Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok dan Sambal Jeruk by Kenyangan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok dan Sambal Jeruk by Kenyangan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok dan Sambal Jeruk by Kenyangan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok dan Sambal Jeruk by Kenyangan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok dan Sambal Jeruk by Kenyangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok dan Sambal Jeruk by Kenyangan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok dan Sambal Jeruk by Kenyangan memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yey! Akhirnya kedua kalinya masak ayam taliwang dan berhasil rasa dan tampilan sudah sesuai dengan ayam taliwang, rasa pedasnya juga pas. Ah seneng pokoknya hehe. Tapi tetep ditambahi kemiri klo versi akulohya. Ohya klo menurut saya tidak perlu ditambahkan cabe rawit juga sudah pedas. Ini terlalu pedas menurut saya klo dicocolkan sambal lagi. Sambal yg warna merah itu bumbu ayam taliwangnya ya, klo yg ada jeruknya itu sambal segar. Resep saya tulis dibawah aja ya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok dan Sambal Jeruk by Kenyangan:

1. 2 ekor Ayam Kampung (800gr/ekor)
2. 1 buah Jeruk nipis
3. 1 sachet Kecap bangau (yang seribuan)
4. Secukupnya Gula merah
5. Secukupnya Gula pasir
6. Secukupnya Garam
7. Bumbu halus:
8. 3 buah Tomat kecil
9. 100 gram Cabe merah
10. 10 biji Cabe rawit hijau
11. 50 gram Bawang putih
12. 5 cm Kencur sangrai
13. 50 gram Bawang merah
14. 2 bungkus Terasi sangarai (Mamasuka yg kecil)
15. 3 buah Kemiri sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok dan Sambal Jeruk by Kenyangan

1

Cuci bersih ayam dan bahan bumbu halus. Kemudian lumuri ayam dg jeruk nipis. Dan blender semua bahan bumbu halus.

2

Tumis bumbu halus hingga layu dan wangi. Tambahkan garam, gula, sesuai selera dan kecap satu sachet full (ini klo saya pake satu sachet, tp bisa disesuaikan selera). Koreksi rasa sesuai selera masing2 ya, baru masukan ayam dan aduk2 dg bumbu. Tunggu 10menit tambahkan air secukupnya, tunggu air menyusut habis dan bumbu mengental, pastikan ayam sudah empuk.

3

Bakar ayam, sebenernya lebih gurih dg bara api tp tidak ada arangnya jd pake kompor gas.

4

Bakar sambil sesekali diolesi sisa bumbu ungkep tadi. Dibolak balik sesuaikan tingkat kegosongan sesuai selera.

5

Bahan sambal: 30biji cabe rawit hijau, 2siung bawang merah, 3siung bawang putih, 1buah tomat sedang. Ulek semua hingga halus, tambahkan gula dan garam sesuai selera, kemudia siram dg minyak goreng panas dan beri perasaan jeruk.