Ayam Bekakak Bakar

Name: Ayam Bekakak Bakar
Yield: 5 orang
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (berat 800 gram); 1 Sereh; 2 lembar daun salam; 700 ml santan; Bumbu perendam :; 3 bawang putih; 2 ruas kunyit bakar; 1 sdm garam; Bumbu halus :; 7 bawang merah; 4 bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 8 cabe merah; 1 ruas jahe bakar; 4 cm lengkuas muda; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 / sdt merica; 1 sdm garam atau sesuai selera; 1 sdt penyedap kaldu jamur; 1 sdm Gula merah/ gula jawa

Dipos pada May 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bekakak Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bekakak Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bekakak Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bekakak Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bekakak Bakar adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bekakak Bakar diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bekakak Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bekakak Bakar memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu berbahan dasar ayam memang menjadi menu favorit keluarga. Dari sekian resep ayam yang saya coba dan buat, ini salah satu menu yang menjadi andalan keluarga. Yang goreng atau bakar kalau menu dari bahan dasar ayam kampung asti sekeluarga suka..😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bekakak Bakar:

1 ekor ayam kampung (berat 800 gram)
1 Sereh
2 lembar daun salam
700 ml santan
Bumbu perendam :
3 bawang putih
2 ruas kunyit bakar
1 sdm garam
Bumbu halus :
7 bawang merah
4 bawang putih
3 butir kemiri sangrai
8 cabe merah
1 ruas jahe bakar
4 cm lengkuas muda
1 sdm ketumbar sangrai
1 / sdt merica
1 sdm garam atau sesuai selera
1 sdt penyedap kaldu jamur
1 sdm Gula merah/ gula jawa

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bekakak Bakar

Cuci bersih ayam kampung utuh beri perasan jeruk nipis..lalu bumbui dengan bumbu perendam selama 1 jam

Siapkan bumbu halus(ketumbar sangrai sebaiknya dihaluskan terakhir saja dan jangan terlalu halus / ketumbar ditumbuk kasar saja)

Tumis bumbu halus, lalu masukkan sereh, daun salam beri garam. Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu perendam bersama bumbu perendamnya. Tumis dan aduk rata.

Masukkan santan dalam yang sudah ditumis rata dengan bumbu, masak dengan api sedang sampai air bumbu menyusut dan meresap.

Ambil sedikit air bumbu ungkep ayam lalu tambah 3 sdm kecap aduk rata. Gunakan bumbu ini sebagai olesan untuk membakar ayam bekakak. Bakar ayam sambil diolesi bumbu oles tersebut bolak balik hingga mengering dan ayam terbakar merata dan matang. Ayam bekakak bakar siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Bakar isi ayam suwir daun melinjo

Karena ingin bekalin suami kerja menu yang beda, akhirnya pilih bikin nasi bakar deh.. Selain rasanya yang lezat, nasi bakar juga awet untuk bekal perjalanan jauh..

Nasi Bakar Ayam

Nasi Bakar Ayam Bumbu Rujak

Nasi bakar juga kadang kita temukan di angkringan. Kali ini buat yang jarang dijual..(Menurut saya sih jarang ya...🤭 karna paling yang ada di angkringan adalah nasbak teri atau tongkol).. Makan nasbak ayam ini pastinya lebih enak kalau ada sambal mangga...sayang tak sedang musim.. Tapi tak apa...demi mbak rubini yang lagi ultah. #CLOVERSpesialGA_DapoerAngkring #AngkringanKu #cookingwithhearteatingwithlove #tidaksekedarmemasak #cookpadcommunity_depok #PejuangGoldenApron2

Nasi liwet bakar ayam kemangi

Suatu hari, ketemu pohon pisang yang daun nya bagus banget..Besar-besar daunnya dan ga patah-patah..(Minta ijin potong dikit ya siapapun yang punya..) Langsung keinget ada resep ci jun yang belum dicoba..cusss masaak..🙂 paling happy kalau habis masak, pada makan lahap dan bilang enak..

8 porsi

Ayam Madu Bakar Teflon

Cerita nyusul

8 porsi

Ayam Bakar

Request nya kak Arsita, masakan Padang memang identik dengan santan yang banyak. Jadi harus jaga kolesterol ya kak, jadi harus hati-hati kalau doyan masakan Padang. Bumbunya bisa dipake buat ikan bakar juga,, soo selamat bakar-bakar

6 porsi

60 menit

Nasi bakar ayam jamur

Di jogja kalo dah bulan2 gini banyak bgt yang mau nikah, trus kalo di kampung budaya "nyumbang" dan "ulih2" masih menjadi kebiasaan.. isinya srg ayam 1/2 ekor atau kadang 1ekor dan nasi sebakul, sesekali nikmat bgt makan gituan, tapi kalo sering2 dan kadang sehari bisa dapat 2 paket bosen juga ya.. jd ak bikin aja isian buat nasi bakar atau isian lemper atau sosis solo yg penting berubah wujud jd gak mubazir. #tipsmakirit #cookpad_yogyakarta #cookpadyogyakarta #pawoneikaesthri

Nasi Bakar Tuna Ayam

Ikan tuna banyak dan seger bgt di Sorong gaess. Orang sini bilangnya ikan ekor kuning ...

Ayam bakar padang ala ibu aku

ini resep turun temurun dari ibu aq, buatnya simple, yg ribet cma bikin arang tempurungnya hhe, kita pake arang krena citarasa jadulnya tetap terjaga dan asapnya jga lebih meresap ke daging ayam itu sendiri

10 porsi

35 menit

Ayam bakar sambal mentah

malem2 pgen makan ayam bakar tapi pengen buatan sendiri alhasil malam2 ke pasar beli ayam dll .. rasanya lebih paling paling enak daripada yg lain hehehe

5 orang

2jam

Nasi bakar ayam utk👧👦

Bismillah,, dah lama bgt hampir 1th lbh gk bikin nasi bakar, alhamdulillah kmrn bikin lg,,kali in bikin ns bakar ayam gk pedes,,pedesnya cm dikit krn di mkn am ank2..yok bunda cuuzz. In resep sy tulis yg porsi kecil ya bun nt klo bikin byk tingga x kan.. #cookpadindonesia

Grilled Chicken

Dalam rangka menghabiskan saus BBQ yang sudah mau expired beberapa bulan lagi 😁

2 porsi

Ayam bakar Disuka

Masak-masak ayam :D

Nasi bakar isi ayam kemangi

Memanfaatkan nasi sisa dan bahan2 lain yang gampang dicari atau ada di kulkas..

4 porsi

30mnt

Nasi Bakar Ayam Suir Kemangi

Bosan ya makan nasi pake ayam suir gitu aja ya.. d sulap deh jadi nasi bakar gurih gurihhh nyoii 😅

Nasi Bakar ayam dan teri

Ayam Bakar Pak Sahak (step by step)

Recook ci amei, trimakasih ci" ^_^ Ndak banyak comentar , 2 comen aja MANTAP BANGET ... Recomend bgt buat bu ibu, monggo coba ...

5 porsi

80 menit

Sambel Ayam Bakar/ Sambel Terasi Mantap

Favorit paksuu, bikinnya gampang dan cepet 😍😍

3 orang

15 menit

Korean chicken Grill ayam panggang ala korea

Chicken grill & kentang oven

Sedang malas memasak tapi tetap harus masak, jadi saya terpikir untuk memasak ayam dengan cara dioven. Awalnya ingin membuat chicken peri-peri tapi karena tidak punya bumbu lengkap, jadilah saya mengarang resep. Saya pakai bumbu bubuk yg mudah didapatkan di sini. Alhamdulillah rasanya enak. Hehehe. Yuk diintip resepnya!

4 potong