Ayam Bakar Padang Jawa

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Padang Jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Padang Jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Padang Jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Padang Jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Padang Jawa adalah 7 porsi/potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Padang Jawa diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Padang Jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang Jawa memakai 38 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

terinspirasi dari ayam bakar padang 😀berhubung sy orang jawa jadi di kolaborasi deh.. hehee bunda2 wajib coba karna rasanya uda pasti mantabb jiwaaa😄😄😘😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Padang Jawa:

1. 1 kg ayam (isi 7 paha)
2. 1 botol kecil cuka
3. minyak
4. bumbu ungkep :
5. 6 siung bawang merah
6. 6 siung bawang putih
7. 6 cabe setan/rawit oren
8. 6 cabe merah/keriting
9. 4 lembar daun salam
10. 3 batang sere
11. 1 ruas lengkuas
12. 1 ruas jahe
13. 3 ruas kunyit
14. 2 sdm gula merah yg sudah di sisir
15. 4 lembar daun jeruk
16. 3 buah asam jawa
17. 4 sdt ketumbar
18. 5 butir kemiri (penguat ayam biar ga hancur😊)
19. 1 liter/gayung air kelapa
20. 6 sdm kelapa parut
21. 2 sdm totole
22. 3 sdm knorr
23. knorr dan totole bisa diganti garam dan penyedap ya bun😁
24. sambal :
25. 5 siung bawang merah
26. 5 siung bawang putih
27. 10 cabe setan/rawit oren
28. 10 cabe keriting
29. 4 tomat merah besar
30. 3 butir jeruk sambal/limau
31. 5 lembar daun jeruk
32. 2 sdm gula merah yg sdh di sisir
33. 1 sdt knorr
34. 1 sdt totole
35. 2 bundar terasi SamHok (bisa diganti terasi udang ABC 4 kotak)
36. bumbu oles:
37. 1 sachet saori
38. 5 sdm kecap

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Padang Jawa

1

Bersihkan ayam lalu beri cuka hingga merata. diamkan selama 10 menit kemudian bilas dan di sayat.

2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, ketumbar, kemiri. geprek lengkuas, sere, jahe.

3

Panaskan sedikit minyak untuk menumis. setelah panas masukkan bumbu halus, daun salam, sere, lengkuas, jahe, daun jeruk. tumis sampai berwarna kuning keemasan

4

Lalu tuang air kelapa. masukkan gula jawa, asam jawa, kelapa parut, knorr dan totole. tunggu hingga mendidih.

5

Setelah mendidih masukkan ayam. pastikan seluruh ayam terendam air. diamkan/ungkep selama ±40menit. angkat

6

Untuk sambal, goreng cabe, bawang merah, bawang putih. iris tipis2 tomat.

7

Setelah di goreng, ulek atau blender kasar.

8

Panaskan minyak, masukkan terasi, kemudian tomat sampai tomatnya stengah hancur. lalu masukkan hasil ulekan tadi. aduk2.

9

Masukkan daun jeruk, gula jawa, knorr dan totole. aduk terus sampai matang. tambahkan dengan perasan jeruk limau kemudian angkat.

10

Untuk bumbu oles : sisa bumbu ungkepan tadi dipanaskan sampai sedikit mengental, tambahkan saori dan kecap

11

Panggang ayam hingga matang.

12

Ayam bakar padang jawa ditemani sambal terasi matang siap disajikan. taraaaaaa

13

Selamat mencoba😊😊😘😘