Ayam Bakar Bumbu Rujak

Dipos pada March 3, 2022

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 22 jenis bahan dan 30 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron2 Ayam Bakar Bumbu Rujak adalah ayam dengan bumbu kuning dan dimasak dengan santan hingga ayam empuk kemudian dibakar. Rasa pedas dan gurih santan sangat kuat sekali di menu ini. pokoke yum... yum... joy...👌👌👌 #PejuangGoldenApron2 #pejuanggoldenapron2 #ayambakar #ayambumbukuning #ayamsantan #resepayam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  1. 500 gr daging ayam
  2. Bahan Untuk Marinasi:
  3. 1 sdt garam
  4. 1 sdm air jeruk limau
  5. Bahan Bumbu Halus
  6. 3 buah cabe merah besar
  7. 4 buah cabe rawit merah/hijau (sesuai selera)
  8. 4 buah bawang merah
  9. 2 siung bawang putih
  10. 1 cm kunyit
  11. Bahan lainnya:
  12. 300 ml santan kental
  13. 1-2 sdm gula merah
  14. 1/2 sdt garam
  15. 1/4 sdt merica
  16. 1 sdm air asam jawa (asam kandis + air hangat)
  17. 1 cm jahe (memarkan)
  18. 1 cm lengkuas (memarkan)
  19. 1 batang serai (ikat dan memarkan)
  20. 2 lembar daun salam
  21. 3 sdm minyak
  22. Secukupnya air (untuk memblender)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1
Siapkan semua bahan.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 1
2
Marinase daging ayam dengan air jeruk dan garam.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
3
Kemudian aduk rata supaya ayam termarinasi sempurna.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
4
Diamkan 20 menit dan bilas dengan air sampai bersih.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 4
5
Siapkan bumbu yang akan dihaluskan/diblender.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 5
6
Seduh asam jawa dengan air panas. sisihkan.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 6
7
Iris bahan-bahan yang akan dihaluskan: bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 7
8
Kemudian masukan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kunyit ke dalam blender.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 8
9
Tambahkan air secukupnya, sekitar 100 ml.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 9
10
Blender hingga halus.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 10
11
Geprek jahe, lengkuas, dan batang serai.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 11
12
Tumis bumbu halus tanpa menggunakan minyak.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 12
13
Tumis hingga air menyusut.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 13
14
Kemudian masukan daun salam, jahe, lengkuas, dan batang serai.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 14
15
Tambahkan 2 sdm minyak, tidak ditambah juga tidak apa-apa.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 15
16
Masak sebentar.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 16
17
Masukan ayam yang sudah dimarinase dan dicuci bersih.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 17
18
Masak sebentar sambil diaduk supaya bumbu tercampur merata dengan ayam.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 18
19
Tambahakan santan kelapa.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 19
20
Masak hingga santan mendidih terlebih dahulu.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 20
21
Tambahkan gula merah.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 21
22
Tambahkan garam dan merica.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 22
23
Masak dengan api sedang ke kecil hingga santan menyusut. sekitar 30 menit.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 23
24
Pastikan masih ada sisa kuah untuk olesan membakar ayamnya.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 24
25
Bakar di atas teflon bulat atau grill teflon. bisa juga di bakar di atas bara api.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 25
26
Balik ayam jika sudah terlihat berkaramel.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 26
27
Bakar juga sisi yang lainnya sampai berkaramel.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 27
28
Angkat ayam dan letakan di atas piring.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 28
29
Ayam bakar bumbu rujak yang cetar rasanya siap disantap.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 29
30
Yum... yum... joy... 👌👌👌
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 30

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Panceng (ayam bakar)

Ayam Panceng (ayam bakar)

Masakan ini d tempat saya adanya kalo ada orang hajatan, kemarin anak² minta d bikinkan jadi ini buatnya gak pedes, kalo bisa waktu masak bumbunya minyaknya dikit ya kalo banyakan bumbu gak bisa nempel d ayamnya waktu d bakar #weekendchallange #berburucelemekemas #cookpadcomunity_sidoarjo

Ayam Bakar Teflon Praktis

Ayam Bakar Teflon Praktis

Ini ayam bakar yang gak banyak bumbu dan praktis banget karena ga pake bumbu macem2 dan gak perlu ulek2

Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

Pengen bikin ayam bakar tp ga punya panggangan yg praktis, mau pake bakaran tp gabisa nyalain arang nya😂. Alhasil bermodalkan pake teflon. Awalnya takut lengket, tp ternyata engga.. Biar teflon tetep awet caranya setelah panggangan selesei diamkan dlu sampai dingin stelah itu rendam dengan air panas sebentar dan cuci bersih. Dijamin teflon bersih kembali 😆😆

3 porsi
1 jam
Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

Baru pertama kali nih bikin ayam bakar dan hasilnya memuaskan,, semua pada suka, terimakasih jadi semangat masaknya ☺ #saturesepsatupohon

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Pertama kalinya bergabung di #cookpad #CookpadIndonesia😍 Teman2 bisa lht langkah2 pembuatannya di channel youtube saya "Nur Rahmah Jamil" atau Link Youtube. 👇 https://youtu.be/SY7ACcDV6b8

4 potong
1 jam 20 menit
Ayam bakar sambal pecel

Ayam bakar sambal pecel

Suami pengen di buatin ayam bakar, berhubung ada ayam ungkep langsung kita buatkan😘

4 porsi
Ayam bakar resep mamak tercinta

Ayam bakar resep mamak tercinta

Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

Kali ini mau ikut weekend challenge recook Bunda Ei, buat ayam bakar kalasan yuk... #WeekendChallenge #RecookBundaEi #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Jakarta #TeamTrees #OneRecipeOneTree

5 porsi
75 menit
Ayam bakar hott

Ayam bakar hott

Ayam bakar pedas manis paling favorit,ada ayam yg udah di ungkep,langsung dah cus eksekusi bakar pakai teplon

Ayam bakar padang

Ayam bakar padang

Untuk masakan bakar bakaran mama jarang buat, tapi favoritnya kalo beli nasi padang bungkus ya pakai ayam bakar. Dari pada beli melulu pengen sekali sekali coba bikin sendiri di rumah. Walau persiapan bumbunya seabrek tapi sebanding dengan rasanya yang sedep banget. Wangi dan rasanya udah mirip banget di restoran masakan padang. Sumber : Xander's Kitchen @xanderskitchen #SemuaTentangIbu #BarbequeBarengIbu #BiarSukaNgaturTapiRatuDapur #saturesepsatupohon #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #berburucelemekemas #resolusi2019 #week51

Ayam Bakar Bumbu Padang

Ayam Bakar Bumbu Padang

Sambal Ayam Bakar

Sambal Ayam Bakar

29. Ayam Bakar Teflon

29. Ayam Bakar Teflon

Karena suka ayam bakar jadi coba coba ini dan Alhamdulillah beberapa kali bikin, nagiih banget!

3 porsi
Ayam Bakar Sambel Terasi

Ayam Bakar Sambel Terasi

1 Porsi
🍗 Simple Ayam Bakar Kalasan 🍗

🍗 Simple Ayam Bakar Kalasan 🍗

Source : Bunda Ei Recook : Atik Efendy Recook yang kedua Resep Bunda Ei buat ikutan weekend Challenge sekalian buat ikutan program 🌲#SatuResepSatuPohon 🌲 Tapi tetap pilih resep yang mudah dan simple dari 10 Resep pilihan , Tapi ya tetap tidak bisa sama persis bahannya , saya tetap modif dengan bahan yang tersedia di dapur contohnya Kecap manis saya ganti dengan saus tiram karena saya tidak pernah punya kecap manis , Dan harusnya 1 kg ayam utuh berhubung saya kalau ayam bakar paling suka bagian sayap dari pangkal sampai ujung runcingnya jadi saya memilih 1 kg khusus sayap semua dan minta yang utuh dari pangkal sampai ujung runcingnya 🤗 tapi rasa tetap memuaskan yaitu Uenak 🤗 #WeekendChallenge #RecookBundaEi #SatuResepSatuPohon #TeamTrees #OneRecipeOneTree #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #GoldenApronChallenge #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #Cookpad_Id #CookpadCommunity_Id #CookpadCommunity_Lampung

Ayam bakar kalasan sambel pete

Ayam bakar kalasan sambel pete

Holla semua pejuang weekendchallenge.. masih ikut meramaikan #RecookBundaEi untuk yang ke 2 saya buat ayam bakar kalasan. Kalasannya adalah eh alasannya karna saya punya stok ayam dirumah jadikan pas banget tu,, saya tambahkan air kelapa untuk ungkepannya dan temen makannya di cocolin sambel goreng pete made in sendiri rasanya maknyus,,, pasti gak rela deh nasi pergi dari piring 😍😁🤭 buat bunda ei Terima kasih ya resepnya nya nya. Terima kasih juga untuk cookpad saya jadi bisa berkreasi dari orang-orang hebat ini, baiklah tanpa belama² di simak aja resep dan cara buatnya #weekendchallenge #onerecipeonetree #CookpadCommunity_Bogor

Ayam bakar wong solo

Ayam bakar wong solo

Pingin banget makan ayam bakar kecap kayak di rumah makan wong solo.. Coba buat sendiri hasilnya hmmm nikmat dan puas bisa nambah sendiri ya kaann 😍😋

Ayam Bakar Taliwang-Plecing Kangkung Ibu Embun

Ayam Bakar Taliwang-Plecing Kangkung Ibu Embun

Bosen masak ayam yang itu itu aja.. ganti varian menu yang lain.. Alhamdulillah orang rumah approved😁✌

40'
Sayam ayam bakar teflon

Sayam ayam bakar teflon

31. Ayam Bakar Taliwang

31. Ayam Bakar Taliwang

Tiba" pengen buka puasa dg ayam taliwang... Enak banget apalagi pedes pasti mantap 👍 tp kali ini masaknya tdk pedes karena msh ada anak" yg g mau pedes... Biar gak pedes rasa ayam taliwangnya mantap koq.. #PejuangGoldenApron2