Masakan nusantara, Ayam bakar Padang

Name: Masakan nusantara, Ayam bakar Padang
Yield: 4 porsi
Ingredients: 4 potong paha ayam; 1 butir jeruk nipis; 1 sdt garam; 200 ml santan sedang (jagan terlalu kental dan jangan terlalu cair); 1 batang kayu manis (kira-kira 8 cm); 4 buah cengkeh; 5 lembar daun jeruk (pakai yang kering juga bisa); 2 batang serai (pukul-pukul agar aromanya keluar); 🍴 Bumbu yang di haluskan :; 4 siung bawang putih; 1 buah bawang merah (bawang indo pakai saja sekitar 6 buah); 4 buah cabai merah besar; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt jintan bubuk; 1/2 sdt adas manis; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 3 cm jahe; 2 cm lengkuas (saya memakau lengkuas yang telah kering jadi hanya memakai 1 potong); 3 butir kemiri utuh

Dipos pada May 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Masakan nusantara, Ayam bakar Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Masakan nusantara, Ayam bakar Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Masakan nusantara, Ayam bakar Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Masakan nusantara, Ayam bakar Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Masakan nusantara, Ayam bakar Padang adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Masakan nusantara, Ayam bakar Padang diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Masakan nusantara, Ayam bakar Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Masakan nusantara, Ayam bakar Padang memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kepingin makan-makanan indonesia, yah jadinya saya membuat - Ayam Bakar Padang - Sayur bening banjar pakai bayam merah - Sambel ulek - Perkedel jagung daun jeruk purut Resepnya akan saya bagikan secara bertahap :D

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Masakan nusantara, Ayam bakar Padang:

4 potong paha ayam
1 butir jeruk nipis
1 sdt garam
200 ml santan sedang (jagan terlalu kental dan jangan terlalu cair)
1 batang kayu manis (kira-kira 8 cm)
4 buah cengkeh
5 lembar daun jeruk (pakai yang kering juga bisa)
2 batang serai (pukul-pukul agar aromanya keluar)
🍴 Bumbu yang di haluskan :
4 siung bawang putih
1 buah bawang merah (bawang indo pakai saja sekitar 6 buah)
4 buah cabai merah besar
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt adas manis
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
3 cm jahe
2 cm lengkuas (saya memakau lengkuas yang telah kering jadi hanya memakai 1 potong)
3 butir kemiri utuh

Langkah-langkah untuk membuat Masakan nusantara, Ayam bakar Padang

Lumuri ayam dengan perasan jeruk beserta garam dan diamkan hingga 15 menis kemudian cuci bersih

Tumis bumbu yang telah di haluskan dengan minyak (saya menggunakan minyak kelapa) kemudian masukan kayu manis, sengkeh, daun jeruk, serai sampai harum.

Masakan nusantara, Ayam bakar Padang - Step 2

Masukan ayam kedalam tumisan bumbu asuk-aduk dan tunggu hingga ayam berubah warna. Gunakan api kecil agar tidak hangus dan masukan santan, masak hingga kuah mengering dan angkat.

Masakan nusantara, Ayam bakar Padang - Step 3

Bakar ayam di atas pembakaran dan lumusi dengan sisa bumbu yang tadi, tunggu ayam hingga berubah warna kecoklatan dan sajikan.

Masakan nusantara, Ayam bakar Padang - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor Kentang Ayam kampung bakar

Ayam bakar bumbu madu legit

Ayam bakar salah satu lauk favorit aku,tester buat didapur sendiri,eh ternyata enaknya nampol,suami sampai nambah makannya, ditambah lagi sambel mercon yang aduhai banget pedasnya

2 porsi

Ayam Bakar Kecap

Grilled Chicken

Resep ini simple banget, cm dimarinade sebentar dan tinggal masukkan ke oven(bisa jg dipanggang di teflon atau grill diatas api). Kalau utk ayam, panggang sampai welldone. Utk daging sapi kalau tdk dpt has dalam, biasanya saya panggang halfdone biar g alot. Kali ini saya bikin bahan dasar ayam... so lets cooking💪🏻

3-4 porsi

Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang

Tidak terasa Romadhon sudah di pertengahan bulan (#SiapRamadan). Setiap hari anak-anak dapat menu takjil ayam goreng, seringkali tidak dihabiskan. Belum lagi ada kiriman nasi kenduri. Nasi melimpah jadi tidak termakan. Biasanya nasi begini lalu dibuat nasi goreng, tapi ini sedang bosan juga dengan nasi goreng. Jadi terfikir untuk dibuat nasi bakar. Aroma daun pisang membuat rasa dan sensasi yang berbeda. Daging ayam goreng juga termanfaatkan (#AhlinyaAyam). Menu ini juga bisa untuk dijual lho (#JemputRejeki), banyak yang suka nasi bakar, isinya bisa divariasi dengan teri balado atau ikan keranjang dan jamur tiram (kapan-kapan masak yang variasi ini). Di resep ini, dipakai ayam mentah bagian dada. Dari 3 piring nasi putih (sekitar 200 g beras) bisa diperoleh 10 porsi ukuran sedang. Yang saya buat ini ukurannya agak kecil karena daun pisangnya tidak lebar (Maaf....). Jika dikalkulasi modalnya sekitar Rp 20.000,- (saat harga ayam 35000/kg); nasi bakar dapat dijual Rp 5000 per bungkus. Menarik nggak ya untuk bakulan dari rumah?

15 porsi

45 menit

Ayam Bakar (oven) Maknyus

Akhirnya bisa ke dapur lagi setelah dua bulan mabuk karena lagi hamil muda. Kebetulan hari itu pengen banget makan ayam. Jadilah ayam bakar ini :)

Nasi bakar ayam kemangi

masih #dirumahaja, resep dr dapur mba ninik

Nasi bakar ayam suwir pedas

pokoknya suka pedasss😁

Nasi Liwet Bakar Isi Pampis Tongkol dan Ayam Suwir Pedas

Punya ayam suir sisaan isi sosis solo kita revisi dikit buat jd isian nasi bakar deh #PejuangGoldenApron3

8 bungkus

Nasi Bakar Ayam Jamur

Tiap ada daun pisang di pasar selalu terbayang-bayang nasi bakar, karena di Sintang sangat jarang ada daun pisang di jual di pasar. Nasi bakar ini kelihatannya aja rumit cara buatnya tapi sebenarnya sangat sederhana, tinggal masak nasi gurih dan ayam pedas aja. Dibungkus daun pisang lalu di bakar. Sedaaaap mantap. Minggu ke 28 #berburucelemekemas #resolusi2019 #antiribet serba nasi #cookpadcommunity_sintang #cookpadcommunity_sragen

6 porsi

1 jam

Ayam Bakar Pedas

Kebatulan Ketempatan arisan diRumah... Makanya Porsinya lumayan banyak,, kalau untuk Dikonsumsi satu keluarga, tinggal Dibagi 3 saja jumlah bumbu juga Ayamnya. Saya tidak menggunakan santan sewaktu mengungkep Ayam.. Mengurangi Kolesterol :-) ,, Lebih enak disajikan bersama Lalapan juga sambal beserta nasi timbel atau nasi yang dibungkus Daun... Selamat Mencoba resepnya,, semoga Bermanfaat.

20 porsi

90 menit

Ayam Bakar Taliwang

Pengen dari dulu bikin ayam taliwang yang endeusss.. karena di samarinda gak ada yg jual ayam taliwang.. rikuk dari YnY nih.. tengkyuh resepnya. akhirnya bisa eksekusi juga.. hemat bumbu,praktis,cucian tempat kotornya sedikit. itu yang paling penting.. hahaa

4 porsi

45 menit