83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar

Anda sedang mencari inspirasi resep 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bakakak Hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam ini merupakan makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Rasanya tentu menggoyang lidah ya Mak. Enak, pas banget sama lidah orang di rumah. Enaknya sih bekakak ini pakai ayam kampung, namun kali ini aku pakai ayam potong yang ukurannya kecil biar bumbunya meresap dan matangnya merata. Buat yang penasaran dengan rasanya, silahkan dicoba deh resepnya ya. #PejuangGoldenApron3 #JelajahResepNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar:

1. 2 ekor ayam (berat per ekor +/- 600 s.d. 800 gr)
2. 4 sdm Kecap manis
3. 3 batang Serai, geprek, ikat
4. 3 lembar Daun salam
5. 5 lembar Daun jeruk
6. 1 ruas jari Laos, iris tipis atau geprek
7. 3 buah Asam kandis
8. Secukupnya Garam
9. 1/2 sdt Penyedap jamur (boleh di skip, boleh diganti)
10. 600 ml Air
11. Bumbu yang dihaluskan:
12. 10 butir Bawang merah
13. 5 butir Bawang putih
14. 5 butir Kemiri
15. 1 sdm Ketumbar
16. 1 ruas jari Kunyit (saya pakai 1 sdt kunyit bubuk)
17. 1 ruas jari Jahe
18. 4 buah Lombok besar
19. Pelengkap:
20. Sayur lalapan
21. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar

1

Belah ayam di bagian dada, bersihkan lalu lumuri dengan jeruk nipis;

2

Siapkan bumbu halus, serai, laos, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis;

3

Tumis bumbu halus hingga tercium wangi, masukkan serai, laos, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis, lalu tambahkan air, masak hingga mendidih;

4

Masukkan ayam ke dalam bumbu, masak hingga berubah warna, tambahkan kecap, lalu masak hingga air menyusut, angkat ayam;

5

Panggang ayam, sambil sesekali lumuri dengan bumbu, hingga ayam matang;

6

Ayam Bekakak Bakar siap dihidangkan bersama sambal dan lalapan.