Masukkan ayam lalu ungkep ayam sampai kuah menyusut. Koreksi rasa lagi. Lalu diamkan 30 menitan suhu ruang tutup atasnya. (mau langsung dibakar jg boleh ya)

4

Panaskan panggangan/grill pan atau teflon olesi dengan margarin / mentega / cooking spray.

5

Setelah panas, panggang ayam sambil di olesi bumbu oles. Balik sekali oles lagi bumbunya.

6

Ayam bakar madu siap disajikan :)