Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak)

Dipos pada February 7, 2022

Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ayam bakar ini pas banget buat saya yang suka ayam bakar manis. Di resep aslinya ga pakai air karena pas di ungkep ayam menggeluarkan air juga sudah ada air dari bumbu nya. Tapi saya tambahkan air karena pengen bumbunya lebih menyerap ke ayam nya. Makasih mbak VY resepnya.. Alhamdulillah enak.. ๐Ÿ˜‹

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak):

  1. 1 ekor ayam
  2. 2 buah jeruk nipis
  3. 6 lembar daun jeruk
  4. 6 lembar daun salam
  5. 10 sdm kecap manis
  6. 1 sdt lada bubuk
  7. 2 buah jeruk limo
  8. 1 sdt penyedap rasa/kaldu jamur
  9. Bumbu halus :
  10. 10 siung bawang merah
  11. 8 siung bawang putih
  12. 10 buah kemiri
  13. 1 ruas jahe
  14. 1 sdt garam
  15. 25 gr gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak)

1
Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Kemudian bilas dengan air.
Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) - Step 1
2
Blender atau haluskan bumbu halus. Lalu balurkan ke ayam. Tambahkan kecap, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk rata.
Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) - Step 2
Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) - Step 2
Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) - Step 2
3
Tata daun salam dan daun jeruk di dasar wajan. Masukkan ayam yang sudah dibumbui. Masak dengan api kecil. Sesekali aduk biar tidak gosong (Saya tambahin air sedikit 100 ml biar ga cepet gosong dan lebih menyerap bumbunya)
Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) - Step 3
Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) - Step 3
4
Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut +- 1 jam pakai api kecil.
Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) - Step 4
Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) - Step 4
5
Setelah matang dan air menyusut kucuri dengan jeruk limo. Lalu siapkan pembakaran atau teflon. Olesi margarin. Bakar ayam beserta bumbu nya.
Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) - Step 5
Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) - Step 5
6
Sajikan dengan sambal, lalapan beserta nasi liwet nya. Masya Allah..nikmat..
Ayam Bakar Kecap (Ala Pak Sahak) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Berempah

Ayam Bakar Berempah

Karna Gak Ada Air Kelapa, Jadi Nyoba Pakai Resep Ini.. Requestnya Anak Mbarep.. Minta Ayam Bakar.. Trima Kasih Resepnya Xoxo Kitchenโค๏ธ #pejuanggoldenapron3

Ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap

Di masa pandemi harus pinter-pinter ngirit. Pun ketika si bungsu ultah dan minta dibelikan ayam bakar. Daripada uang 50 ribu hanya cukup untuk 2 porsi ayam bakar jika beli jadi, saya bergegas ke pasar saja membeli ayam potong utuh dan seisi rumah bisa menikmati ayam bakar dengan puas.

5 porsi
1 jam 30 menit
Ayam Bakar Bumbu Setan

Ayam Bakar Bumbu Setan

Entah kenapa dibilang bumbu setan, pdhl asli ga pedes. Rasa dominan manis gurih. Resep turunan dari cicit, turun ke oma, turun ke ibu dan skrg ke aq utk keluarga. Suami seneng banget masakan ini.

7 org
1 jam
Bumbu Ungkep Ayam Bakar

Bumbu Ungkep Ayam Bakar

Bumbu Ungkep Ayam Bakar ini saya buat special untuk suami yang hobinya makan masakan istri. Cobain bikin deh bund, mudah sekali untuk saya sebagai pemula yg belajar masak dan bunda bunda diluaran sana. Oiya bumbu ungkep ayam bakar ini juga praktis sekali, bisa disimpan dalam kulkas, sesekali pengen bakar tinggal ambil jadi tidak perlu lama lagi buat dari awal. Hehe

Ayam Bakar Char Siu

Ayam Bakar Char Siu

Ayam bakar yg rasanya ngangenin bgt, kali ini bikinnya pake ayam negeri biasanya pake ayam kampung & dibakar menggunakan airfryer kalau mau dibakar pake arang lbh wangi dan enak #BARAPIMANJUHU #MANUK #COOKPADCOMMUNITY_KALTENG #RESEPTRIO #RESEPBUNBUN #PEKANRAYAAYAM #AYAMBERJEMUR #PekanPosbar #Kreasi_BBQ #Resep BunBun #Barampaan_SarabaBabanam #Cookpadcommunity_Borneo

Sambal ayam bakar/panggang

Sambal ayam bakar/panggang

Source : @Winda_Arfan https://cookpad.com/id/resep/15090395?invite_token=3ogKLu Makan ayam panggang enaknya di cocol sambal biar makin mantap makannya, seketika lupa kalo lagi diet ๐Ÿคฃ.. Resepnya sy modif dikit, karna gak ada cabe keriting, sy pake full cabe rawit, trus tomatnya sy banyakin, dan asam jawa sy skip, tp Alhamdulillah tetap enak, semoga berkenan yah mba Winda ๐Ÿ˜˜...

Ayam bakar pedes manis

Ayam bakar pedes manis

Menunya ayam bakar hari ini, sudah lama gk bikin, dirumah paling suka ayam bakar buatan sendiri, daripada beli, karena bumbunya lebih meresap sampe dalem2nya dagingnya empuk, dengan rasa pedes manis,cuma ya harus sabar kalau masak ayam bakar, karena ngumgkepnya lama, kalau cuma sebentr blm meresap, digedein apinya cepet gosong dalemnya blm berasa, manggangnya pake teflon karena gk punya lahan luas buat manggang pake bara,asepnya kemna mana #ayambakarpedesmanis #ayambakar

Sambal terasi matang (untuk ayam bakar dll)

Sambal terasi matang (untuk ayam bakar dll)

Sebagian besar rakyat indonesia pastinya pecinta sambal dan makanan pedas. Ini sebagai pelengkap yang membuat semangat untuk menyantapnya. Sambal matang menjadi alternatif bagi kita, membuat dalam jumlah banyak dan bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama dan bisa disajikan kapan saja. Jika sudah dibuat, masukan ke dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas ya dan usahakan jangan menggunakan sendok bekas (harus sendok bersih) saat mengambil sambal untuk dinikmati. Silakan dicoba, resep dan takaran bisa disesuaikan dengan selera dan kenyamanan lidah masing-masing.

Ayam Bakar Teplon Sederhana

Ayam Bakar Teplon Sederhana

Lagi seneng aja masak buat suami ๐Ÿ˜ masih ada stok daging ayam di kulkas, bosen di goreng terus akhirnya di bikin aja ayam bakar hehe..

2 orang
30 menit
Ayam Bakar

Ayam Bakar

Sumber resep @pawon insbie Minggu ke 43 (22 Maret 2021) Resep ini di buat untuk: #PejuangGoldenApron3 #BerjuangBersamaTeman #SalamKenal #cookpadindonesia

7-8 orang
1,5 jam
Sambal ikan/ayam bakar or goreng

Sambal ikan/ayam bakar or goreng

Bismillah tingkat pedas sesuai selera ya aku mah 2 cabe rawit aja udah cukup ๐Ÿ˜‚ Source https://cookpad.com/id/resep/4743934-sambal-ikanayam-gorengbakar-mentah?invite_token=B51L3w9uAPuoGWgBTGba5pRX&shared_at=1611809349 #BehujahBebayaKaltim #PenyemboyanMulus_Widjie #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda

Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Rasanya ga kalah sama ayam dibakar langsung. Bisa di teflon atau grillpan.

Oseng suir ayam bakar

Oseng suir ayam bakar

Jadi ceritanya dikasi berkat ada ayamnya kira2 1/4gr ya Dibakar.dan menurut sy kurang meresap bumbunya Krn blm sempat dimakan Jd untuk keesokan harinya Sy suir2 dan di masak lagi deh ๐Ÿ˜‰ #PekanPosbar

Ayam Bakar Teflon Gampil

Ayam Bakar Teflon Gampil

Terinspirasi oleh @ummu_ghaziyah resep ini udh bbrp x saya coba, dan cocok dijadikan persediaan lauk saat dikejar waktu atau sebagai lauk anakยฒ saat ditinggal WFO ๐Ÿ˜๐Ÿ˜„

10 orang
1 jam
Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Suami paling Lahap klo makan Nasi padang dengan menu Ayam Bakar, So. Weekend waktu dia full dirumah. Cuss lah, bikin Ayam Bakar Padang ๐Ÿ’ƒ๐Ÿ’ƒ๐Ÿ’ƒ

5 porsi
1 jam
Ayam Bakar Solo (teflon)

Ayam Bakar Solo (teflon)

Udah lama resep ayam bakar ini sy save,, baru sekarang bisa di eksekusi ๐Ÿ˜Š Ini resepnya cukup simple,, tapi enak dan legit karena di ungkep dengan menggunakan air kelapa.. Pokoknya worth to try deh ๐Ÿฅฐ Resep ini sy recook dari IG @kumpulanresepsederhana dengan sedikit modifikasi.

Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Ayamnya kurang terbakar ๐Ÿ˜‚ Nggak apa yaa yang penting bumbunya enak ๐Ÿ˜† Source crcook_cooking #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Ayam Bakar Klaten & Sambal

Ayam Bakar Klaten & Sambal

Ada yang setiap mau makan sibuk bilang โ€œibu adek pengen ayam bakar sihโ€..๐Ÿคญ. Akhirnya baru bisa keturutan. Ekspresinya pas makan senang sekali. Suka banget sama menunya. Hihihi Nggak cuma ayam bakar kalasan atau ayam bakar wong solo. Hahahha. Setiap silaturahim ke klaten pasti sering nemu menu ini di warung makan pinggir jalan. Namun jujur aku sendiri belum pernah merasakannya, hahahah. Karena setiap ke klaten itu always โ€œturah-turah makanan sampe dibawain pulang sama mbok dhe-mbok dheโ€.hahahhaha. โ€œGimana aku bisa jajan kan ya?โ€๐Ÿคญ But, my husband said : โ€œini enak kok dan miriplah sama yang dijualโ€ (Suami yang pernah makan) Alhamdulilah, Ayam bakar klaten ini berbeda dengan ayam bakar pada umumnya yang cenderung manis atau pedas. Ayam bakar ini bercitarasa gurih dan khas rempah-rempah. Karena sebelumnya di ungkep dengan santan dan bumbu-bumbu nusantara. Jadi anak-anak pun aman dari rasa pedas. Hehehehe. Orangtuanya yang โ€œdoyanโ€ pedas tinggal menambahkan sambalnya. Hmmh rasanya begitu nikmat dimakan bersama lalapan dan sambal. Sumber resepnya dari majalah saji edisi 389-Ayam bakar nusantara. #CookpadCommunity_Cilegon #CookpadCommunity_Tangerang

8 orang
1 jam 30 menit
Sambal Ayam Bakar

Sambal Ayam Bakar

Pas banget lagi buat ayam bakar, nah cocok nih untuk teman ayam bakar๐Ÿ‘Œ Cusss buattt deh. #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_Id #CookpadCommunity_Indonesia

10 Menit