Ayam bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam bakar Bumbu Rujak
Yield: 4 orang
Ingredients: Bahan :; 1 ekor ayam, saya potong 10; 1 buah jeruk nipis; 100 ml air; 65 ml santan; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 2 cm lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 1 keping gula merah (saya sekitar 40gr); 1 sdt air asam jawa; 1/2 sdt garam; Bumbu Halus :; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai merah keriting (saya buang bijinya); 3 butir kemiri; 1/2 buah tomat; 1/2 sdt terasi; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; Pelengkap :; Sambal terasi; Lalapan

Dipos pada February 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam bakar Bumbu Rujak adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam bakar Bumbu Rujak diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar Bumbu Rujak memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum Setoran untuk #PekanPosbarAyam kali ini saya pilih tim #AyamBerjemur dan saya membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak. Rasanya juara enak banget 😍 Resep ini saya recook dari Bunda Ei, hatur nuhun ya bun 🙏 resepnya raos pisan euy 😍🤤 untuk pedasnya bisa disesuaikan selera masing² ya 😊 Resep asli bisa cek disini https://cookpad.com/id/resep/5246481-ayam-bakar-bumbu-rujak?invite_token=f61kwAyKSTqR9gnoMYUDcJWw&shared_at=1614323241 Source : Bunda Ei #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_AyamKukuruyuk #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam bakar Bumbu Rujak:

Bahan :
1 ekor ayam, saya potong 10
1 buah jeruk nipis
100 ml air
65 ml santan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, geprek
1 batang sereh, geprek
1 keping gula merah (saya sekitar 40gr)
1 sdt air asam jawa
1/2 sdt garam
Bumbu Halus :
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting (saya buang bijinya)
3 butir kemiri
1/2 buah tomat
1/2 sdt terasi
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Pelengkap :
Sambal terasi
Lalapan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar Bumbu Rujak

Baluri ayam dengan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit. Lalu cuci hingga bersih.

Haluskan bumbu halus. (uleg / kalo saya blender tambah sedikit minyak)

Tuang sedikit minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Tumis hingga harum. Lalu masukkan ayam, aduk² hingga ayam berubah warna.

Masukkan air, kemudian santan. Tambahkan gula merah, air asam Jawa dan garam. Tes rasa. Masak hingga air menyusut. Angkat.

Panaskan teflon, lalu bakar ayam bolak balik sambil diberi sisa bumbu ungkepan tadi.

Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan bersama sambal terasi dan lalapan 🥰 selamat mencoba ya 🤗

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Simple. Pke teplon

pgen ayam bakar.tpi males ribet.

4 Orang

1 jam 30 Menit

Ayam bakar manis

3-4 porsi

60 menit

Ayam bakar teflon

Ayam Bakar Kalasan

Ikut meramaikan posbar, saya memilih ayam berjemur, ada beberapa stok potongan paha ayam, memasak daging paha ayam menjadi hidangan ayam bakar kalasan ala rumahan. #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #AyamBerjemur #AyamBakarKalasan

Ayam bakar kecap

Alhamdulilah ketemu resep ayam bakar kecap dari Ummu almer jadi resep andalan saya ini(terimakasih ya umm)...karena memang cocok dilidah saya,keluarga dan pembeli.... #PejuangGoldenApron3

Ayam bakar madu simple & empuk

Pengen ayam bakar nyoba resep kegabutan

5orang

1jam30menit

Ayam bakar taliwang

Betul2 enak deh resep nya..wangi bgt..tq mommy.. Source : dada.tastes #Cookpad_Community

5org

1jam 30menit

Ayam bakar bumbu si jangkung

#CocomtangPost_BakarBakaran #CookpadCommunity_Tangerang Suatu waktu sy pernah buat persi iga sapinya...Resep ini dari mba jenny Selain mudah enak simpel antigagal raos dkk deh yaa.cucok meong ahahahah Pokoe cubi2 bole lah ya

Ayam bakar bacem

Recook masakannya mbak DhilaSina Rasanya muantaaab.. recommend buat d recook.. rasanya yg manis asin gurih, cucok banget.. bisa buat jualan juga.. bisa buat stok lauk d freezer juga.. 👍 kuy recook😘

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bismillaah. Ikutan Jelajah Kuliner Nusantara nih😊 Banyak banget ya sebetulnya kuliner nusantara tuuu Terpilihlah menu ayam bakar bumbu rujak. Waktu itu suami pernah request ayam bakar bumbu rujak. Diriku yang belum pernah tau bumbu bumbu ayam bakar bumbu rujak, langsung lah buka aplikasi cookpad dan searching2 resep😆 ternyata memang se-enak ituuuuh! Ibu mertua juga nyobain katanya enak, alhamdulillah.. Sebelum masak menu ini, saya sempet cari tau dulu nih asal muasal ayam bakar bumbu rujak. Sampe buka tugas kuliah punya orang😂 jadi belajar deeeh hihi Ayam Bakar bumbu rujak sendiri berasal dari Jawa Timur yaitu Surabaya. Ciri khas dari ayam bakar bumbu rujak ini adalah cita rasanya yang asam manis. Selain itu, aromatik dari daun jeruknya membuat sensasi segar ketika menyantapnya. Belum lagi ditambah terasi dan santan yang membuat si ayam bakar bumbu rujak ini semakin nikmat! Ayam bakar bumbu rujak biasanya menggunakan ayam yang masih muda. Saya disini pakai ayam TG, kebetulan kemarin habis beli ayam TG nih. Rasanya memang lebih enak dibandingkan ayam broiler biasa. Kali ini, resepnya aku ambil dari Jerry Masterchef Indonesia season 7 tapi dimodif jumlah bumbu halusnya ½resep. Yuk mari kita simak langkah pembuatannya! 😉 #PekanPosbar #MasakanKhasJawaTimur #Pais_NuAya #CookpadCommunity_Bandung

6 orang

± 1jam 15 menit

Ayam Bakar Bumbu Rujak & Sambelnya yang sedap

Modif Resep Ayam dari Frielingga Sit dan Susan Mellyani (resep sambel lupa dari siapa, maafkan)

Ayam Bakar Saus Tiram

Olahan ini pertama kali saya cicipi pas jaman masih gadis dan baru masuk kerja, yang buat bibi saya. Kebetulan beliau masih buka catering dan pesanan ayam bakar, daaann lakunya minta ampun. yang saya inget rasanya gurih, manis dan empuk. Nah kali ini saya coba buat sendiri dengan resep yang dikasih untuk memenuhi challangenya #BelanjaIdeDiPasarCookpad dengan menggunakan bahan ayam, santan instan, saus tiram dan mentega . Bismillah semoga bisa dapat bonus #SarungTanganCookpad & # SutilCookpad #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #BertumbuhBersamaCookpad #week11 #UmisCooking #dapoernya_umi

Ayam Bakar Saus Kacang

Pernah makan menu kayak ginj di salah satu warung makan. Coba-coba bikin, 11-12 lah rasanya 😂. Walaupun saus kacangnya terlalu halus, ga ada tekstur kacangnya lagi karena kelaman ngeblendernya.hihi Tapi rasanya enak 🤭 #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_KutaiKartanegara #KulaEtamCoCoK

Ayam bakar padang

4 orang

Ayam Bakar Taliwang Super Yahud

Karena pandemi, nggak bisa jalan jauh-jauh nyari taliwang favorit deh, apalagi dateng ke Lomboknya langsung. Iseng bikin sendiri di rumah, lengkap sama beberuk terongnya. Endesssnya bikin nambah terus. O, ya, masak ini bikin sambalnya sekali, kepakenya bisa berkali-kali buat macem-macem, hihihi... Bahkan sambal sisanya kepake buat balado telur besokannya 😝 Harus serba irit dan kreatif deh sekarang ini.

4 porsi

1 jam

Ayam Bakar Madu

Kali ini ikutan recook resep mbak. kadek Anita..... Ayam bakar madu.... Praktis dan yummy... Selamat mencoba... #PejuangGoldenApron3 #mingguke-22 #CookpadCommunity_Bogor

10 potong

1,5 jam

Ayam Bakar Wong Solo

Simple dan enak 😁 bikinnya ga lama, begitupun ngabisinnya 🤭 Source : Rini Dwi Astuti #CookpadCommunity_Depok

6 potong ayam

40 menit

Ayam Bakar Pedas Manis

8 orang

Ayam bakar kecap khas Jawa Timur🍗

Bikin ayam bakar buat makan malam,banyak banget menu ayam bakar yg bersliweran,tapi tetep kiddos suka yg beraroma kecap,rasa manis,gurih & g pedes ciri khas ayam bakar ala Jawa Timur,yg bikin kiddos lahap menyantap masakan buatan mamak tercayank☺️☺️ #PejuangGoldenApron3 #JelajahResepNusantara #CookpadCommunity_Depok

Ayam Bakar Teflon

Menu buka puasa hari ke 7 😊

Resep Olahan Daging Ayam

Aneka Resep Ayam Bakar Nikmat