Ayam Bakar Kalasan

Dipos pada March 8, 2022

Ayam Bakar Kalasan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Kalasan diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kalasan memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Agak bosan dengan olahan ayam yang itu-itu aja, kali ini coba dibakar/panggang. Request ortu diolah jadi Ayam Bakar Kalasan khas Jawa. Rasanya manis, caramelized dari Kecap Manis dan Gula Merah. Dagingnya lunak, bumbunya meresap, mantap pokoknya! Akan lebih mantap disajikan dengan nasi panas, sayur lalapan dan sambal 🤤 Bagi yang tidak begitu suka lauk terlalu manis seperti saya, takaran kecap manisnya boleh diikuti ataupun dikurangkan. Selamat mencoba! ^^ #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan:

  1. 5 buah Ayam bagian Paha Bawah
  2. 2 Batang Serai
  3. 2 lembar Daun Jeruk
  4. 2 lembar Daun Salam
  5. 20 gr Asam Jawa
  6. 250 ml Air Kelapa
  7. 3 sendok makan Kecap Manis
  8. 1/2 keping Gula Merah
  9. 1 sendok teh Garam
  10. 1/2 sendok teh Lada Bubuk
  11. 2 sendok makan Margarin
  12. Bahan Bumbu Halus
  13. 5 siung Bawang Putih
  14. 7 siung Bawang Merah
  15. 5 buah Cabe Rawit Merah
  16. 1/2 ruas Kunyit
  17. 1 ruas Jahe
  18. 3 butir Kemiri
  19. 1 sendok teh Ketumbar Bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Kalasan

1
Cuci bersih ayam. Beri Garam dan air perasan Jeruk Nipis, diamkan selama 10 menit. Siapkan bahan bumbu halus, blender semua bahan hingga halus, sisihkan. Siapkan Asam Jawa pada wadah, beri sedikit air hangat. Remas-remas hingga menghasilkan air asam jawa dan menyisakan ampas/bijinya
Ayam Bakar Kalasan - Step 1
Ayam Bakar Kalasan - Step 1
2
Tuang Bumbu pada wajan, rebus dengan api sedang. Masukan Serai, Daun Jeruk dan Daun Salam, aduk. Masukan daging ayam, lalu tuang air Asam Jawa, aduk kembali hingga rata
Ayam Bakar Kalasan - Step 2
Ayam Bakar Kalasan - Step 2
3
Tuang Air Kelapa ke dalam rebusan ayam. Tuang Kecap Manis, lalu masukan Gula Merah. Beri Garam dan Lada Bubuk, aduk rata. Masak hingga airnya menyusut dan bumbu menjadi kental meresap ke daging ayam
Ayam Bakar Kalasan - Step 3
Ayam Bakar Kalasan - Step 3
Ayam Bakar Kalasan - Step 3
4
Olesi pan dengan Margarin. Jika pan sudah cukup panas, panggang ayam. Tutup pan agar panas dan kematangannya merata. Balikan posisi ayam dengan penjepit makanan, tutup pan kembali
Ayam Bakar Kalasan - Step 4
Ayam Bakar Kalasan - Step 4
5
Setelah matang, angkat dan sajikan diatas piring. Ayam Bakar Kalasan siap untuk disantap 👌 sajikan dengan nasi hangat, sayur lalapan, plus sambal 🤤
Ayam Bakar Kalasan - Step 5
Ayam Bakar Kalasan - Step 5
Ayam Bakar Kalasan - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

AYAM bakar bumbu MERAH

AYAM bakar bumbu MERAH

lagi pengen ayam bakar buatan mbah uti. jdi buat aja deh

Ayam Bakar Madu Teflon

Ayam Bakar Madu Teflon

Ayam Bakar kuning

Ayam Bakar kuning

Sambel untuk ayam bakar

Sambel untuk ayam bakar

#pejuanggoldenapron2 Awalnya cuma iseng bikin ayam bakar q up di stori wa gak taunya bnyk tmn yg tnya bisa pesen gk Dan ahirnya q layani dan smkin lama bnyk yg minat dan sambel ini ccok bngt di colek2 dengn ayam bakar

Ayam Bakar Bacem

Ayam Bakar Bacem

Anak kos yang pengen makan tapi kebutuhan bahan menipis,, maklum sudah memasuki tanggal² tua 😁😁

Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Menu makan siang ahad tadi. Kalau udah libur pak suami yg suka rajin nyiapin makan siang. Alhasil ada ayam nganggur dikulkas diolah aja jd ayam bakar madu. Resep hampir sm sperti resep sebelumnya. Cuma disini ada bahan yang ditambah. Rasa nya Alhamdulillah buat makan pengen nambah nambah. #PejuangGoldenApron2

Ayam Bakar Manis

Ayam Bakar Manis

Ayam bakar sederhana

Ayam bakar sederhana

#cookpadcommunity_jakarta #saturesepsatupohon #semuatentangibu #dagingkesukaanibu Happy weekend semua 🤗💞🌹🌳

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Ceritanya badan udh mulai baikan dr sakit, mulai deh nguprek dapur lg😁 tiba2 pngen ayam bakar🤔 ktemu resepnya mbak @susan mellyani Asliii ini enaakk suami makannya sampe nambah2 trus bilang 'bun besok masakin ini lg yaa'😁😁😁 seneng nyaa apalagi kalo level pedesnya ditambah pasti tambah mantap kyy.. #berburucelemekemas #resolusi2019 #weekendchallenge

Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

Saya sudah lama menjadi follower dari Bunda Ei, dan suka intip-intip resep beliau untuk inspirasi memasak. Kebetulan sekali minggu ini tema #weekendchallenge adalah special #RecookBundaEi. Setelah intip-intip dan memastikan bahan yang ready didalam kulkas terpilihlah ayam bakar kalasan untuk menu makan siang ini sekaligus untuk recook resep Bunda Ei. Ayam bakar kalasan ini saya buat setengah dari resep Bunda Ei, jadi saya hanya membutuhkan setengah ekor atau sekitar 800 gram ayam dan untuk resep keseluruhan saya tinggal bagi setengahnya saja. Minggu ke 47 #berburucelemekemas #resolusi2019 #weekendchallenge #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_sragen

6 Porsi
1 jam
Ayam bakar taliwang

Ayam bakar taliwang

Jujur saya suka banget makan ayam bakar taliwang,biasa cuma pesen/order di luar,nah sekarang saya coba buat sendiri,dulu yang kebayang buatnya ribet,tapi setelah di praktekan ternyata mudah yaa buk...😁hasil copy resep tapi sedikit di modifikasi rasanya sesuai dengan selera saya ya😋 Source:@Mimi 4a cookery

1 Porsi
Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu simple tapi enaaaaaa

Ayam bakar

Ayam bakar

Mau ikutan #weekendchallenge juga ah, dari kemaren belom sempet belanja sayuran ikan ayam dll. Baru hari ini sempet, kebetulan banget lagi kangen ayam bakar yang di kalimantan, berhubung jauh belinya, yaudah bikin aja deh sekarang 😅

Ayam bakar 😋😋

Ayam bakar 😋😋

3 porsi
40 menit
Ayam Bakar Jakarta

Ayam Bakar Jakarta

Awalnya dari ibu pernah diajak makan dengan bapak makan ayam bakar jakarta,menurut ibu rasanya enak dan selalu diingat oleh ibu. Berhubung RMnya sdh pindah jd ibu bingung kl pingin makan ayam bakar. Akhirnya ibu mencoba membuat Ayam Bakar Jakata sendiri,dan hasilnya Enak....👍👍👍💋Ibu sangat puas dan rasanya sama persis. Akhirnya Menu ini jadi menu turun- temurun dalam keluarga. Kami putuskan malam menjelang Tahun Baru 2020 kami#BarbequeBarengIbu #SemuaTentangIbu #PejuangGoldenApron2

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

#cookpadcommunity_pekalongan

1porsi
Ayam Bakar Wong Solo

Ayam Bakar Wong Solo

Masak ayam bakar ini cukup mudah, namun rasanya maa syaa Allah enaaak. Gurih dan manis 😋

Ayam Bakar Kecap Mudah (Grilled Chicken)

Ayam Bakar Kecap Mudah (Grilled Chicken)

Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Simple dan praktis

Ayam bakar madu

Ayam bakar madu

Pertama kali buat, si anak suka