Ayam Bakar Kalasan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Kalasan diperkirakan sekitar 75 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kalasan memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali ini mau ikut weekend challenge recook Bunda Ei, buat ayam bakar kalasan yuk... #WeekendChallenge #RecookBundaEi #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Jakarta #TeamTrees #OneRecipeOneTree

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan:

1. 1 ekor ayam potong 10
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1/2 sdt garam
4. 4 lembar daun salam
5. 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
6. 1,5 sdt lada bubuk (me: 1 sdt)
7. 8 sdt kecap manis
8. 1 buah jeruk limau
9. Secukupnya kaldu bubuk (me: 1/2 sdt kaldu ayam bubuk non msg)
10. 200 ml air
11. Bumbu halus:
12. 10 siung bawang merah
13. 5 siung bawang putih
14. 8 butir kemiri
15. 1 sdm gula merah
16. 1 ruas jahe
17. 1,5 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Kalasan

1

Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Diamkan 15 menit. Lalu cuci bersih.

2

Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci. Haluskan bumbu.

3

Campur bumbu halus, kecap, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

4

Masukkan ayam. Lumuri hingga rata.

5

Siapkan wajan. Masukkan daun salam dan daun jeruk di dasar wajan. Lalu masukkan ayam. Beri secukupnya air. Lalu masak hingga air hampir asat.

6

Beri perasan jeruk limau. Masak lagi hingga air asat. Sisa bumbunya pakai untuk lumuran ketika dibakar di teflon.

7

Bakar ayam di teflon yang sudah dioles margarin hingga kedua sisinya kecoklatan. Oles dengan sisa bumbunya di kedua sisi ayam. Sajikan.