Ayam Bakar (Bumbu Bacem)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar (Bumbu Bacem) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar (Bumbu Bacem) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar (Bumbu Bacem), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar (Bumbu Bacem) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar (Bumbu Bacem) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar (Bumbu Bacem) memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

19.03.18 .. Bumbu bacemnya hasil kreasi sndri, berawal dr coba2. Dari bumbu dasar bacem (duo bawang, ketumbar, daun salam, lengkuas), sy tambahin bumbu2 lain seperti cabe merah biar ada sensasi pedas manis. Selain di bakar, ayamnya bs jg digoreng. Tempe tahu bs jg sekaligus dibacem bersama ayam dgn bumbu ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar (Bumbu Bacem):

1. 12 potong ayam (± 1 kg)
2. 2 sdm air jeruk nipis
3. 1,5 sdt garam (sesuai selera)
4. 1 sdt gula pasir
5. 70 gr gula merah (1/2 keping)
6. 2 sdm kecap manis
7. 4 mata asam jawa
8. 2 lembar daun salam
9. 2 ruas jari lengkuas, memarkan
10. 500 ml air (campur dgn air kelapa dr 1 butir kelapa)
11. bumbu halus:
12. 4 siung bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 1 sdm ketumbar butiran
15. 2-3 buah cabe merah keriting
16. 1/4 sdm kunyit bubuk (1 ruas)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar (Bumbu Bacem)

1

Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis, diamkan beberapa saat, kmdn cuci bersih kembali & tiriskan.

2

Masukkan ayam ke dlm wajan/panci, beri garam & ratakan. Mskkan jg bumbu halus, lengkuas, daun salam, asam jawa, gula merah, gula pasir, kecap manis & air/air kelapa. Nyalakan api & ungkep ayam sampai air menyusut dan bumbu meresap (sambil panci/wajannya ditutup). Jgn lupa cek rasa, klo krg asin/manis bs ditmbh sesuai selera. Oea air kelapa ditambahkan spy rasa baceman ayamnya lebih legit/enak. Bisa pake air kelapa dr 1 butir kelapa, klo ga pake jg gpp.

3

Jika air sudah menyusut/kering, matikan api. Kmdn bakar ayam diatas arang/teflon sampai ayam berwrn kecoklatan (sy pake happycall). Digoreng jg bs ya bun, sesuai selera aja.

4

Sajikan dgn lalapan & sambal.. Selamat mencoba :)