Ayam Bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam Bakar Bumbu Rujak
Yield: 12 porsi
Ingredients: 1 kg ayam; 300 ml santan kental; 500 ml santan encer; 3 buah sere; 5 cm lengkuas; 3 helai daun salam; 2 butir gula jawa; secukupnya Garam; Bumbu halus :; 7 siung bawang putih; 9 buah bawang merah; 5 cm kunyit; 5 ruas kencur; 15 helai daun jeruk; 10 buah lombok merah; sesuai selera Lombok rawit merah; 3 buah kemiri

Dipos pada April 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak adalah 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep favorit!!! Sudah brp kali masak ini, tak terhitung lagi 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

1 kg ayam
300 ml santan kental
500 ml santan encer
3 buah sere
5 cm lengkuas
3 helai daun salam
2 butir gula jawa
secukupnya Garam
Bumbu halus :
7 siung bawang putih
9 buah bawang merah
5 cm kunyit
5 ruas kencur
15 helai daun jeruk
10 buah lombok merah
sesuai selera Lombok rawit merah
3 buah kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Didihkan santan encer, masukkan bumbu halus, lengkuas, sere, daun salam, gula jawa, dan garam. Aduk2 hingga mendidih lagi. Sambil diicip keseimbangan gula garamnya ya.

Masukkan ayam, ungkep dan sesekali ditengok sekaligus dibalik perlahan (biar daging ngga hancur)

Kalau santan encer sdh menyusut, masukkan santan kental, aduk perlahan. Ungkep dan jangan lupa ditengok dan balik perlahan.

Setelah kuah santan sedikit menyusut, pastikan bumbu sudah merasuk sampe ke tulang2nya 😀 matikan kompor dan angkat ayam perlahan (krn daging rawan hancur, tekstur sdh lunak). Pisahkan kuah santan dengan ayamnya.

Panaskan kembali kuah santan hingga benar2 mengental

Celupkan ayam pada kuah santan kental lalu bakar hingga kecoklatan.

Siap disajikan. Enak banget 😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Ayam bakar ini biasanya disajikan dengan makanan khas Lombok lainnya seperti pelecing kangkung dan beberuk terong, sangat nikmat disantap dgn nasi hangat. Kenapa namanya ayam bakar Taliwang? Karena pertama kali dibuat dan dipopulerkan oleh masyarakat Karang Taliwang di Lombok. Biasanya ayam yang digunakan adalah ayam pejantan/ayam muda yg utuh, bisa juga menggunakan ayam kampung ukuran sedang. Sy tidak menyarankan menggunakan ayam boiler ya, karena dagingnya lebih tebal, susah Mateng kalo diungkep. Kadang kelihatannya matang di luar, tp masih lembek di dalam.

1 porsi

Ayam bakar karamel

Ayam Bakar ala Padang #pr_recookrancakbana

Recook resepnya juragan Cipete, rasanya pasti otentik dong yaa.. secara dia kan asli Sunda 😂.. pemakaian bumbu sudah sy sesuaikan dgn selera sy yaa.. cuss ah resepnya Source: Michico Octavian

Ayam bakar teflon

Gampang tapi enak, , dengan bahan bumbu dan peralatan yg ada , ,

Ayam Bakar Solo

Source: Xanderskitchen

Ayam bakar taliwang simple

Ayam bakar rica rica ala bunda jkb #bikinramadhanberkesan

Masakan ayam adalah kedoyanan si sulung, dimasak apa pun dia suka dan selalu blg : thank you bunda, it's so so so delicious ... love you 😘😘😘 meleleh lah hati bundanya seketika 😅😂😍

Ayam Bakar Kecap

Kontes resep kali ini sangat unik, sangat sayang untuk dilewatkan, setelah aku baca persyaratan kontes,, aku segera hunting resep untuk di recook,,aku cari2 resep yang simpel sesuai dengan kebiasaanku yang tak suka ribet,,hehe,, alhasil aku tetapkan pilihan resep 'Ayam Bakar Kecap' milik mba Eva Putri,, yang menjadi menu malam tahun baruan juga,, cara membuatnya mudah & rasanya enak, trimakasih untuk mba Eva Putri atas resepnya, semoga kita berdua nanti menang ya ^_^ ohya,,untuk pelengkapnya aku bikin sambal tomat terasi ,,nyam,,nyam,,mantap ^_^ ,,,yeeeyyy,,,akhirnya menang juga,,,trimakasih untuk cookpad yang telah memilih hasil recook ini sebagai pemenang Kontes.

4 Orang

60 menit

Ayam Bakar Taliwang #selasabisa

#BikinRamadanBerkesan

Ayam bakar taliwang vs plecing kangkung khas Lombok

Ceritanya lagi dilanda kegalauan mau masak apa buat suami. Tiba2 temen wa tanya resep plecing kangkung. Onde mande, pucuk dicinta ulam pun tiba. Muncullah ide buat masak masakan khas lombok. Pilihan jatuh pada ayam bakar taliwang&plecing kangkung. Kombinasi yg sempurna kan bu ibu. Hahaha.

2 porsi