Ayam bakar kalasan pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam bakar kalasan pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam bakar kalasan pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam bakar kalasan pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam bakar kalasan pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam bakar kalasan pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar kalasan pedas memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

ikut meramaikan #recookbundaei .. kebetulan ada stock ayam di kulkas.. tapi rasanya saya bikin sedikit pedas.. #recookbundaei #saturesepsatupohon #teamtrees #weekendchalenge #simplycooking

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam bakar kalasan pedas:

1. 800 gr ayam potong sesuai selera (resep asli 1 ekor ayam)
2. 1 buah jeruk nipis
3. 2 lmbr daun salam
4. 5 lmbr daun jeruk, buang tulangnya
5. 10 sdm kecap manis (resep asli 8sdm,)
6. 1 1/2 sdt lada halus
7. 1 buah jeruk limo
8. Garam
9. Kaldu bubuk (opsional)
10. Bumbu halus:
11. 3 tangkai cabe merah
12. 3 tangkai cabe rawit merah
13. 8 siung bawang merah
14. 5 siung bawang putih
15. 5 butir kemiri (resep asli 8 butir)
16. 1 ruas jahe
17. 1 sdm gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar kalasan pedas

1

Siapkan bahan

2

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurleb 15menit, cuci kembali, tiriskan

3

Campur bumbu halus dengan kecap, lada, garam, kaldu bubuk. (Takaran kecap saya tambah dari resep asli untuk mengimbangi rasa pedas cabe).

4

Masukkan ayam, lumuri bumbu hingga rata, diamkan sebentar.

5

Siapkan wajan, taruh daun salam dan daun jeruk di dasar wajan. Masukkan ayam, tambahkan air secukupnya, masak hingga air menyusut hingga tersisa kira2 1/3, beri perasan jeruk limo, masak.lagi hingga air menyusut, tapi jangan terlalu kering.

6

Siapkan teflon, olesi dengan sedikit mentega, gunakan sisa bumbu untuk melumuri ayam saat dibakar di teflon. bakar ayam hingga berwarna sedikit kecoklatan.

7

Sajikan.