Ayam Bakar Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Paling suka itu daging ayam bagian dada karena bagian itu terdapat banyak daging sehingga cocok buat dimasak apa saja. Saya lebih suka ayam itu dibumbu ungkep terus digoreng, selain itu juga suka banget kalau dibakar ala-ala warung makan gitu 😄 selain lebih gurih dan lezat, bau bakaran yang khas bikin si ayam ini jadi lebih sedap pas akan disantap. Saya biasanya menggunakan bumbu bacem untuk ayam bakar. Karena kemarin saat melihat program masterchef ada challenge membuat ayam bakar bumbu rujak, saya jadi ingat kalau dulu pernah membuat menu ini dan kebetulan belum pernah saya simpan resepnya, jadi kemarin saya sengaja buat menu ayam bakar bumbu rujak ini karena memang setelah pindah dari Malang saya belum pernah masak ini menu sekalian agar bisa saya share juga resepnya. Alhamdulillah kata paksu enaak,, ayam bakar bumbu rujak ini rasanya manis asem gurih gitu jadi cocok banget disantap dengan nasi hangat dan lalapan kemangi,, pasti dijamin nambah-nambah deh 😄 silahkan dicoba ya 😉 ~ 16th week ~ #ahlinyaayam #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clover #clovercookinglover

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

1. 250 gram dada ayam
2. 200 ml santan cair
3. 1 sdm air asam jawa
4. 1 sdm gula merah
5. 1 batang serai, geprek
6. 1 ruas lengkuas, geprek
7. 2 lembar daun jeruk
8. Secukupnya gula, garam
9. Bumbu halus :
10. 6 siung bawang putih
11. 8 siung bawang merah
12. 3 butir kemiri utuh
13. 1 buah cabe merah
14. 5 buah cabe rawit merah (tambahkan jika suka pedas)
15. 1/2 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1

Cuci bersih dada ayam, tiriskan (boleh dipotong-potong atau dibiarkan utuh, sesuai selera saja)

2

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang bersama sereh, lengkuas geprek dan daun jeruk

3

Masukkan dada ayam, aduk hingga bumbu rata membalut ayam kemudian masukkan santan cair, aduk hingga rata

4

Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, dan air asam jawa, aduk hingga rata

5

Ungkep ayam hingga bumbu meresap sempurna, ayam empuk dan matang, serta bumbu menyusut dan kental. Tutup panci untuk mempercepat proses memasak ayam

6

Terakhir panggang atau bakar ayam diatas grill pan atau bara api dengan sesekali mengoles ayam menggunakan sisa bumbu ungkep, panggang hingga bumbu meresap sempurna dan siap disajikan