Ayam Bakar khas Banjar

Dipos pada February 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar khas Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar khas Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar khas Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar khas Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar khas Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar khas Banjar memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikut challenge dari mamah cookpad. Kali ini saya bikin ayam bakar khas Banjarmasin dari resepnya mba Gisella @cook_5099293 di Cookpad. Saya bikin 1/2 dari resep asli. Mantap banget rasanya dengan sensasi gurih dan sedikit asam dari saus tomat😋😍. #MasakanKhasKalimantanSelatan #cookpadcommunity_Kaltim #KulaEtamCoCok #cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar khas Banjar:

1/4 ekor ayam broiler, saya pilih bagian paha
Secukupnya air perasan jeruk nipis
Bumbu halus
5 btr bawang merah (iris halus)
2 siung bawang putih (iris halus)
1 btr kemiri, sangrai
1 cm jahe
Secukupnya ketumbar bubuk
Secukupnya merica halus
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Bahan lainnya:
Secukupnya air
1 sdm saus tomat
1 sdm gula merah
2 sdm kecap manis
Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar khas Banjar

Kucuri ayam dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Cuci bersih.

Goreng bawang merah dan bawang putih secara bergantian sampai cukup kering (hasil akhirnya seperti bawang goreng) angkat. Tiriskan

Haluskan semua bahan bumbu halus termasih bawang merah dan bawang putih goreng. Tuang secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan ayam. Tambahkan air, gula merah, kecap manis dan saus tomat. Aduk rata. Masak hingga ayam matang dan airnya cukup surut.

Bakar daging ayam diatas grillpan/alat panggang sambil diolesi sisa bumbu sampai ayam berwarna coklat kehitaman. Tata dalam wadah saji dengan siraman sisa saus. Sajikan dengan sambal, jeruk limo/jeruk sambal dan sayuran pelengkap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar madu ala survival

Bersilaturahmi dengan Cookpaders di seluruh regional dalam Kampoeng Ramadan Cookpad Community Indonesia Posbar serempak . Untuk Cocomba Aneka masakan ungkapan . Disini walaupun AYM BAKAR MADU , tetap saja ayamnya harus diungkep , supaya masak tidak nampak darah di bagian sendi sendi tulang ayam . Baru dibakar dioles bumbu bercampur madu menambah rasa lezat . Sengaja eksekusi dua kali resep aslinya supaya cukup untuk menu dalam keluarga . Source : W.W. https://cookpad.com/id/resep/12356688-ayam-bakar-madu-ala-survival?invite_token=KrmwxXfWFuk2ckYfB1qG7KvV&shared_at=1618496001 #UngkepanRasaHati #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan

5 potong

120 menit

Ayam Bakar Solo

Bikin ini gegara ada temen kantor paksu yang request dibawain makanan.. Omo, gue masak apa? Akhirnya bikin ini aja deh gak pake ribet dan bumbunya simpel. Source : xanders kitchen #ayambakar #ayambakarsolo #olahanayam #KembalinyaGemesBund #GA_TheNextLevel #KulinerNusantaraku #Semarak_KulinerNusantaraku #CookpadCommunity_Surabaya #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover

Sayap ayam Bakar Kecap

9 potong

45 menit

Ayam Bakar Madu Teflon

Lauk lagi empty bingit di rumah. Beli ayam enaknya diapain ya? Ada madu nganggur di rumah. Langsung deh dieksekusi 😄

7 orang

1 jam 30 menit

Ayam Bakar (Teflon)

Setelah ngubek2 CP yg dpt kocokan k15 di #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis kena dh giliran #RememberGenkPeDa_RahayuSartikaBrSembiring ini dia pilihannya https://cookpad.com/id/resep/11291141-ayam-bakar?invite_token=xsqRkmSy4RhAZV8BSddDxwgU&shared_at=1607319918 Enak lembut anaks suka🥰 Silahkan dicoba 🙏 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_Id CookpadCommunity_Id

4 porsi

Ayam bakar serasa di Indo deh biar pake oven 😋

Ikutan lagi goda paders team challenge sama teh @novia_82 bebikin ayam bakar, kangen Indonesia banget deh, ngga tau sampe kapan baru bisa mudik ke Indo :( Ini resepnya dari mba @ihdanas dengan beberapa modifikasi di bahan, cara dan teknik :) #GoDaTC_JajanDiJalan #GoDaTC_Paders #GoDaTC_JanBak KQ5 ala NovEl (Jajanan bakar2an kaki lima ala Novi dan Elise) #GoDaTC_elise #KomunitsPaders

4 porsi

1 jam 15 menit

Ayam Bakar Madu 🍯

Ayamnya empuk walau tanpa presto 🤗😍 Bumbunya ngeresap sampe kedalam, anak-anak suka banget yum 😋 Bumbunya emang buanyak tapi sepadan dengan rasa yg dihasilkan, hasil eksperimen bareng suami 🤗🥳 dibawah aku lampirkan beberapa resep sambal yang cocok uk ayam bakar madu ini 🤤

Ayam bakar Sambal Terasi

Assalamualaikum Selamat malam semuanya

Ayam Bakar Teflon Enak

Ayam Bakar Madu

Anak-anak suka banget dengan menu ini.bisa lahap makannya.cobain bund😁

3 orang

30 menit

Ayam Bakar Taliwang

Salah satu ayam bakar kesukaan suami. Entah kenapa lagi pengen banget makan ayam bakar ini. Tapi kali ini masaknya tanpa santan ya. Source : Mbak Yayak W #PekanPosbarAyam #Cookpadcommunity_yogyakarta #LihaiRecook6_yogyakarta #Selaluistimewa

Sambal Ayam Bakar Taliwang

Minggu 28-02-2021.... Sekarang buat sambel ayam bakarnya, karena ayam bakar kalo tanpa sambel itu seperti sayur tanpa garam ya...kan 🤭🤗 Makanya aku buat juga sambelnya sekalian biar lebih afdol. Resepnya masih sama recook dari resepnya mba Erlyn Bukhori Yang berasal dari : Badung, Bali #GA_TheNextLevel #CookpadComnunity_Depok #Week_39

Ayam bakar teflon 🍗

Modal 23ribu dapat 6 potong ayam bakar,hemat banget bunda,,tadi di pasar beli 23rb isi paha 3 + sayap 3 ,,cekidot masak ayam panggang ala rumahan 🍗

6 potong

40 mnt

Ayam Bakar taliwang

Resep ini ku dapat dr majalah nova, tahun 2008🙊masih sering ku pakai sampai sekarang,karna anak2 pada suka.aku pun juga suka😍karna rasanya yg enak.manis tapi gak bosanin.dibakar enak,gak dibakar pun jg enak.

Ayam bakar solo

Bingung mau masak ayam. Kebetulan dkulkas banyak air kelapa. Coz beli dpasar kemaren Iseng2 buka cookpad nemu resep ini. Recook by Xander's kitchen

banyak

1 jam

Ayam bakar teflon

Enakk banget baru sempat repost 🥰 Source: frielingga sit #pejuanggoldenapron2 #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #reseploumitha

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Kangen sama masakan mama, ini salah satu menu yg sering mama masak . kalo pas lagi dibakar duuhh... Aromanya itu wangii pingin cepet2 ambil piring 😄😄 #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #AyamBerjemur

Ayam Bakar Solo⭐

Dulu waktu tinggal di jakarta aku punya langganan warung ayam bakar solo..enak,ngak pernah bosan makan di warung itu. Pas pulang kampung ke kalimantan,aku coba tanya resepnya ternyata yang jual mau kasih tau.😊 Dan sampai sekarang menu ini menjadi masakan andalanku..😊😘 #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel

Ayam Bakar Kecap

Resep : Indira Quin Bikinnya udah lama, tapi mau posting kelupaan terus 😁 ayamnya dimakan tanpa dibakar tetep enak loh 😊 #Minggu29 #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_surabaya

4-5 porsi

Ayam Bakar ala Padang

Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon, wah saya termasuk sering masak pakai teflon karna ga perlu pakai banyak minyak dan cepat matangnya #CocomtangPost #CocomtangPost_TemanTeflon #CookpadCommunity_Tangerang Source: amei tan

Resep Olahan Daging Ayam

Aneka Resep Ayam Bakar Nikmat