Ungkep ayam bakar ala fe

Name: Ungkep ayam bakar ala fe
Yield: 12 pcs
Ingredients: 1 kg ayam potong 12; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek iris2; 2 batang sereh geprek ikat simpul; 2 sdm minyak untuk menumis bumbu; 1 sdm asam jawa; 100 ml air untuk melarutkan asam; 300 ml air kelapa / 1 buah santan instant kecil 65 ml; 6-10 sdm kecap manis; 1 buah batok gula merah/aren besar; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu ayam bubuk; Bahan bumbu haluskan :; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 10 siung bawah merah; 10 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; Bahan sambal :; 10 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah; 1/4 sdt terasi bakar; 1 buah tomat kecil; 1 sdm gula merah / aren; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk

Dipos pada February 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ungkep ayam bakar ala fe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ungkep ayam bakar ala fe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ungkep ayam bakar ala fe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ungkep ayam bakar ala fe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ungkep ayam bakar ala fe adalah 12 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ungkep ayam bakar ala fe diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ungkep ayam bakar ala fe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ungkep ayam bakar ala fe memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sering bikin ini buat orderan catering, belum pernah sempat fotoin stepnya saking buru2 masak 🤣 Sepulang dr rs, fe pengen bikin ini buat stok makan anak2. Tinggal mereka bakar sendiri sebentar di happycall. Bikinnya simpel, ungkep semua bumbu yg sudah ditumis biar lebih wangi. #fe #cookpadcommunity_bandung #pekanposbar #ungkepan #pais_ungkeubhaneut #goldenbatikapron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ungkep ayam bakar ala fe:

1 kg ayam potong 12
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek iris2
2 batang sereh geprek ikat simpul
2 sdm minyak untuk menumis bumbu
1 sdm asam jawa
100 ml air untuk melarutkan asam
300 ml air kelapa / 1 buah santan instant kecil 65 ml
6-10 sdm kecap manis
1 buah batok gula merah/aren besar
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan bumbu haluskan :
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
10 siung bawah merah
10 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
Bahan sambal :
10 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit merah
1/4 sdt terasi bakar
1 buah tomat kecil
1 sdm gula merah / aren
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ungkep ayam bakar ala fe

Cuci bersih ayam. Siapkan bahan2. Haluskan bumbu. Rendam asem jawa dengan air hangat sambil dipenyet2 agar keluar sari2nya.

Tumis bumbu halus dengan salam, sereh, lengkuas hingga harum. Masukkan ayam. Aduk2 hingga terlumuri bumbu.

Masukkan larutan air asam jawa, gula merah, kecap, gula pasir, kaldu bubuk, garam dan air kelapa. Klo ga ada air kelapa tambahkan santan instant sekitar 2 sendok makan. Tutup wajan. Ungkep hingga bumbu menyusut. Gunakan api kecil saja.

Aduk sesekali agar glowing coklatnya merata & tidak gosong. Panaskan teflon / pemanggang / happy call. Oles sedikit minyak atau margarin agar tidak lengket. Tata ayam diatasnya.

Bakar ayam hingga kecoklatan sambil dioles2 sisa bumbu ungkepnya. Setelah kecoklatan sajikan bersama nasi panas, lalab dan sambal. Untuk sambal, goreng dulu cabe, tomat, terasi lalu ulek halus bersama gula, garam, kaldu bubuk. Biar awet, tumis hingga matang setelah dihaluskan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar teflon bumbu simple

Ayam Bakar Enak

Paling suka makan ayam bakar.. apalagi pas dapat kulitnya hmm... Pizza mah lewaat da...da... Resep ini enak menurutku, masih d ungkep aja udah enak apalagi dibakar...

104. Ayam Bakar Mail Upin ipin

Hasil browsing sana sini dan tambah ini itu jadi deh. Saya masak ini untuk acara ultah anak saya. Besek berisi ayam bakar mail, nasi lemak,timun dan sambal suwir ikan tongkol.

37 orang

5 jam

Ayam bakar bumbu minang

Lagi ngidam ayam bakarnya RM Minang ehhh malah tutup , niatlah uprek di dapur sendiri dan akhirnya jadilah ayam bakar alaa alaa hehee :)

Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Kemangi

Bismillah ✨ Minggu pagi, kita masak ayam bakar bumbu rujak yang simpel karena pakai royco bumbu rujak, tambah mantap karena ditambah sambal kemangi yang wangi 💚 happy cooking! sumber resep : DapurVy dengan beberapa perubahan #BelanjaIdeDiPasarCookpad #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_Malang #intipdapurjessie #ayamdapurjessie

4 orang

1 jam

Bumbu oles ayam bakar Andalan

#PejuanggoldenbatikApron

Ayam Bakar Taliwang

cooksnap resepnya mbak Nuri @irunkha_27 . Enak banget ini resepnya mbak Nuri pasti ketagihan sekali nyobain. terimakasih untuk resepnya mbak Nuri. source @irunkha_27 #genkpejuangdapur #terimakasihsponsorgenkpeda #terimakasih_abukirun #tiketgoldenbatikapron

22. Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar

Si kecil minta d bikinin ayam bakar buat menu bekal sekolah, ini resepnya sebenarnya agak pedes pake cabe rawit, tapi ini saya skip karna takute si kecil kepedesan #menurumahan #menusederhana #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Bakar Susu Kacang

Hai Bun...critanya aku lagi suka banget konsumsi susu kacang. Susu kedelai, susu almond, cashew atau hazelnut karen baik buat jantung. Naah kebetulan ada sisa susu kacang plain/tawar di kulkas. Coba kita buat yuk sebagai pengganti santan. Pasti rasanya ga kalah sedaap dan lebih sehat.

5 orang

1 jam

Ayam bakar Teflon

Cuaca mendung enaknya menu bebakaran, bosen ayam goreng teruss..

4 orang

Ayam Bakar

Masaknya mudah.... Dijamin nagihhhh....

1 jam

227. Ayam Bakar Ungkep Kecap ala Dedifa

Yeaaaay...alhamdulillah saya sebagai member tim mepet akhirnya sempat setor posbar ungkepan sekaligus challenge Meolah Caruan Tunu Manok Kecap. Ini enak banget nih...bumbu kecapnya itu meresap hingga ke daging ayamnya. Kuncinya gunakan api kecil saat mengungkep si ayam. Manisnya kecap, gurihnya daging ayam, dipadukan dengan sambal jeruk dan sayuran pelengkap....masyaa Allah dah nikmatnya. Ayok ayok dicoba yoook🥰 #PekanPosbar #Ungkepan #MeolahCaruan_TunuManokKecap #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang

8 potong