Ayam Bakar Bumbu Rujak

Dipos pada March 5, 2022

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Senin, 30 Desember 2019.....liburan sekolah di bulan Desember telah tiba, kami biasanya mudik ke Cimahi, buat mengunjungi eyang haji (APA ku)...dulu jaman ibu masih ada selalu masak menyambut kedatangan kami, salah satu masakan beliau adalah ayam bakar. Liburan kali ini di Cimahi saya sengaja masak ayam bakar bumbu rujak dengan semua peralatan masak ibu didapurnya...jadi kangen ibu❤ Karena lagi kumpul saudara, sengaja masak ayam bakarnya lebih banyak dari biasanya😊 Source : Susan Mellyani #SemuaTentangIbu #BarbequeBarengIbu #SatuResepSatuPohon #berburucelemekemas #resolusi2019 #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglover #cookpadcommunity_surabaya #resepserunipuspaindah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  1. 1,5 kg ayam potong
  2. 1 jeruk nipis
  3. 2 sdm air asam jawa
  4. 1 buah santan kara kecil (65ml)
  5. 3 lembar daun salam
  6. 5 lembar daun jeruk
  7. 2 batang sereh (geprek)
  8. 2 keping kecil gula merah (iris iris)
  9. 750 ml air
  10. 1 sdt lada putih bubuk
  11. 1 sdt ketumbar bubuk
  12. secukupnya garam dan kaldu jamur
  13. 👉 bumbu yang dihaluskan :
  14. 12 siung bawang merah
  15. 6 siung bawang putih
  16. 5 butir kemiri sangrai
  17. 1 potong jahe
  18. 2 cm kunyit
  19. 8 buah cabe kriting (5 cabe kriting + 3 cabe tanjung)
  20. 10 buah cabe rawit merah

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1
Bersihkan ayam, lalu tusuk tusuk ayam dengan menggunakan garpu....kemudian ayam di beri perasan air jeruk nipis, diremas remas kemudian didiamkan selama 15 menit, lalu bilas dan sisihkan.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 1
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 1
2
Siapkan bahan bahan yang akan digunakan....bumbu cemplung, asam jawa dan bumbu yang akan dihaluskan.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
3
Blender bumbu yang harus dihaluskan dengan sedikit minyak goreng....kemudian tumis sampai harum....tambahkan lada bubuk dan ketumbar bubuk, aduk aduk rata.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
4
Masukkan bumbu cemplungnya (daun salam, daun jeruk dan sereh)...aduk aduk bumbu sampai harum....kemudian masukkan potongan ayam.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 4
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 4
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 4
5
Aduk aduk ayam sampai tercampur dengan bumbu....beri air dan santan kara lalu aduk aduk sampai tercampur rata.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 5
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 5
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 5
6
Setelah mendidih masukkan garam, kaldu jamur, irisan gula merah dan air asam aduk rata dan cek rasanya....lalu tutup wajan agar ayam cepat matangnya.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 6
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 6
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 6
7
Bila air sudah menyusut dan hampir asat matikan kompor.....bakar ayam pada wajan teflon sambil ayam diolesi bumbunya.
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 7
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 7
8
Ayam bakar bumbu rujak siap dihidangkan....👍😊
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 8
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 8
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

32. Ayam bakar kecap

32. Ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap paling enak dimakan pake sambal kalau suami sukanya sambal kecap, kalau saya sukanya sambal bawang putih plus lalapan. Ayam bakarnya bumbunya berasa banget ditambah sambalnya nyos..bikin pengen nambah nasi terus...😅 (lupakan diet) #PejuangGoldenApron3 #GA3 #kulinerindonesia #masakpakaicinta #berburucelemekemas

Ayam bakar endullz

Ayam bakar endullz

Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

Sore2 masak ini, agak ragu juga apa bisa ya selesai pas makan malam.... Tp alhamdulillah ternyata bisa. Di rumah saya kadang2 sebelum adzan maghrib udah mulai makan malam. Ternyata cepat aja bikinnya....dan enakk masyaAllah...^^ Padahal saya gak pake perasan jeruk limau karena lg gak ada... Next insyaAllah mau pake, pasti lebih enak lagi... Yukk cobain bun... #RecookBundaEi #WeekendChallenge #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon

Ayam Bakar Alakadarnya

Ayam Bakar Alakadarnya

#AksiDutaRecook #DutaRecookBorneo #DutaRecookBalangan #DutaRecookBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo

Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei

Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei

📝Minggu01Desember2019 Ikut meramaikan weekend kali ini dg tema recook bareng2 #RecookBundaEi. Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng. Cuma sy modifikasi resep ayam bakar kalasanya bunda ei dg menambahkn ketumbar, lengkuas&gula pasir, biasanya sy tambahkan jg jinten, serai&asam jawa spy bumbunya berempah tapi lg gk punya stok jinten&serainya😅😄. Sayangnya sy pake air biasa ya coba klo pake air kelapa, ayamnya akan terasa manis legit khas dari air kelapa😋 Ayam bakar kalasan/Ayam bacem versi bunda ei ini menggunakn daun jeruk&jeruk limau jd ayamnya ada aroma daun jeruk+asem sdkt dr jeruk limaunya. Sblm ny sy jg sdh pernah mencicipi ayam kalasan dg aroma daun jeruk ini ada penjualnya ditempat tinggal sy 😀. Oh iya, kebiasaan sy klo mengungkep ayam yg dibkr/digr sy tambahkn tempe jg spy banyak😆, biar gk makan ayamnya aja too😄 Untuk proses akhirnya, ayam&tempe sy goreng sebentar dlm minyak panas/bisa dibakar jg ya..keduanya sama sedapnya👍👍. Ini sy gr biar cepet, udah ditungguin sm si adek hehee..Biasanya klo buat konsumsi sendiri, ayam sy bakar diteflon, tapi kalo buat menu tumpeng, ayam sy gr biar cepet 😄.. Di penjual disini & tempat kerja-ku dulu ayamnya tdk dibakar tapi digoreng sebentar sj sampe permukaannya sedikit gosong/kering biar dalemnya tetap juice👌. Awas jgn kelamaan jk menggorengnya, nanti gosyong. #PejuangGoldenApron2 #MingguKe09 #WeekendChallenge #TeamTrees #SatuResepSatuPohon #CuisineMe #ResepOlahanAyamKikiRA

Ayam Bakar teflon komplit

Ayam Bakar teflon komplit

Ayam Bakar mama febo

Ayam Bakar mama febo

Ayam Bakar Teflon Lada Hitam (Meal Prep Diet) #dirumahaja

Ayam Bakar Teflon Lada Hitam (Meal Prep Diet) #dirumahaja

Berhubung harga ayam sedang murah jadi nyetok banyak ayam, jd tiap hari aku pakai dada ayam sebagai sumber protein.

1 porsi
Ayam bakar kalasan

Ayam bakar kalasan

Si Abang lagi liburan sekolah, keseringan nonton Upin Ipin, jadinya minta dibikinkan ayam bakar Malaysia yg di makan Upin Ipin 😅😅😅, akhirnya dibuatin ayam bakar Kalasan

Ayam Bakar Pedas Manis

Ayam Bakar Pedas Manis

3 orang
Bumbu ayam bakar madu

Bumbu ayam bakar madu

Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

Ikut tantangan bikin Ayam Bakar Kalasan #RecookBundaEi dengan tambahan tumis sawi slobor tahu dan sambal terasi.makyuss....

Ayam Bakar

Ayam Bakar

Resep & Cara membuat nya ga suso ko, walaupun gaada tempat panggangan. 🍗🍳 TEFLOONN...... ⬅⬅

Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak

Wah ini sih juara...enak,gurih pokoknya mantappp... Tapi saya gak pakai santan karna lg kosong,tp rasanya tetap 👍👍👍

Ayam bakar manis

Ayam bakar manis

Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan ini sama persis seperti Ayam Bakar Kecap yang selalu saya buat saya. Rasanya enak , bumbunya meresap dan cara buatnya pun sangat mudah. Edisi masih meramaikan weekend challenge Recook Bunda Ei,ini adalah recook ke2 resep dari Bunda Ei. Tapi takaran bumbunya saya sesuaikan dengan kuantitas Ayamnya. Disini saya menggunakan Ayam kampung berukuran kecil. Source : Bunda Ei #weekendchallenge #RecookBundaEi #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon #madebymommynawla#jeehan #mommynawla#jeehancookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Bandung #tidaksekedarmemasak

4 Porsi
45 Menit
Ayam bakar oven

Ayam bakar oven

masaknya rata dan bumbunya terasa bgt sampai

Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

#PejuangGoldenApron #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #Resepke_5

Ayam bakar solo

Ayam bakar solo

Everybody loves chicken. Ayam mau diapain aja pasti laris manis. Jadi ingat masa lalu. Smua anggota keluarga kecuali ibu yg mau ayam potong. Bapak memang tidak pernah makan ayam potong. Maunya ayam kampung saja. Akhirnya anak anakny pun ikutan. Saya mulai makan ayam potong pas kuliah krn tergoda masakan ibu yg waktu itu bikin ayam panggang. Ternyata laziz jg. semenjak itu kami mau makan ayam potong,berkat ibu hehe. Kali ini saya share resep ayam bakarny Xander'skitchen. Menurut sy cucok meyong endesss se endol ayam panggang ibu. Dibawah sy share resep asli. #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon #SemuaTentangIbu #BarbequeBarengIbu

Ayam Bakar (Teflon)

Ayam Bakar (Teflon)