Ikan ayam-ayam bakar (ikan kambing)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan ayam-ayam bakar (ikan kambing) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan ayam-ayam bakar (ikan kambing) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan ayam-ayam bakar (ikan kambing), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan ayam-ayam bakar (ikan kambing) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan ayam-ayam bakar (ikan kambing) adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan ayam-ayam bakar (ikan kambing) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan ayam-ayam bakar (ikan kambing) memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum #pengabdicookpad 😊😊 Main tebak-tebakan dulu yuk.. Ikan.. Ikan apa yang kalo dikagetin pasti latah? 😄 Ikan ayam ayam ayam ayam.. 😆😆😆 Maapkeun yak kalo garing 😜 Baiklaaaah.. Lagi jalan ke giant tasik, pas nyampe ke area fresh food ada ikan ayam-ayam. Pas lagi promo pulaaaa.. Nah kaaaan naluri ibu RT pasti bergerincing 😅😅 Ikan ayam-ayam ini salah satu kesukaan saya waktu kecil, si mamah masaknya palingan cuma digoreng terus disambelin aja. Tapi kali ini saya pengen masak yang ala bakaran. Berhubung ikan ayam-ayam ini daging dan kulitnya tebal sekali, saya sedikit khawatir kalo cuma dibakar nanti dalamnya jadi tidak matang. Lalu saya browsing resep dan menemukan resep yang sekiranya bisa saya adopsi untuk memasak dirumah. Baydewai, saya search resep ikan ayam-ayam di cookpad gak nemu sama sekali. Jadi kemungkinan baru saya yang upload pertama CMIIW ☺☺

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan ayam-ayam bakar (ikan kambing):

1. 1 ekor ikan ayam-ayam (sekitar 500gr)
2. 1 sdt air jeruk nipis
3. 1/2 sdt garam
4. 5 lembar daun jeruk
5. 2 cm jahe (memarkan)
6. 2 cm lengkuas (memarkan)
7. 1 bks santan kara instant (bisa diganti santan biasa 100ml)
8. 1 gelas air
9. bumbu halus
10. 10 siung bawang merah
11. 5 siung bawang putih
12. 6 buah cabe merah
13. secukupnya gula dan garam

Langkah-langkah untuk membuat Ikan ayam-ayam bakar (ikan kambing)

1

Kuliti ikan, minta bantuan tukang ikannya ya.. Karena kulit ikan ini cukup tebal, saya pribadi gak bisa kalo bersihin ini 😅 lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam dan diamkan 30 menit

2

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, dan cabe merah)

3

Tumis bumbu halus dan campurkan dengan daun jeruk, jahe dan lengkuas sampai harum.

4

Masukkan santan dan beri air lalu aduk rata. Tambahkan gula dan garam.

5

Masukkan ikan ayam-ayam. Usahakan sampai badan ikan terendam semua. Lalu masak sampai santan menyusut.

6

Panggang di teflon dengan diberikan alas daun pisang. Sisa bumbu yang sudah mengental bisa ditambah kecap untuk bahan olesan saat memanggang.

7

Panggang sampai bumbu kering lalu sajikan dengan sambal dan nasi hangat 👌

8

Happy cooking 😘