Ayam Bakar Taliwang (Step by Step)

Name: Ayam Bakar Taliwang (Step by Step)
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam tanpa kepala dan ceker (belah dada, keluarkan isi); 1/2 keping gula merah; Kecap manis secukupnya (untuk olesan); Daun jeruk dan daun salam; 2 batang sereh (geprek); 3 cm lengkuas (geprek); 350 ml santan kekentalan sedang; Bumbu Halus :; 10 bawang merah; 4 bawang putih; 5 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit; 2 cm kencur; 1/2 sdm terasi; 4 butir kemiri (sangrai dulu); 1 buah tomat kecil

Dipos pada March 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Taliwang (Step by Step), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kalinya bikin dan nyicipin yg namanya Ayam Taliwang. Maa syaa Allah...nagih. Aroma belacan + kencurnya itu bikin laper. Ayam bakar ini sarat bumbu banget. Lebih enak kalo pedes sebenernya. Tp karna anak-anak jg ikut makan, sy sengaja kurangi level pedesnya. Resep ok dari Mba Susan Mellyani ini bakal masuk list menu favorit keluarga deh.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang (Step by Step):

1 ekor ayam tanpa kepala dan ceker (belah dada, keluarkan isi)
1/2 keping gula merah
Kecap manis secukupnya (untuk olesan)
Daun jeruk dan daun salam
2 batang sereh (geprek)
3 cm lengkuas (geprek)
350 ml santan kekentalan sedang
Bumbu Halus :
10 bawang merah
4 bawang putih
5 buah cabe merah
7 buah cabe rawit
2 cm kencur
1/2 sdm terasi
4 butir kemiri (sangrai dulu)
1 buah tomat kecil

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Taliwang (Step by Step)

Cuci bersih ayam. Tusuk2 dg garpu. Lumuri air jeruk nipis dan garam. Biarkan setengah jam. Lalu Bilas kembali dengan air bersih. Haluskan bumbu-bumbu.

Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) - Step 1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan gula merah. Tambahkan garam. Koreksi rasa.

Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) - Step 2

Masukkan ayam, masak sebentar hingga berubah warna. Gunakan api sedang ya agar bumbu tidak gosong.

Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) - Step 3

Tuang santan. Kecilkan api. Ungkep ayam sampai kuah bumbu menyusut dan kental sambil sesekali dibolak balik agar bumbu meresap merata ke seluruh bagian ayam.

Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) - Step 4

Setelah bumbu mengental, angkat ayam. Sisa bumbu bisa dijadikan bahan olesan dengan ditambah kecap manis sedikit.

Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) - Step 5

Bakar ayam dengan sisa bumbu td sebagai olesan. Oles ke seluruh bagian ayam sampai merata dan balik sesekali. Saya bakar dg mnggunakan teflon seadanya. Pake api kecil dan olesin margarin.

Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) - Step 6

Jangan lupa dibalik ya.

Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) - Step 7

Setelah matang, angkat. Sajikan bersama lalapan dan sambal. Sy td pake sambal terasi. Lupa gak kefoto. Tapi bener, ini enak banget. Kalo yg suka pedes bisa ditambahin cabe caplak yaa. Karena versiku kurang pedes, soalnya anak-anak ikut makan juga. Jd bikin sambel lagi buat cocolan.

Ayam Bakar Taliwang (Step by Step) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap yg gak dibakar lagi pakai arang, tak usa tambahkan minyak goreng lagi, dijamin nambah nasi berkali kali

Ayam bakar

5-7porsi

Ayam bakar taliwang

Merecook resep ayam bakar taliwang dari Susan Mellyani. Mengingatkan ayam taliwang di Mataram. #Recook_Bakaran #cookpadcommunity

3 potong

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Hot Chicken Ini adalah resep favorit keluarga. Teman-teman saya sudah ada yang berjualan menggunakan resep ini. #AhlinyaAyam #SiapRamadan

5 porsi

Ayam bakar manis😜

Ayam Bakar Taliwang

Mbakyu ku mo berkunjung ke Bandung...secara makannya agak pilih2 dan repot 😂, aq bingung mo bikinin apa...jadi bikin ini aja deh...nyontek resepnya ci Xanders Kitchen...cuma krn aq alergi udang, jadinya kepaksa deh no terasi... #berburucelemekemas #resolusi2019

Ayam Bakar teflon simpel

Simpel, mudah, cepat

Ayam bakar taliwang feat Sambal Mangga (recook : mba Ami Zareen)

Ini ceritanya bikin Ayam Bakar Taliwang feat Sambal Mangga .. Tp krna aku lg males keluarin alat bakar ayam yg tersembunyi di dalam ujung lemari .. Akhirnya ayamnya aku panggang di teflon aja 😥 .. Jngn ikutin cara aku ya 🤣 .. Bakarnya di alat bakaran aja biar aroma bakarnya bisa meresap di ayam bakarnya .. Tapi klo soal rasa tetep juara 😆😆 . Kalau utk ayam bakar, aku lebih suka yg pedas kyk gini di banding ayam bakar kecap yg kadang rasanya kebangetan manisnya 😐 .. Ini aku recook resep dari mba Ami Zareen .. Bumbu ayam bakarnya itu enak banget loh, pedeees meresap sampai kedalam daging ayamnya .. Apalagi di makan bareng sambel mangga yang asem pedess seger.. Mantaaaap 👍 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #pekaninspirasi #recook_bakaran #cookpadcommunity

Ayam bakar 2 bumbu (instan)

#Sarapanku ini menu lauk nya pak su hari ini . Saya juga makan tapi nda pakai nasi . Di cocol sambel saos udah enak banget buat yg lagi diet .

Ayam Bakar Bumbu Rujak

1 Porsi

1 Jam

Nasi goreng ayam bakar dadakan

Singkat cerita, bentukan awal dari nasi goreng ini adalah ayam bakar, sambel, timun sm nasi putihnya yang aku ubah jadi nasi goreng😂 resep yang cocok buat anak kos2an kyk aku hehehe.

Ayam Bakar Teflon Mentega

(103).Ayam Bakar Bumbu Taliwang

#10 ..Pertama kali bikin ayam bakar dengan bumbu yang berbeda dari biasanya. Secara keinget pas trip ke lombok, menu maksinya pake ayam bakar taliwang endeeeuusss poll. Jadi kepingin bisa bikin sendiri, ubek-ubek cookpad nemu resepnya mbak @azka fairuz ... cocok dehh sama rasanya. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadcommunity_yogyakarta #clovercookinglover #cookpadersjawabali #tidakhanyamemasak #cookingwithhearteatingwithlove #pawonwetanratan #yash