Ayam (Ceker) Bakar Bacem Jogja

Name: Ayam (Ceker) Bakar Bacem Jogja
Yield: 500 gram
Ingredients: 500 gram ayam, bebas bagian mana saja (sy ceker); 1/2 buah jeruk nipis untuk blansir; 400 ml air kelapa; Bumbu Cemplung; 2 bulatan kecil gula merah (40-50 gr); 1/2-1 sdt garam sesuai selera; 1 sdt kaldu jamur; Sejempol lengkuas; 2 lembar daun salam; Bumbu halus; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri,sangrai; 6 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar bubuk; Sesuai selera cabe (sy skip); Bumbu oles; Secukupnya kecap manis

Dipos pada April 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam (Ceker) Bakar Bacem Jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam (Ceker) Bakar Bacem Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam (Ceker) Bakar Bacem Jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam (Ceker) Bakar Bacem Jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam (Ceker) Bakar Bacem Jogja adalah 500 gram. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam (Ceker) Bakar Bacem Jogja diperkirakan sekitar 1 jam 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam (Ceker) Bakar Bacem Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam (Ceker) Bakar Bacem Jogja memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @Citra Haries https://cookpad.com/id/resep/12729565-ayam-bacem-bakar-jogja?invite_token=ES5a9NbjeSbBDAKWjKcyY1zU&shared_at=1614058907 Modified by : Corrie Permadi Ketika di angkringan, makanan ini sering sekali dijumpai. Selain ngegemesin, rasanya juga gurih manis nikmat memikat. Menggunakan air kelapa dalam pembuatannya. Mungkin inilah yang memunculkan cita rasa tersendiri dalam resep ini. Boleh dicoba ya... :) #PejuangGoldenApron3 #PekanRayaAyam #CocomtangPost_AyamKukuruyuk #AyamBerjemur #CorriePermadi #Cookadoodledo #CookingTresnoJalaranSokoKuliner

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam (Ceker) Bakar Bacem Jogja:

500 gram ayam, bebas bagian mana saja (sy ceker)
1/2 buah jeruk nipis untuk blansir
400 ml air kelapa
Bumbu Cemplung
2 bulatan kecil gula merah (40-50 gr)
1/2-1 sdt garam sesuai selera
1 sdt kaldu jamur
Sejempol lengkuas
2 lembar daun salam
Bumbu halus
3 siung bawang putih
4 butir kemiri,sangrai
6 siung bawang merah
1 sdt ketumbar bubuk
Sesuai selera cabe (sy skip)
Bumbu oles
Secukupnya kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam (Ceker) Bakar Bacem Jogja

Cuci bersih ayam kemudian blansir dengan 1/2 buah jeruk nipis, diamkan 15 menit,kemudian bilas lagi.

Sangrai kemiri,kemudian uleg bersama bahan bumbu halus.

Tumis bumbu halus hingga harum,matang dan tidak langu. Kemudian masukkan ayam. Oseng hingga berubah warna.

Saya masukkan ayam beserta bumbu dari teflon ke panci yang lebih besar. Lalu tambahkan bumbu cemplung. Masak hingga air menyusut atau sesuai selera. Saya selama kurleb 30 menit. Sambil sering ditengok dan dibolak balik supaya bumbu meresap rata.

Setelah itu boleh dibakar di teflon dengan cara : oleskan sedikit minyak ke teflon, taruh ayam yang dioles kuah bumbu dan kecap manis. Bolak balik hingga ada efek gosong2 nya atau sesuai selera saja ya.. Jadi deh.. Selamat memasak..:)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Double Grill Beef & Chicken Steak w/ Blackpepper Sauce

Pas beli kebutuhan dapur ga sengaja nemu sirloin yg dbilang cukup murah.. Ga pke mikir lgsg embat.. 😂😂 Lumayan.. Klo makan dresto kan seporsinya cuma dapet seuprit dan mahal.. 😪😪 Mending bkin sndiri ajj.. Lebih irit.. Lebih sehat.. Lebih kenyaangg.. 💃💃💃 Mungkin kekiatan agak maruk yee.. Ada ayam, ada sapinya juga.. Tp ini buat porsi bdua ko.. Bareng suamii.. Swearr dehh.. Jd makannya kan bsa suap"an.. Deuuhhh.. Kamana ateuh.. Wayah gini suap"an.. 😅😅 Aku jadiin menu buka puasa oke juga lohh.. 😋😋 Mengenyangkann.. Makannya di balkon teras atas sambil liat pemandangan (jemuran orang) udh brasa di resto yg didago ajj... Wkwkwkk.. MIMPII !!

2 porsi

45 menit

Bumbu Grill Ayam

waktu dtinggal mudik suami bebakaran sm geng cm pakai bumbu teriyaki+gochujang, katanya g suka😅kemarin ngajak bebakaran lagi, akhirnya aku addopt resep dr yt puguh kristanto kitchen dg penyesuaian bumbu yg tersedia😂lupa ambil foto pas masih rapi

Chicken grill

Udah seminggu makan bersih tanpa minyak dan nasi.. Ini salah satu menu yang bikin kenyang Masak paling cepat Silahkan mencoba emak emak Semangattt

2 orang

30 menit

Ayam bakar Pak Sahak

Nom...nom... 😋😋😋 dagingnya dicubit dikit aja uda koyak, ditemani sambal yg agak pedas emang pas.

Nasi Bakar Teri Ayam Tempe Kemangi Pedas

Hari ini idenya muncul gitu aja, pengen bikin nasi bakar. Tapi udah terlanjur masak nasi. Jadi ngolahnya dari nasi yang udah matang deh. Tapi rasanya tetep juaraaaaa 🤤🤩 Yukkk Moms dicoba, bisa buat hidangan berbuka juga loh.. #FestivalRamadhanCookpad #SilaturahmiRecook

14 porsi nasi bakar

Ayam Kuning Bakar

Hai moms.. untuk masakan ini disarankan pake ayam negri/pejantan ya moms.. Kalo suka pedes perbandingan saus tomat dan saus sambalnya terbalik aja atau disesuaikan selera 🙂 Happy cooking!

4 orang

1 jam

Nasi bakar ayam kemangi

Grilled chicken and ball diet

Diet kurangi nasi Makan ayam ala korea

2 orang

Chicken Grill with Soy Sauce

Kalau orang kita biasa bilang ayam bakar kecap 🤣🤣🤣

5 porsi

Nasi bakar Ayam Suwir

Pengen cobain resep nasi bakar yang beda dengan yang biasa dimasak.. Kepincut ama resep nasi bakarnya @ira jade #AudisiDutaRecook #RestuSquad

Ayam Bakar Solo Pedas Manis

Resep ayam bakar ini adalah menu favorit dirumah. Sajikan dengan sambal terasi goreng dan lalapan.

4 porsi

60 menit

591.Nasi Bakar Ayam Suwir

#PejuangGoldenApron3

Diet Mayo - Day 3&10 - Dinner Grill Chicken

Ayam bakar made in teflon

ga kalah yummy dengan yg dibakar pake alat bakar.. mudah lagi bikinnya

Dada Ayam grill says jamur tiram

Sebenarnya aku kurang Suka dada Ayam. Lebih suka sayap ayam Pengen hidup sehat... Diet tipis2 mengatur pola makan. Gak enak Gemuk membulat...akhir nya bangun Subuh buat bekal K Kantor.

1 porsi

-/+ 30 menit

Nasi bakar ayam suwir kemangi

10 orang

60 menit

Nasi Bakar Ayam Teri

Sudah lama pengen banget bikin nasi bakar,pernah makan nasi bakar yang isinya ayam panggang di kafe tempat nongkrong dahulu kala.Akhirnya keturutan juga bikin, walaupun agak ribet.Saya pake bahan yang ada di kulkas aja.Kemangi dan daun pisangnya terpaksa by grabmart.Resep ini hasil recook resep mbak Dian @cook_4477096

Nasi Bakar Ayam

Yaowo repot bgt. Mending beli aja deh

8 porsi

2-3 jam

Nasi Bakar Ayam Kemangi

Ayam kampung Bakar favorit 😍

Pas acara ulang tahun keponakan jadi lah kita bakar2😁bukan bakar sampah ya, itumah udah biasa😁 kali ini kita bakar2 ayam kampung yang udah di sembelih hehe

Resep Olahan Daging Ayam

Aneka Resep Ayam Bakar Nikmat