Ayam Bakar Ungkep Kecap

Name: Ayam Bakar Ungkep Kecap
Yield: 4 orang
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas kencur; Bumbu digeprek:; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdm gula merah; 6 sdm kecap manis; 1 sdm garam; Minyak goreng untuk menumis

Dipos pada February 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Ungkep Kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Ungkep Kecap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Ungkep Kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Ungkep Kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Ungkep Kecap adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Ungkep Kecap diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Ungkep Kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Ungkep Kecap memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berhubung anak kembarku seneng banget dan hampir ngga pernah bosen sama menu olahan ayam, jadi hampir sering masaknya ayam.. ayam goreng, ayam opor, dan kali ini saya mau berbagi resep ayam bakar ala2, ala2 saya si pembelajar masak, hehehe... Katanya sih tampilan ayam bakar bisa nampak "glowing" asal proses "karamelisasi" nya bener. Mari kita coba... (*Pakai nada siska kol 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Ungkep Kecap:

1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1 ruas kunyit
1/2 ruas kencur
Bumbu digeprek:
1 batang sereh
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdm gula merah
6 sdm kecap manis
1 sdm garam
Minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Ungkep Kecap

Masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih kedalam panci berisi air, nyalakan kompor dengan api sedang

Tuang minyak goreng secukupnya di wajan, masukkan bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas dan jahe yang sudah digeprek, daun jeruk, juga daun salam. Tumis sampai harum

Tuang bumbu yang sudah ditumis kedalam panci. Tambahkan gula merah, kecap manis dan garam

Ungkep ayam sampai air hampir habis dan bumbu benar2 meresap, kurang lebih 30 menit/kondisional

Tiriskan ayam yang sudah melalui proses "karamelisasi" tadi, bakar ayam sampe agak gosong lalu angkat

Sajikan bersama sambal

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar kecap simpel gak pake arang

Hidangkan dengan sambel dan lalapan yang banyak dan nasi hangattt👍

1 jam

Ayam bakar simpel

Ayam bakar bumbu sate

Sebenernya tanpa rencana sih , pengen sate tp males nusukin satu satu , jd beginilah 😂

8 potong ayam

1 jam

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Olahan ayam bakar yang rasanya pedes manis gurih santan khas jawa. Sayang bakarnya di teflon yak kurang bau arang gituu ☺️. Resepnya dari blog hesti kitchen cocok sama yang ini sesuai sama rasa ayam bakar bumbu rujak jualan kakak temen yg kusukaa. #ayambakarbumburujak #ayam #menuramadhan #pekanposbarmanisgurih

Ayam Bakar Solo. Gurihnya sampai ke tulang!

Baru pertama kali ungkep ayam pake air kelapa. Rasanya ternyata enak banget! Gurih maksimal, meresap sampai ke tulang. Alhamdulillah bukan cuma suami yg suka. anak2 pun suka. Sampe bayi 1.5 tahun doyaan, abis 1 potong ayam sekali makan. Nemu resep ini dari Xander's Kitchen 😍 Link resep asli: https://cookpad.com/id/resep/3812887-ayam-bakar-solo?invite_token=cQPxbHKCzoskyh9AFYFwqZND&shared_at=1615845272 Saya modif sedikit. Pakai sedikit air asam jawa dan ditambahkan jahe geprek biar ga bau amis karena saya pakai ayam broiler 😊 Punya bumbu dasar kuning? Wih tinggal campurin ke ayam, masak, jadii deh 🤩 Bisa dibakar di ataz teflon/gfill pan. Di sini saya hidangkan dengan sambal nanas. Waduh suami bulak balik muji 😚

8 porsi

1 jam 30 menit

Ayam Bakar Taliwang Versi Saya :)

Terinspirasi ayam bakar Taliwang yang manis pedas dan gurih, saya coba masak dengan versi saya yang tidak pedas sehingga bisa dimakan anak-anak dan tidak pakai santan pula.

Ayam bakar bumbu ungkep sendiri

Waktu mlm tahun baru temen main kerumah

8 orang

Ayam Bakar Picka Kitchen

25 August 2020 (Minggu Ke Tiga belas) Gegara hubby kecium wangi ayam bakar di jalan, katanya jadi kepengen. Begitu sampai rumah udah bawa ayam 1 minta dibakarin 😅 Pas banget saya niat masak sayur asem juga jadi komplit 😁 #PejuangGoldenApron3

Ayam bakar bumbu rujak ala pawon si mbok 🐤

#pesonakulinerindonesia #pekaninspirasi

Naskot murah meriyah ayam bakar bumbu rujak

6 porsi Naskot sore ini , naskot murah meriyah

6 porsi

2 jam

Ayam Bakar

Posting pertama setelah lebaran, tapi masih mager untuk foto langkah-langkah proses masak nya 😆 mohon dimaklumi ya 🤗 Banyak posbar dan pr dari mama cookpad yang saya lewatkan, dengan alasan yang sama, mager 🤭 gegara menikmati mudik 😚 Oiya, minal aidzin wal Faizin untuk semua teman-teman cookpad 🙏🤗 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Ayam bakar kecap

Hallo kali ini saya mau bagikan resep-resep simple tapi enak yah. Cusss langsung dipraktekkan dan jangan diskip 👌

5 orang

30 menit

Ayam bakar palembang (ala chef william wongso)

Source : YT Fiber Creme #KualiEmak #KampoengRamadan #MeolahCaruan_OloLebaran #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran

Ayam Bakar Taliwang (bakar teflon)

Pengen ayam bakar, tapi yang gak manis. Jadinya pilih nih menu hehe. Enak, tapi belum pernah makan Ayam Taliwang yg asli Lombok. Jadi belum tahu rasanya dah mirip apa belum

4 porsi

60 menit