Ayam Bakar Kemangi

Dipos pada March 10, 2022

Ayam Bakar Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Kemangi adalah 3 -4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kemangi memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

One of my mom’s favorite, tidak terlalu pedas tapi wangi dengan bumbu yg terasa rempahnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kemangi:

  1. 1/2 Ekor ayam pot 6 (untuk ayam ukuran skitar 800-1kg)
  2. Bahan 1, bumbu Halus:
  3. 6 siung Bawang merah
  4. 3 siung Bawang putih
  5. 5 cm lengkuas
  6. 5 cm jahe
  7. 2 buah Cabe rawit
  8. 15 buah Cabe merah keriting (jumlah cabe rawit & cabe merah boleh disesuaikan dengan selera pedas anda)
  9. Bahan 2:
  10. 1/2 sdt Ketumbar yg dihaluskan kasar,
  11. 1 sdt kunyit bubuk
  12. 1 buah Daun salam
  13. 1 buah Sereh, geprek
  14. 2 buah daun jeruk
  15. secukupnya Daun kemangi,
  16. 150 ml Santan
  17. 100 ml Air
  18. 1 sdm mentega
  19. secukupnya Garam, gula, lada putih & kaldu bubuk organic
  20. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Kemangi

1
Panaskan sekitar 1-2 sdm minyak goreng, masukan bumbu halus, ketumbar & kunyit bubuk, ratakan. Kemudian masukan daun salam, daun jeruk, sereh & sebagian dari daun kemangi sampai aromanya tercium, sisakan sedikit daun kemangi untuk bagian akhir.
2
Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk & lada, koreksi rasa & tumis sampai cukup harum. Masukan ayam yg sudah di bersihkan, ratakan bumbu keseluruh ayam.
3
Masukan air & santan, ratakan ke seluruh permukaan ayam, koreksi rasa lagi & masak dengan api sedang. Disaat bumbu mulai menyusut, masukan 1 sendok makan mentega ratakan keseluruh bumbu yang ada, ini untuk menambah rasa gurih di ayam saat dibakar.
4
Matikan api saat bumbu sudah semakin menyusut tapi pastikan jangan terlalu kering. Kemudian aduk2 rata bumbu yg tersisa kesuluruh ayam, diamkan sekitar 30 menit (apabila pake 1 ekor ayam bisa di naikan jadi 1 jam biar lebih meresap).
Ayam Bakar Kemangi - Step 4
5
Setelah 30 menit panaskan panggangan telflon anda, oles dengan sedikit mentega. Bakar ayam sekitar 3-5 menit sambil sesekali dioleskan bumbu basah.
6
Setelah selesai dibakar pindahkan ke piring saji. Untuk bumbu yg tersisa panaskan dengan api kecil & masukan daun kemangi yg disisihkan dari awal, koreksi rasa apabila perlu boleh ditambahkan garam,gula atau kaldu bubuk. Setelah beberapa saat & terlihat mulai mendidih, matikan api.
7
Tuang sisa bumbu keatas ayam bakar & ratakan, ayam bakar kemangi siap disajikan.
Ayam Bakar Kemangi - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Resep dr @xander'skitchen enak, ga kalah sm resto padang 😁 bumbu ny meresap sampai ke dalam2, ini saya skip cabe.. biasa sekalian utk bocah biar bisa makan jg 😊 must try, enak bgt #PejuangGoldenApron3 #ayambakarpadang #mingguke6

Ayam bakar solo

Ayam bakar solo

#SatuResepSatuPohon Ceritanya saat suami pulang cuti,kami bersih bersih kandang ayam. Karena dah waktunya dipotong ke 2 ayam nya anak anak. DaN mereka pengen makan ayam bakar. Akhirnya nyoba buat ayam bakar khas solo

Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

Kesan pertama memasak ayam bakar Kalasan ini sungguh benar benar mantap dan pas rasa nya . Langsung ludes di makan sama suami dan anak anak . Jadi pengen masak lagi . Recommended dech pokoknya . Makasih bunda inspirasinya @bunda ei #WeekendChallenge #RecookBundaEi #PejuangGoldenApron2

Ayam bakar kalasan sambal matah

Ayam bakar kalasan sambal matah

ikutan #RecookBundaEi karena dirumah ad stok paha ayam yg lumayan besar. dan brhubung lalapan habis, gantinya pake sambal matah. resep saya modif sedikit karena g ada jeruk jadi diganti asam jawa n pas ngrebus ditambah mentega sedikit biar lebih gurih dan shiny pas dibakar

Ayam bakar pedess

Ayam bakar pedess

Salah satu menu jualan favorit nih

16. Ayam bakar taliwang

16. Ayam bakar taliwang

Recook rudy choirudi (Rasa Sayange) tapi bumbu saya tambahi dan ayam potong bukan ayam utuh. #pejuanggoldenappron2

Ayam Bakar Teflon Ala Jeko

Ayam Bakar Teflon Ala Jeko

Ayam bakar simpel

Ayam bakar simpel

#PejuangGoldenApron2

Ayam bakar 1 ekor

Ayam bakar 1 ekor

Ayam bakar ala wong solo

Ayam bakar ala wong solo

salah satu olahan kesukaan mama nihh... mama klo bilang ayam bakar ini sih ayam bakar kecap.. hhiihihi... nah kali ini saya berbagi resep ayam bakar kesukaan mamaku nih kebetulan.. kk viola paling suka sama semua macam olahan ayam bakar.. salah satunya ya ayam bakar kecap ini.. masaknya mudah.. tinggal cemplung-cemplung ajahhh... bisa ditinggal buat cuci baju ...wkwkwkwk #semuaTentangIbu #BarbequeBarengIbu #satuResepsatuPohon

9  potong
1 jam
Ayam bakar fibercream

Ayam bakar fibercream

Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

Halloo Cookpaders, kali ini mengolah ayam ala ayam kalasan, saya suka banget sama ayam kalasan ini baik yang digoreng maupun yang dibakar, karena bumbunya meresap hingga kedalam daging ayamnya, pas memanggang ayamnya saya olesi kecap lagi, karena saya dan anak-anak suka ayam bakar yang kecoklatan dan agak manis. #CookpadCommunity_Depok

6 potong
1 jam
Ayam bakar saos

Ayam bakar saos

Ayam Bakar Kecap Mudah (Grilled Chicken)

Ayam Bakar Kecap Mudah (Grilled Chicken)

Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Alhamdulillah dapet sembako ayam utuh dr kantor... Dibuat ayam bakar madu aja enak...

5 porsi
1 jam
#Ayam bakar kalasan

#Ayam bakar kalasan

Allhamdulilah hari ini bisa ngikutin rikuk @bundaei Setelah lelah mengurus nak anak yg sakit..dan baru sempat rikuk nnya hari ini..sy cuma bikin 2 potong karna ini hanya untuk ci kaka seorang.. #RecookBundaEi

Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

Niat ke tukang sayur cuma mau beli tahu dan bumbu rempah buat bikin bola tahu kornet, eh tetiba liat paha ayam montok jd berubah haluan pengen ayam bakar.. cuss masak ayam bakar yg di panggangnya pake teflon, berhubung IRT baru dan blm punya pembakaran, jd manfaatin alat seadanya... 😁😁

Ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap

Mudah di buat untuk pemula y baru bs masak spt saya 😜

8 porsi
Ayam Bakar Rica Rica Manado (bakar teflon)

Ayam Bakar Rica Rica Manado (bakar teflon)

ayam bakar dengan bumbu simple dan gampang

Sup Pelengkap Ikan/Ayam Bakar

Sup Pelengkap Ikan/Ayam Bakar

Kalau di sini warung ikan/ayam bakar kebanyakan menyajikannya dengan nasi hangat dan dua jenis pendamping yang bisa dipilih sendiri : sayur asam banjar yang kuahnya berwarna kuning ataupun sayur sop yang kuahnya bening. Kali ini aku bagiin resep sop pendamping makan ikan atau ayam bakar ala aku. Terkadang kalau mau bikin ayam goreng tepung, aku ambil fillet dagingnya buat digoreng tepung, yang bagian tulangannya dijadiin sop ini. Jadi makan nasi plus sopnya dan ayam gorengnya sekalian. Bihun di sini gak usah terlalu banyak. Cuman buat pelengkapnya aja.