Ayam Bakar Kalasan

Dipos pada March 25, 2022

Ayam Bakar Kalasan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kalasan memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

5_4_19, W13_29 Pekan inspirasi cookpad community pekan ini temanya #Pekan_Jogja. Biasanya masakan khas jogja mirip"dengan daerah Jawa Tengah, berasa gurih dan legit, seperti juga ayam bakar kalasan ini rasanya gurih dan legit kalau dipadukan dengan sambal rasanya pas sekali 😊🙏 wes pokoke mantul 👍 #Resepalgis #ayambakarkalasan #ResepAyamBakar_Titin #special_bakarpanggang #berburucelemekemas #Resolusi2019 #pekan_Jogja #komunitaspaders #cookpad_paders #Cookpedcommunity #cookpadcommunity_id #Cookpedcommunity_Pasuruan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan:

  1. 500 gr ayam, potong sesuai
  2. 400 ml air kepala
  3. 1/2 sachet santan kara
  4. 4-5 sdm kecap manis (sesuai selera)
  5. 30 gr gula merah, sisir
  6. 3 lebar daun salam
  7. 1 batang sereh, geprek
  8. 1 ruas jari lengkuas, geprek
  9. Secukupnya minyak goreng untuk menumis
  10. Secukupnya garam dan kaldu bubuk bila suka
  11. 1 buah jeruk limau
  12. Bumbu Halus :
  13. 3 siung bawang putih
  14. 5 buah bawang merah
  15. 2 butir kemiri goreng
  16. 1 ruas jari jahe
  17. 1/2 sdt merica butiran
  18. 1 sdt ketumbar sangrai
  19. 1/4 sdt jinten

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Kalasan

1
Cuci bersih ayam, lalu tiriskan.
Ayam Bakar Kalasan - Step 1
2
Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, sereh dan lengkuas tumis sampai tidak bau langgu.
Ayam Bakar Kalasan - Step 2
Ayam Bakar Kalasan - Step 2
3
Masukkan ayam, tambahkan air kelapa dan santan, aduk hingga rata. Masak hingga mendidih.
Ayam Bakar Kalasan - Step 3
Ayam Bakar Kalasan - Step 3
Ayam Bakar Kalasan - Step 3
4
Tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk bila suka, aduk rata. Tambahkan kecap manis. Aduk rata lalu ungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap, sambil sesekali tutup ungkep dibuka dan diaduk rata, biar tidak gosong.
Ayam Bakar Kalasan - Step 4
Ayam Bakar Kalasan - Step 4
Ayam Bakar Kalasan - Step 4
5
Koreksi rasa, bila dirasa sudah pas dan ayam sudah tanak matikan api kompor, dan diinginkan.
Ayam Bakar Kalasan - Step 5
6
Ambil secukupnya bumbu sisa ungkepan tambahkan perasan jeruk limau aduk rata.
Ayam Bakar Kalasan - Step 6
7
Bakar ayam sampai agak kecoklatan sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu yang sudah diberi perasan air jeruk sambil dibolak balik hingga matang. Angkat.
Ayam Bakar Kalasan - Step 7
Ayam Bakar Kalasan - Step 7
8
Sajikan ayam bakar dengan lalapan dan sambal kesukaan 😋👍
Ayam Bakar Kalasan - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

biasanya kalau ke solo,suka makan ayam bakar dipinggir jalan yg udah jadi langganan.karna rame,kadang harus antri bahkan kadang sampai kehabisan nasi.terpikir buat sendiri biar bisa makan puas puas tanpa takut kehabisan. #SiapRamadan #AhlinyaAyam #SiapRhomadan #laukayam

3 porsi
Ayam Bakar Khas Padang

Ayam Bakar Khas Padang

Menu favorit suami 😘 karena kami sama2 penggemar masakan padang dan setelah menikah kita jarang banget makan diluar (waktu pacaran tiap hari makan diluar😁)mengharuskan saya untuk terus dan terus belajar memasak terutama belajar masak masakan padang tentunya 😄 ayam bakar ini sudah sering saya buat sih tapi baru sekarang saya sempat buat resepnya (maklum punya baby agak rempong) oke deh let's cooking now buibu 🍗🍗 #AhlinyaAyam

5 porsi
20-25 menit
Ayam Bakar Manis

Ayam Bakar Manis

Hampir setiap hari suami saya minta dimasakin ayam. Karena resep di buku simpanan saya sudah dicoba semua. Akhirnya saya ambil solusi cari resep yang simpel. #siapramadhan #solusisisibuk #antiribet

Ayam Bakar Taliwang Teflon

Ayam Bakar Taliwang Teflon

Bagi yg suka pedas boleh ditambah dengan cabe rawit merah ya.

Ayam Bakar Oven Madu Kecap

Ayam Bakar Oven Madu Kecap

Kepingin olehan ayam yang lain. Jadilah ayam bakar oven madu kecap ini. Tapi ngovennya lama ya karena saya pake oven tangkring. #berburucelemekemas #resolusi2019

Ayam Bakar Bumbu Bali

Ayam Bakar Bumbu Bali

#pekan_BALI #pekaninspirasi #cookpadcommunity_Madiun #SiapRamadan pengen ikutan 😍😉😀 siapa tau bisa kecantol yang penting semangat 💪belajar masak bersama cookpad lovers👍

Ayam bakar terasi

Ayam bakar terasi

#siapramadan #ahlinyaayam Lagi..ayam bakarrr,yg ini pke terasi juga nikmat mom

Ayam Bakar Rica Menado

Ayam Bakar Rica Menado

Ayam bakar dengan cabe ini saya adaptasi dari buku Mustika Rasa kumpulan resep kegemaran Pak Ir Soekarno. Resep aslinya mnggunakan banyak cabe, tanpa kecap dan madu. Di sini sy pakai 3 buah cabe keriting supaya anak-anak sy bisa makannya juga. Rupa-rupa cara masak ayam 😁. Per hari minggu lalu, di pasar perumnas klender harga ayam potong ukuran kecil setara dg ±500gr dihargai 24 ribu/ekor #AyamBakar #MasakanMenado #BukuMustikaRasa #berburucelemekemas #resolusi2019

2 ekor ayam
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Buka puasa pakai Ayam Bakar Taliwang, enak banget dimakan pake nasi anget + plecing kangkung, masya allah bikin gak bisa berhenti makan *abaikan timbangan*😁 Resepnya inspirasi dari mbak Susan Mellyani, makasih mbak sdh berbagi resep. Sebenarnya saya masak ini sdh dr hr senin kemarin, tdnya mau ikutan kontes *PekanInspirasiLombok* karena lg sibuk bgt packing2 barang buat pindahan, sdh 3 hari 3 mlm gak kelar2.. mau nangis rasanya hiks* eh.. jd kelupaan dishare, masih di privat 🤣 yowes.. tak apalah, walaupun telat tetap saya posting hee.. mdh2n di PekanInspirasi selanjutnya saya gak kelewatan lg buat ikutan. Source : Susan Mellyani (Saya buat versi 1/2 resep, dr resep aslinya) #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Tuban

Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

Keluarga saya sangat favorit dengan lauk ayam..tapi bosan kan jika ayam hanya diolah sebagai ayam goreng..akhirnya coba browsing dicookpad dan menemukan olahan ayam yang dibakar sumber dari Ci Xander..dengan bahan yang ada akhirnya saya bikin dan resepnya sangat simple banget dan bumbu yang dipake juga pasti ada didapur saya....mareee kita masak #RecookayambakarsolobyXanderkitches #ResepPertama

Ayam Bakar

Ayam Bakar

Tanpa sengaja coba2 bikin ayam bakar kecap lalu dijual.eh.....ternyata laku laris manis malah....alhamdulillah akhirnya dijadikan bisnis bund....

12porsi
Ayam Bakar Bumbu Soto

Ayam Bakar Bumbu Soto

Pengen makan ayam bakar , tp lagi malas ribetnya buat bumbu, akhirnya pakai bumbu soto sachet'an aja.

Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

ikutan tantangan kali ini pake resep makyusnya ce @Xanders kitchen..bikinnya gampang , ga ribet ..beneran enak, bumbunya pas, tapi aq pake ayam boiler.. tetep enak.Di sini aq tulis resep aslinya yah... source:@xanders kitchen #ricook_bakaran #cookpadcommunity #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Ayam bakar bumbu kuning Padang KETO ala Mommy Cesnya

Ayam bakar bumbu kuning Padang KETO ala Mommy Cesnya

Keluargaku favorit bangets dengan masakan Padang walaupun sebenarna qta asal Aceh.. hahahahaa... kali ini wiken aq coba berbagi resep andalan keluarga dari mamakuu.. karena aq ketofastosis aq sukana masakan bersantan karna tinggi lemak... hihihihi.. yukk kepoiiinnn... #Pekan_Padang #cookpadcommunity_medan

Ayam Bakar Taliwang Pedas- Resep Simple Sederhana

Ayam Bakar Taliwang Pedas- Resep Simple Sederhana

#siapramadhan

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam bacem goreng / Ayam bakar teflon

Ayam bacem goreng / Ayam bakar teflon

Pagi ini kangen bgt sama masakan nenek dikampung entog bacem goreng . Berhubung disini gad entok jadi pkai ayam ajaa...rasanyaa 8-12 dehh sma masakan nenek (haha)😆 Ini aku bacem dulu ayamnya truss klo udah susut air bacem nya aku tambahin minyak goreng dan sekalian goreng ayam nya langsung.😁

Ayam bakar Taliwang

Ayam bakar Taliwang

Simple, cepat, dan enak

2kg ayam
Ayam bakar taliwang

Ayam bakar taliwang

Assalamualaikum... Selamat siang 😊 Makan apa hari ini?? Hari jumat penuh berkah apalagi kalo makan siangnya dibekelin istri tercinta, makin tambah nafsu makannya yah pastinya 💕 #untukpaksuami Happy cooking Smart Mom.. 💞

Ayam BAKAR Ungkep

Ayam BAKAR Ungkep