Ayam Bakar Betutu

Dipos pada May 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Betutu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Betutu memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Memasak masakan ayam yang satu ini memang memakan waktu. Tapi hasilnya...sepadan dengan waktu yang dihabiskan untuk memasak masakan yang satu ini....ayam nya lembuut, enak & bumbu nya meresap sampai daging terdalam ayamnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Betutu:

1 ekor Ayam kampung (bisa ayam negeri), max. 1,3kg, belah tengah tidak putus & lebarkan
90 ml santan murni, aduk dengan 400 ml air
Bumbu-Bumbu:
1 sdm Cabe merah halus
5 bh Cabe Merah Bulat, buang biji, Rajang halus
5 bh Cabe Rawit, rajang halus (tambahkan jika kurang pedas)
2 sdm Bawang merah halus
1 sdm Bawang putih halus
2 sdm Serai halus
1/2 sdm Kencur halus
2 sdm Jahe halus
2 bh Terasi, bakar & haluskan (saya pake Terasi Mama Suka)
2 sdm Lengkuas halus
1/2 sdt Kunyit halus
2 cm Kunyit bakar, iris halus
8 bh Kemiri sangrai, haluskan. (2 sdm)
1 sdt Ketumbar bubuk (saya pake Desaku)
1 sdt Merica halus (saya pake Ladaku)
1 sdt Pala bubuk
6 lbr Daun Jeruk Purut, iris halus
5 lbr Daun salam
1 sdt Kaldu bubuk (saya pake 1/2 sdt Maggie Kaldu Blok)
1 sdt Gula & garam
2 sdm Minyak Goreng untuk menumis
1 bh Tusuk Sate
1 bh Loyang untuk memanggang ayam (saya pake Loyang kue kering)
1 lbr Daun pisang, untuk alas memanggang (sesuaikan besar nya dengan Loyang yang digunakan)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Betutu

CARA BUAT I: • Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, cuci bersih. • Rentangkan ayam & tusuk antara pahanya dengan tusuk sate hingga ayam melebar

CARA BUAT II: • Tumis minyak goreng, masukkan bumbu halus, bumbu Rajang, daun jeruk, daun salam hingga harum & matang. • Tambahkan kaldu, gula & garam. Cicipi & koreksi rasa kalau perlu.

CARA BUAT III: • Masukkan ayam & lumuri dengan tumisan bumbu, tutup wajan • Gunakan api kecil, Ungkap ayam hingga ayam berubah warna. • Masak 1 sisi ayam, balikkan & masak 1 sisinya lagi.

CARA BUAT IV: • Masukkan ½ bagian santan, aduk-aduk. Tutup wajan & masak 1 sisi ayam sampai santan habis. • Balikkan ayam, masukkan sisa santan. Tutup wajan & masak ayam kembali hingga santan habis (kalau menggunakan ayam negeri, hati-hati membalik ayam karena ayam mudah patah). • Setelah ayam dingin, simpan ayam didalam wadah tertutup dalam kulkas semalaman. • Bakar ayam di loyang dengan dialasi daun pisang dalam oven dengan api sedang. Bakar sampai bumbu terlihat mengering.

Sajikan hangat-hangat dengan sambal matah atau sambal kecap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Grilled Spicy Chicken Wings

#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung #

Lodho Bakar Ayam Kampung

Perdana yang istimewa buat mas bojo 😊 alhamdulillah... perfect 🤗

4 porsi

Grilled Chicken Ala anak Kos

Bingung malam2 mau bikin apa. Cek2 bahan2 yang ada, akhirnya bikin grilled chicken👌☺️

Nasi Bakar isi ayam ala mami nita

Pengen makan nasi bakar.. nyoba2 jadi juga🤣😘

Ayam Panggang / Bakar Madu

Salah satu masakan favorit keluarga di rumah. 🍗🍯♨️

4-6 orang

90 menit

Nasi Bakar ayam suwir (tanpa santan)

Memanfaatkan nasi sisa sekitar 2 porsi, lumayan banyak juga😳dari pada basi nanti, bikin nasi bakar aja mumpung bahan lengkap di kulkas. jadilah 4 bungkus. 3 bungkus ukuran sedang, 1 bungkus ukuran kecil. thanks resepnya bunda pure's, tapi sedikit ada aku modifikasi bumbunya. #NASIKUSAYANG #WanilahMeolah #Cookpadcommunity_borneo #Cookpadcommunity_(Banjarmasin) #GoldenApron #BerburuCilemekemas #PejuangGoldenApron2

Nasi Bakar Ayam

Nasi sisa 1 piring, ayam goreng sisa 2 potong, sedangkan jumlah keluarga 6 orang, bagaimana nih biar semuanya kebagian, di coba dengan kreasi dan sedikit tambahan waktu, di buatlah nasi dan ayam goreng sisa ini menjadi resep ayam bakar, satu piring nasi di goreng, 2 potong ayam goreng di potong-potong kecil, kira2 menjadi 6 sdm, tinggal mencari daun pisang untuk membungkusnya, akhirnya semua anggota keluarga kebagian 1 bungkus nasi bakar ayam ala kadarnya,,, enak juga rasanya,,, seperti enaknya berbagai resep masakan ini,,, #cabeku #ayaminlopwityu #PejuangGoldenApron3

6 bungkus

30 menit

Sate Lilit Ayam Pedas Bakar Arang

WFH bosen makan masakan rumah yang gitu-gitu aja. Biar pak Hubby dan orang-orang dirumah pada semangat makannya jadilah sate lilit ayam ini 💞 walaupun bikinnya ngerepotin pak hubby suruh nyalain areng sama ngipasin 🤣

40 Pcs

Nasi bakar teri ayam

Masakan favorit saya....😉

Nasi bakar ayam

6 porsi

40 minutes

Grill Chicken w/ Brown Souce & Mashed Potato

Emergency food karena habis pindahan. Logistik lagi kosong belum sempet belanja, ya udah deh ngolah bahan yang ada dan cepet aja😋👌

2 porsi

1 jam

Nasi bakar jamur suwir ayam

Punya ayam, tp bosen cm diungkep n digoreng gtu aja. Browsing browsing browsing, aha! Bikin aja nasi bakar. Tandingin sama tumis kangkung pedas atau kangkung balacan (tumis kangkung terasi). Perut kenyang, dompet aman, hati tenang, bobok nyenyak 😁

5 nasi bakar

Bumbu ungkep ayam bakar

Resep kakak dan ternyata enak bgd pecahhhhh...hehehe :p

Bumbu dasar bakar (ayam & seafood)

cemilan favorit, maklum sy tinggal di kebon ikut suami dinas jauh dari kota. jd harus muter2 otak coba resep cemilan buat d rmh ini resep ngarang buatan sy udh sy coba di ayam, udang, cumi, bakso dan hasilnya sy suka bgt. suami dan anak jg suka. rasanya pedes manis enak la pokoknya hahahaha 😂 sy share kira2 untuk porsi 350 gr ayam kebetulan sy suka bakarab yg bnyak bumbu jd berasa

Nasi bakar suwir ayam

296. Ayam Bekakak Bakar

Ini request nya si bontot sebenarnya buat menu bakar2an waktu tahun baru, tapi berhubung tahun baru kemarin bikin AYKO jadi baru skrng sempet bikinin ayam bekakak buat si Bontot , sekalian buat setor resep #PejuangGoldenApron2 #AhlinyaAyam #MINGGUKE_18

Ayam Bakar Iloni (khas Gorontalo)

Lagi kangen rumah, kangen kampung halaman.