Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Dipos pada February 1, 2022

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok adalah 8-10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menyukai menu bebakaran dari olahan daging ayam? Sudah mencoba dengan ayam bakar utuh? Rasa ayam bakar lebih enak dan juicy jika dibakar dalam bentuk utuhan (tidak dipotong kecil-kecil). Walaupun ayam yg dipakai jenis ayam potong yg jauh lebih ekonomis dibanding ayam kampung. Hanya saja ayam utuhan harus dimarinasi dan diungkep dengan baik agar bumbu meresap dan bagian dalamnya matang sempurna. Jadi dalam mengungkepnya harus cek penusukan di bagian dalamnya, selain juga harus hati-hati memasaknya agar bagian kulitnya tidak rusak dan tetap utuh ketika disajikan. Atau bisa memakai alat tusuk pengukur suhu masakan, dengan alat ini kematangan bagian dalam bisa dicek tanpa harus merusak ayam. Setelah diungkep, rasa dan kematangannya sudah pas, lalu tinggal melanjutkan proses pembakaran, dengan teflon atau bara arang untuk rasa yang lebih smoky, atau proses pemanggangan dengan oven dengan kelebihan kulitnya yang lebih crunchy dan daging yang padat. Yuk mari mencoba... Source sarah's kitchen #PekanPosbarAyam #TimAyamBerjemur #LihaiRecook6_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #pejuanggoldenapron3 #mingguke39 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #ResepRhymerwid_RusticKitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:

  1. 1,1 kg ayam potong (tanpa kepala dan ceker)
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 1 biji terasi
  4. 3 sdm kecap manis
  5. Garam
  6. Kaldu bubuk
  7. Secukupnya gula merah
  8. Bumbu halus
  9. 20 buah cabe rawit merah (saya skip)
  10. 10 buah cabe merah kriting
  11. 8 siung bawang merah
  12. 8 siung bawang putih
  13. 4 buah kemiri
  14. 1 ruas kencur
  15. 4 lembar daun jeruk
  16. 1 buah tomat besar
  17. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

1
Bersihkan ayam, belah dan pilpihkan ayam (tekan punggung ayam smp pipih) lalu beri perasan air jeruk diam kan sebentar lalu bilas sisihkan.
Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Step 1
2
Sebaiknya ayam dimarinasi dgn bumbu halus semalaman, tapi jika tidak sempat ayam harus ditusuk2 dengan bantuan penusuk dengan merata seluruh ayam agar bumbu meresap, dan marinasi dgn bumbu halus minimal 1 jam.
Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Step 2
Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Step 2
Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Step 2
3
Keluarkan ayam dr kulkas, tunggu hg suhu ruang lalu ungkep dengan tambahan air, bumbu2 lain dan masak hingga ayam empuk dan matang satu sisi. Agar ayam tetap pipih, punggung ayam ditindih dgn pemberat saat diungkep (bag bawah ulekan batu).
Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Step 3
4
Lalu balik ayam dan masak lagi sisi satunya dgn api kecil sambil ditutup hingga matang sempurna smp ke bagian dalam, cek rasa dan kematangan!. Tambahkan air jika msh blm matang, jgn kebanyakan. Angkat ayam setelah matang jgn smp bumbunya terlalu kering dan sisihkan sisa bumbu untuk olesan bakar.
Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Step 4
Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Step 4
5
Panggang ayam dengan dengan bara api hingga harum dan kering kecoklatan atau bisa dipanggang di teflon atau di oven (sesuai selera). Sambil di bolak balik dan dikuas dengan sisa bumbunya.
Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Step 5
Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Step 5
Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Step 5
6
Sajikan ayam dan siram bumbu ungkep nya sedikit di atas ayam atau sebagai sambal cocolan bersama lalapan.
Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Pengalaman pertama bikin ayam bakar taliwang dan ternyata keluarga sangat suka sekali, sehingga saya abadikan resepnya disini agar tidak lupa.

Ayam Bakar Bumbu Sate Maranggi

Ayam Bakar Bumbu Sate Maranggi

29.08.21 Bismillah, ayam bakar yang bumbunya sederhana tapi hasil menggugah selera. 🌼 @RiatyArfiany #CookpadCommunity_Tangerang

8-10 pcs
50 menit
Ayam Bakar

Ayam Bakar

Menu ayam di rumah ku gak ada matinya 🥰. Karena anak-anak ku semua suka bgt ayam. Apalagi dimasak macem-macem. Masih memperingati Hari kelahiran mbak Indry. Semoga umur yang tersisa menjadi umur yang barokah, Aamiin 🤲. #GoDaanGA_Indry #GoDa_Paders #komunitaspaders #cookpadpaders #cookpadcommunity #cookpadindonesia #anies_kitchen

Ayam bakar coca cola

Ayam bakar coca cola

5 orang
1 jam 30 menit
Ayam bakar santan

Ayam bakar santan

Salah satu masakan favorit dirumah .. Rasanya manis, gurih dan pedas. Bahan-bahannya simpel dan cara memasaknya pun gampang. Selamat mencoba 🙏

4 org
1 jam
Ayam bakar ala mama cally

Ayam bakar ala mama cally

Suami kalo libur tuh minta nya yg repot” tapi gpp deh ya hihi

1-5 orang
-+1 jam
Ayam bakar taliwang

Ayam bakar taliwang

Karena anak anak suka banget sama ayam, dan udah lama gak bikin ayam bakar jadilah bikin ayam bakar..😋😋😋

Ayam Bakar Bacem

Ayam Bakar Bacem

Golden Apron kembali lagi ikutan lagi ah...ayam bakar itu kesukaan keluarga apalagi anak saya yg bontot maunya tiap hari makannya ayam terus sampe bingung mau masak ayam di apaun lg dari pada di goreng terus saya milih di bakar ..akhirnya saya bikin ayam bakar deh cusss yu kita masak aja yu.. #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity-Bogor

Ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap

Biar ke save resepnya karna enak banget. Resep by jerry MCi

Ayam bakar

Ayam bakar

#ayambakar #pejuangdapur #dapurmami

4 orang
30 menit
Ayam bakar

Ayam bakar

110920 Pagi ini saya lagi mager.. Pengen masak yang cepet aja. Jadilah masak ayam bakar simple ini. #cookpadcommunity_palembang #ayambakar #pejuanggoldenapron3 #mingguke15

Ayam Bakar Wong Solo Porsi Banyak (70 orang)

Ayam Bakar Wong Solo Porsi Banyak (70 orang)

Bismillahirohmanirrohim Assalamu'alaikum wr wb sahabat cookpad 😉 Setelah vakum sekian bulan.Akhirnya tertantang lagi untuk menulis rapi resep disini.Kebetulan banget pas lagi ada even #TiketGoldenBatikApron Semoga dapet tiketnya.Hari ini post pertama.Semoga masih dapat kesempatan untuk mendapatkan wild card alias tiket anti gugur he he he. Jadi kemaren dapet orderan nasinkotak 70 porsi.Buat nyimpen resep biar gak ilang tulis disini aja 😉 #Cookpadcommunity_Bogor #TiketGoldenBatikApron

70 porsi
2-3 jam
Ayam Bakar Simple Pake Teflon

Ayam Bakar Simple Pake Teflon

Menu favorite dirumah, bikinnya gampang banget dan bisa jadi stok.

30 menit
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

#PejuangGoldenApron3 #week41 #minggu41 #mingguke41 Harusnya resep ini diupload u/ Minggu ke 40 tapi karena ketiduran sampai lupa bablas. Dan Alhamdulillah nya masih punya satu wild card jadi masih bisa setor resep u/ Minggu ke 41.. 🤗🥰 Resep ayam bakar taliwang ini aku recook dari resep milik Mrs Tans. Terimakasih Mrs u/ resepnya. Rasanya enak sekali 👍👍👍👍😋😋

Ayam Bakar Susu Kacang

Ayam Bakar Susu Kacang

Hai Bun...critanya aku lagi suka banget konsumsi susu kacang. Susu kedelai, susu almond, cashew atau hazelnut karen baik buat jantung. Naah kebetulan ada sisa susu kacang plain/tawar di kulkas. Coba kita buat yuk sebagai pengganti santan. Pasti rasanya ga kalah sedaap dan lebih sehat.

5 orang
1 jam
Ayam Bakar Ungkep

Ayam Bakar Ungkep

Resep sehat tanpa SANTAN. Dan masakan ter enak untuk keluarga. Bikin nya juga gampang banget loh bunda.. yukk bikin dijamin bakal habisin nasi dan ketagihan pastinya hehe ☺️ #Ungkepan #Ayambakarungkep #AyamBakar #Grilledchicken #Ayamungkep

5 porsi
45 menit
Ayam Bakar Berempah

Ayam Bakar Berempah

Karna Gak Ada Air Kelapa, Jadi Nyoba Pakai Resep Ini.. Requestnya Anak Mbarep.. Minta Ayam Bakar.. Trima Kasih Resepnya Xoxo Kitchen❤️ #pejuanggoldenapron3