Lodho Ayam (bakar)

Dipos pada March 10, 2022

Lodho Ayam (bakar)

Anda sedang mencari inspirasi resep Lodho Ayam (bakar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodho Ayam (bakar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodho Ayam (bakar), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodho Ayam (bakar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lodho Ayam (bakar) adalah 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodho Ayam (bakar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodho Ayam (bakar) memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodho Ayam (bakar):

  1. 1 ekor ayam
  2. 1 sdm bawang putih bubuk
  3. 1/2 sdm garam
  4. 1 bungkus kara 65ml
  5. 1 liter air (+-)
  6. 2 batang serai
  7. 6 lembar daun jeruk
  8. 3 lembar daun salam
  9. 2 ruas lengkuas
  10. 1 sdt garam
  11. 1 sdt kaldu jamur
  12. 1/2 sdt lada putih
  13. Bahan halus
  14. 2 sdm gula merah (dikikis)
  15. 15 siung bawang merah
  16. 7 siung bawang putih
  17. 8 biji rawit (optional)
  18. 1 sdt ketumbar
  19. 5 biji kemiri
  20. 4 ruas kunyit
  21. 2 ruas kencur

Langkah-langkah untuk membuat Lodho Ayam (bakar)

1
Cuci bersih ayam (sy menggunakan lemon, diamkan 5 menit sambil nyiapkan bahan halus). Setelah bersih taburi 1/2 sdm garam dan 1 sdm bawang putih bubuk.
Lodho Ayam (bakar) - Step 1
2
Bakar ayam (sy menggunakan happycall, oleskan mentega, masukkan ayam, bolak balik sambil dioles mentega klo agak kering biar warnany yg item) hingga ayam agak empuk.
Lodho Ayam (bakar) - Step 2
3
Haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender.
Lodho Ayam (bakar) - Step 3
4
Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak.
5
Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai yg digeprek+diikat.
6
Sampai tumisan bumbu harum tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt lada putih.
7
Masukkan ayam yg sdh dbakar. Tambahkan air hingga ayam terendam.
8
Pas hampir mendidih masukkan santan kara (api sedang) sambil diaduk. Biarkan mendidih agar kuah meresap pd ayam.
Lodho Ayam (bakar) - Step 8
9
Setelah ayam empuk, koreksi rasa terlebih dahulu. Kalau sudah pas matikan kompor. Lodho ayam siap dihidangkan panas2.
10
Selamat mencoba...
Lodho Ayam (bakar) - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar padang

Ayam bakar padang

Ayam Bakar Teflon, anti gagal!

Ayam Bakar Teflon, anti gagal!

Anak2 suka banget makan hidangan berbahan dasar ayam. Bosan dengan resep ayam yg itu2 aja, lalu keinget dulu jaman kuliah di kost-an sering masak bareng temen2 : ayam bakar teflon yg gak perlu dipanggang di atas api. Dan... Rasanya enak mantap serta gampang bikinnya :)

8 porsi
Ayam Bakar Bumbu Rempah

Ayam Bakar Bumbu Rempah

Udang ayam bakar madu oriental

Udang ayam bakar madu oriental

Duuh...favorit saya banget ini si udang dibakar2 gini. Mau bumbu jowo atau oriental yang simple kayak gini emplok aja yg penting manis gurih dan enak hehe...lebih mantep pake udang agak besar2 gitu ya,tapi berhubung saya dikirimi yg agak kecil yo wes lah rapopo yg ada aja kita olah. Saatnya nge-grill...!! 😄 #GoldenApron2 #SatuResepSatuPohon

Ayam bakar simple

Ayam bakar simple

Masak ayam bakar paling simple krn cuma pake 1 wajan teflon buat ungkep sekaligus bakar.

4 porsi
30 menit
Ayam bakar ultragrill

Ayam bakar ultragrill

Nyenengin suami dan anak biar tambah nafsu makan

Ayam bakar kalasan

Ayam bakar kalasan

Beneran ayam bakar kalasan enak bangeeeett...apalagi bumbunya bisa meresap sampai kedahing ayam biarpun potongannya besar, diungkepnya pakai apo kecil saja. Disini resep aku tambai santan encer dan kembang lawang jd rasanya guriiiihhh dan wangi biarpun tdk pake kakdu bubuk #ayambakarkalasan #resepmasakanenak #resepmasakanspesial #recookbundaEi #weekendchallenge #berburuafonemas #saturesepsatupohon

8- 10 porsi
Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Ayam bakar rumahan

Ayam bakar rumahan

asli nya ini gak gosong bgt ya bun. efek flash aja 😁

3 orang
Ayam Bakar Teflon Praktis

Ayam Bakar Teflon Praktis

Ini ayam bakar yang gak banyak bumbu dan praktis banget karena ga pake bumbu macem2 dan gak perlu ulek2

Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Bosen sama Ayam yg di goreng lagi di goreng lagi 😅 pak bojo minta ganti menu, kebetulan Bu Bojo juga lagi santai.. ya udah deh 😁 #paporitnyasipapa #cookpadcommunity_Bandung

Ayam Bakar Kemangi

Ayam Bakar Kemangi

Ayam Bakar Pedas Manis

Ayam Bakar Pedas Manis

Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak

#weekendChallenge resep bisa di improve sesuai selera ya karena dokter spog-ku nglarang keras makan bakar bakar an yg dibakar pake arang akhirnya bikin ayam bakar yg pake grill pan atau bisa di teflon ya masyaallah ngabisin nasi sebakul neeeh 🤣

Ayam Bakar Madu Wonogiri

Ayam Bakar Madu Wonogiri

Recook dari menu AYAM BAKAR WONOGIRI nya Bunda Dewi... Mtrsuwun trmksh resepnya ya Bunda Dewi...mtrsuwun sy nyontek bahan2nya... , hanya di kecapnya, ijin sy ganti dengan madu ya Bunda...hasilnya mantaapp...langsung ludess dalam sekejapp... Smoga berkah bermanfaat ya Bunda Dewi..dah membagi resep mantapnya...☺☺ #JagoRecook_AkuRaPopo #cookpadcommunity_semarang #PejuangGoldenApron3

Ayam bakar bumbu kacang (ala sunmor jogja)

Ayam bakar bumbu kacang (ala sunmor jogja)

Pas masih ungkep saja, bauknya sudah sangat menggoda, enaaak sekalii pokoknyaa, wajib cobaaiin, dijamin makannya sampe tambah tambah hehe

5 porsi
30 menit
Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak

4 porsi
45 menit
Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

Ini ayam bakar kesukaan emak, buatnya gampil dan bahan2nya jg ga banyak tp rasa ga perlu diragukan lg, biasanya klau emak yg buat pakainya ayam kampung krn lebih enak dibandingkan ayam potong, tp kali ini aku buatnya pakai ayam potong biasa aja krn selain cpt matang harganya pun relatif lebih murah 😊 Yuk ikutan buat, pasti ketagihan 👌 ²⁹¹²¹⁹ Source : Ci Junita ( Xander's Kitchen ) #berburucelemekemas #resolusi2019 #SemuaTentangIbu #BarbequeBarengIbu #onerecipeonetree #TeamTrees #cookpadcommunity_bogor #cookpadindonesia #cookpad_paders #komunitaspaders #ayambakarsolo #bydapurdien

Ayam bakar manis

Ayam bakar manis

Lagi kepingin ayam bakar ..

6 porsi
Ayam Bakar Kalasan & Sambel Mangga

Ayam Bakar Kalasan & Sambel Mangga

Assalamualaikum, sempet kaget pas liat pesan dari mamah tantangan kali ini Recook lagi. Apalagi pas dilihat pilihan resepnya..susah, bukan susah untuk membuat tapi susah karena pas tanggal tua hahaha. Pas cek isi kulkas ternyata saya punya paha ayam 1 pack, ya sudah saya bakar untuk sarapan anak2, sengaja bumbu saya pakai seperti untuk 10 potong, karena sisa bumbunya nanti mau saya pakai untuk bakar ikan. Hemmm.. Ga kebayang enaknya soalnya. Disini saya tambah sambel mangga, karena memang lagi musim. Dan enak pula hee... Jadi makan ayam kalsan sama sambel mangga itu rasanya...? Coba buat dan rasakan sensasinya ya.. #WeekendChallenge #RecookBundaEi #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_depok