Ayam Bakar Taliwang Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Taliwang Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Taliwang Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Taliwang Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas adalah 3 - 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Taliwang Pedas diperkirakan sekitar 90 - 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Taliwang Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan lihat kulkas masih ada stok ayam broiler kecil..Pengen diolah jadi ayam bakar..karena anak-anak lagi pengen ayam bakar..Sekalian pengen ikutan challenge #CABEKU #ayaminlopwityu 😁 Akhirnya buka-buka buku resep simpenan jaman old..😄 "Aneka Ayam Bakar Populer Khas Indonesia". Terpilihlah resep Ayam Bakar Taliwang (Lombok) dengan beberapa bumbu tambahan sesuai selera..Rasanya endeusss..Dicobaa yuukkk..😋😋 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas:

1. 1 ekor ayam ukuran kecil (600gr)
2. Air jeruk nipis
3. 3 lbr daun salam
4. 3 lbr daun jeruk
5. 1 batang sereh
6. secukupnya Garam
7. secukupnya Gula merah
8. secukupnya Kaldu bubuk/Penyedap rasa
9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
10. Bumbu yang dihaluskan:
11. 15 buah cabe merah keriting
12. 10 buah cabe rawit merah/setan
13. 10 siung bawang merah
14. 5 siung bawang putih
15. 1 buah tomat
16. 1 ruas jari kencur
17. Terasi sesuai selera (+/- 1 ruas jari)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas

1

Siapkan ayam. Belah bagian dada. Bekakak kan yah. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Kemudian cuci bersih.

2

Panggang ayam lebih kurang 10 menit sampai agak kecoklatan sambil diolesi minyak goreng supaya tidak lengket (saya pake panggangan teflon,😁). Angkat sisihkan.

3

Siapkan bumbu-bumbu

4

Haluskan bumbu-bumbu yang dihaluskan

5

Siapkan penggorengan. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh.Tumis hingga harum.

6

Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Tambahkan juga air.

7

Masukkan ayam. Tambahkan air sampai ayam terendam bumbu. Koreksi rasanya yah.. Masak dengan api kecil/sedang agar bumbu meresap sempurna. Jangan lupa dibalik ya.. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

8

Setelah matang, angkat ayam kemudian bakar sambil diolesi bumbu.

9

Setelah matang angkat dan sajikan. Sebagai pelengkap saya buat sambel kemiri bawang putih.