Ayam Bakar sambal Taliwang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar sambal Taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar sambal Taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar sambal Taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar sambal Taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar sambal Taliwang adalah 3-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar sambal Taliwang diperkirakan sekitar 45menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar sambal Taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar sambal Taliwang memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

lagi pengen menu Ayam tapi pen ayam bakar. Bosen klo masak ayam bakar yg manis kecap pengen coba yg lain, nah ketemu deh resep Ayam Bakar sambal Taliwang sambalnya enakk 😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar sambal Taliwang:

1. 10 potong ayam yang sudah dicuci bersih dgb jeruk nipis & garam
2. diamkan kurleb 15-30menit
3. Bumbu Halus :
4. 3 buah cabai merah besar
5. 15 buah cabe merah keriting
6. 6 siung bawang merah
7. 5 siung bawang putih
8. 4 butir kemiri
9. 2 cm kencur (makin banyak kencur makin wangi dan enak)
10. 1 sdt terasi bakar (saya pakai terasi udang ABC)
11. 1/2 buah gula merah diiris
12. Bahan Tambahan :
13. 1 bungkus santan kara kecil dilarutkan air menjadi 400 ml
14. 5 lembar daun jeruk
15. 2 lembar daun salam
16. 1 batang sereh geprek
17. 1/2 sdt merica
18. garam, gula pasir, penyedap rasa (bisa di skip bila tidak suka)
19. minyak
20. margarine

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar sambal Taliwang

1

Potongan ayam yang sudah dicuci bersih lalu direbus kedalam air mendidih. Masak hingga setengah matang, angkat lalu tiriskan. Nb: Setiap potongan ayam saya tusuk2 menggunakan garpu agar pada saat ayam diungkep bumbu meresap sampai kedalam.

2

Haluskan bumbu halus (saya pakai ulegan biar tekstur bumbu nya terasa). Kalo saya cabai merah direbus dulu, lalu goreng kemiri, bawang merah dan bawang putih. Setelah itu baru uleg semua bumbu halus, masukkan kencur, terasi dan gula merah.

3

Siapkan wajan, tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk, daun salam, dan sereh geprek lalu tumis sampai dengan wangi.

4

Setelah itu, masukkan santan,aduk aduk dan biarkan mendidih, lalu masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk2. Terakhir masukkan 1sdm kecap manis. Aduk lalu koreksi rasa.

5

Bila rasa sudah pas, masukkan potongan ayam lalu ungkep ayam sampai dengan santan menyusut, sesekali diaduk2.

6

Sampai menyusut agar bumbu meresap ke ayam

7

Lalu panaskan teflon, beri sedikit margarine. Bakar ayam2 beserta bumbunya. (kalo saya ayamnya saya olesi kecap manis +mentega baru saya bakar sampai matang, setelah itu angkat lalu taburi sambal taliwang di atas ayam yang telah kita bakar)

8

Siap disajikan. Lebih cocok dengan Kangkung Plecing 😋