Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat)

Dipos pada March 14, 2022

Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat) memakai 13 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kuangen banget sama ayam bakar yg biasanya saya beli pas di Banjarmasin, berhubung sekarang tinggal di Surabaya, dan yg jual ayam saos tomat macam ni susah kali carinya..akhirnya mamak ngumpulin niat buat sendiri 😅 #5reseppertamaku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat):

  1. 1 kg ayam (potong sesuai selera)
  2. 6 siung bawang putih
  3. 1 sdt ketumbar
  4. 1 ruas jahe
  5. 1/2 sdt merica bubuk
  6. Secukupnya Garam
  7. Secukupnya Gula pasir
  8. Secukupnya Gula merah
  9. 2-3 sendok saos tomat Surabaya
  10. Secukupnya Saos tomat biasa (saya pakai saos ABC)
  11. Secukupnya Kecap
  12. Jeruk nipis
  13. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat)

1
Cuci bersih ayam & beri perasan jeruk nipis + garam. Diamkan sebentar, lalu bilas.
Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat) - Step 1
2
Siapkan bumbu (bawang putih, ketumbar,jahe, gula, garam) haluskan.
Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat) - Step 2
3
Balurkan bumbu yg sdh di ulek beserta ayam hingga rata agr bumbu meresap. Diamkan sebentar.
Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat) - Step 3
4
Kemudian masukan saos tomat, kecap, gula merah, bumbu penyedap, merica bubuk. Aduk hingga erata. Diamkan kurang lebih 30 menit sampai bumbu meresap
Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat) - Step 4
5
Setelah 30 menit, masukan ayam beserta bumbunya ke dalam wajan, beri sedikit air (ungkep) masak dengan api kecil.
Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat) - Step 5
6
Tutup wajan agar bumbu benar- benar meresap. Jika ayam sdh matang & saos mengental, angkat ayam. Biarkan saos di wajan kemudian beri sedikit air, jika di rasa perlu tambahkan kecap, saos tomat, garam, gula pasir. Cek rasa. Masak hingga saos mengental. Matikan kompor. Angkat sisihkan ke dalam mangkok.
Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat) - Step 6
7
Bakar/ panggang ayam yg sudah di ungkep tadi beri sedikit minyak, bakar hingga benar2 kering. Angkat.
Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat) - Step 7
8
Ini ayamnya setelah di bakar 😁
Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat) - Step 8
9
Potong / cincang kecil2 agar lebih mudah saat di santap.
Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat) - Step 9
10
Siramkan saos yg sdh dimasak td ke atas ayam.. Hidangkan selagi hangat. Selamat mencoba 😘
Ayam Bakar Banjarmasin (Saos Tomat) - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Kecap yang endeeess... 😋😊😁

Ayam Bakar Kecap yang endeeess... 😋😊😁

uplak uplek nyoba semua resep ayam bakar tapi yang terpilih ya resep ini yang cocok dan simpel,serta selalu jadi rebutan org rumah...yuk dicoba bunda 😉 #5resepterbaruku

Ayam Bakar Tomat

Ayam Bakar Tomat

Salah satu lauk nasi kuning surprise kemarin. Mudah dan cepat bikinnya

6 porsi
Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak

Lagi di terminal ada yg jual buku resep masakan, kelihatannya enak, yaudah saya beli & coba masak sesuai buku itu. Dan ternyata bener emang enak...☺

Ayam bakar pedas

Ayam bakar pedas

Hiii moms...apa kabar hari ini ? Iseng2 posting resep abis sholat isya..siapa tau bisa menginspirasi moms dirumah buat masak besok pagi..resep ayam ini nyaris hampir sama dengan resep ayam taliwang dr @xander kitchen..cuma di resep ini kencur dan pemakaian tomat yg dihaluskan aku skip, soooo....happy cooking moms ..😊😋

8 potong ayam
230. Ayam Bakar Bumbu Kacang

230. Ayam Bakar Bumbu Kacang

Sudah lama nyimpen resep ini tapi baru kali ini bisa bikin resep nya source yny, ini enak banget anak saya doyan banget sekali makan langsung hbs 3 potong ayam. #AhlinyaAyam #berburucelemekemas #resolusi2019

"Ayam Bakar"

"Ayam Bakar"

#SiapRamadan #AhlinyaAyam Koki rumahan yg lagi magang ini pelupa bgt,simpan disini aja..Walau hanya masakan biasa tp sering bgt lupa,nanya2 lagi ma my mom..Lelah hihi Niat awal ayam nya mau dikecapin aja,jd suruh mmang sayur potongnya kecil2 aja.tapiiii dipersimpangan jalan 🎶(nyanyi dulu ya😄)berubah haluan jd pengen masak ayam bakar..Itulah emak2 😂

Ayam Bakar Sederhana

Ayam Bakar Sederhana

Kepingin masak ayam bakar dari dua hari lalu baru kesampian skrg😅

Ayam Bakar Bumbu Padang

Ayam Bakar Bumbu Padang

#AhlinyaAyam #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019

Ayam bakar ketumbar

Ayam bakar ketumbar

Masakan favorit keluarga saya ,rasa manis gurih, membuat anak2 suka😊🙏

4 porsi
40 menit
Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

Ada ayam ungkep yg slalu nyetok di kulkas tp bingung mau dimasak apa lg yaa.. ini nih hasil recook dr mb @Lina Harijanto #astaganaga

1 keluarga
13 - Ayam Bakar Bumbu Rujak

13 - Ayam Bakar Bumbu Rujak

Pak suami bilang ayamnya mantuulll.. dan alhamdulillah dia lahap makannya.. hahahaha.. #siapRamadhan #ahlinyaAyam

Ayam bakar rica rica

Ayam bakar rica rica

Karena pernah tinggal di Palu Sulawesi tengah lumayan lama kadang rindu dengan kulinernya . Diantaranya Ayam bakar rica rica yang dulu lumayan pedas . Namun karena sekarang sudah faktor usia jadi tingkat kepedasan disesuaikan . Rasa tetap yummy apalagi dinikmati selagi panas dengan pelengkap lalapan dan sambal . #AhlinyaAyam #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #kemauandankemampuan

8 potong
120 menit
Ayam bakar

Ayam bakar

source by diana endry rosisca

Ayam Bakar ILONI Pedas Khas GORONTALO

Ayam Bakar ILONI Pedas Khas GORONTALO

Ini sih persiapan buat sahur suami.. Tapi aku bikinnya sore menjelang buka puasa.. Semoga resepnya bermanfaat yah 😊 #SiapRamadhan #AhlinyaAyam

2 porsi
45 menit
Ayam Bakar Penyet #Diulegasik

Ayam Bakar Penyet #Diulegasik

Aku lebih suka buat penyetan ayam bakar daripada ayam goreng 😅 Ini tadi buat ayam bakar pakai resepnya ayam panggang paha yang udah pernah aku tulis duluuuu, cuma ini beneran dibakar pakai areng bukan pakai teflon Rasa ayam bakar ditambah sambal terasi segar yang pedesnya naudubillah itu beneran bikin ketagihan, g bakal berenti kalau belum abis 🤤😋 #DiulegAsyik #PekanInspirasi #CookpadCommunity

1 porsi
026. Ayam bakar manis pedas

026. Ayam bakar manis pedas

Bikin ayam bakar untuk ngejodoin nasi bakar. Mau dipakai acara rapat ibu2. Biasanya makanan restoran. Sekarang mau kucoba masakan me. Smoga nagihin ya.. Saya, #pedulikankerpayudara dan #pejuangdapur