Ayam Bakar Khas Padang

Name: Ayam Bakar Khas Padang
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram ayam; 2 ruas serai (geprek); 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 5 cm lengkuas (geprek); 1/2 sdt kunyit; 1/4 sdt ketumbar; 1 buah jeruk nipis; 65 ml santan kental; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa (kaldu jamur); Secukupnya gula merah (disisir); 2 sdm minyak goreng; 750 ml air; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri (sangrai); 2 cm jahe; 3 buah cabai keriting merah; Sejumput jintan

Dipos pada April 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Khas Padang adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Khas Padang diperkirakan sekitar 20-25 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Khas Padang memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu favorit suami 😘 karena kami sama2 penggemar masakan padang dan setelah menikah kita jarang banget makan diluar (waktu pacaran tiap hari makan diluar😁)mengharuskan saya untuk terus dan terus belajar memasak terutama belajar masak masakan padang tentunya 😄 ayam bakar ini sudah sering saya buat sih tapi baru sekarang saya sempat buat resepnya (maklum punya baby agak rempong) oke deh let's cooking now buibu 🍗🍗 #AhlinyaAyam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Khas Padang:

500 gram ayam
2 ruas serai (geprek)
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
5 cm lengkuas (geprek)
1/2 sdt kunyit
1/4 sdt ketumbar
1 buah jeruk nipis
65 ml santan kental
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa (kaldu jamur)
Secukupnya gula merah (disisir)
2 sdm minyak goreng
750 ml air
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri (sangrai)
2 cm jahe
3 buah cabai keriting merah
Sejumput jintan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Khas Padang

Cuci bersih ayam lalu potong menjadi 5 bagian, setelah itu lumuri dengan garam dan jeruk nipis

Haluskan bumbu2nya lalu tumis dengan minyak goreng setelah harum tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, ketumbar, dan kunyit lalu tumis sebentar dan tambahkan air masak sampai mendidih

Setelah mendidih masukan ayam lalu masak dg api sedang sampai ayam matang, setelah ayam matang tambah santan kental lalu aduk2 sampai santan tercampur semua lalu ungkep ayam dg api kecil

Setelah bumbunya meresap dan kering lalu matikan kompor tunggu sampai ayam dingin setelah itu bakar ayam di teplon (saya pakai teplon biar simple, pakai arang rempong cinnn😄)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar atau ayam panggang

dapet ayam dr sodara trs di buat ayam bakar hehehe.. 1 ekor tp ku cuma make setengah ny yg setengah ny lg di bumbu kuning trs d goreng. oiya bun bumbu ny dikira2 aj ya misal bunda lebih banyak ya dibanyakin porsi bumbu ny tp klo dikit ya dikeruangin jg gpp. sesuai selera pokok ny.

Ayam Bakar Sari Kurma

Awalnya bikin ayamnya busuk, jd begitu makanan jadi, langsung buang tempat sampah deh

Ayam Bakar Padang

Resep ini aq salin dari PawonMakkIrit,sejak bergabung dengan Cookpad melihat share resep PawonMakkIrit langsung suka dan mengikutinya dan baru kali ini bisa merecook resepnya ijin recook ya mbak,ayam bakar padang ini rasanya berempah banget cocok dengan sambal lado mudo dan rebusan daun singkong bagi yang suka rasa berempah mantap deh. #Recook_Bakaran #CookpadCommunity #Cookpadder

Ayam Bakar Kuah Santan (Ayam Pelalah)

Biasanya banten (persembahan kepada Tuhan) berisi ayam panggang/bakar. Nah ayam bakar atau panggang inilah yang biasanya diolah menjadi ayam pelalah #AhlinyaAyam #SiapRamadan #Cookpadcommunity_Makassar #AyamPelalah

Ayam Bakar Madu

Bagian ayam yang sering kumasak ya si sayap ini. Selain rasanya yg gurih, teksturnya juga ga berserat macam dada. Jd cocok buat lauk anak balita. #SiapRamadan #AhlinyaAyam

53.19 ayam bakar madu teflon

ikut meramaikan cookpad berhubung yang buat bakar ayam rusak jadinya pakai teflon aja, sebenarnya banyak resep ayam bakar madu yang sudah di cookmark, saking banyaknya malah bingung, akhirnya bumbunya asal cemplung2 aja, lumayan buat reperensi #ahlinyaayam #cookpadcommunity_magelang

10 porsi

Ayam bakar madu gurih manis 2 step

Ayam bakar ini step nya cuma 2 ya.. 1 ayam di ungkep, 2 ayam dibakar.. ini dijamin bumbu nya nyerep ya. Terus ayam mateng sampe dalem ! Yuk dicoba bunsayyy :* #pekaninspirasi #ahlinyaayam

Ayam bakar taliwang

Enak disantap dgn nasi putih dan lalapan.

Ayam Bakar Bumbu Kari

SOURCE: bunda @Siswaty Elfin Bachtiar from cookpad Indonesia. #pekaninspirasi #Recook_Bakaran #cookpadcommunity_tangerang #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #belajarmasak Sisa satu hari lagi pekan inspirasi berakhir, mau partisipasi juga i.. Bismillah, walaupun dengan hasil foto amatir,yang penting PeDe aje dulu 😋😋😋 PeDe tumbuh karena dapat inspirasi resep mantuul ini dari bunda @siswaty Elfin Bachtiar,, thanks bunda resepnya,, love..love...love😍😍😍

Ayam bakar taliwang oven

Ini ceritanya pas keabisan gas tapi mau makan siang dan siabang gas gak bisa di hubungi terus ungkepnya pake rice cooker hahaha tapi resepnya pake kompor yah :)

Ayam Bakar Wong Solo

Ada banyak resep ayam bakar yang bisa kamu coba di rumah, salah satu ayam bakar yang terkenal dengan rasanya yang lezat adalah ayam bakar wong Solo. Makanan khas Solo ini bisa jadi variasi masakan ayam bakar favorit keluargamu. Coba yuk 😉 #AhlinyaAyam #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpad_id #cookpadcommunity_solo #dapurryuna Source Fimela.com

Ayam Bakar Rica Manado

Lagi pgn aja makan ayam bakar tp bumbu rica yg pake jahe ky manado. Biasanya bumbu ini utk jd bumbu ayam bakar atau sate babi rica manado . Resep ini terinspirasi dr Cookpad MRS.Khan , aku modif sedikit. Enjoy !

Ayam Bakar Taliwang (Teflon)

Ayam bakar madu pedas

Ada cinta di setiap masakan 😘

Ayam Bakar Rica

Ayam bakar teflon

Berhubung minyak tinggal sedikit banget, cuuss lah ayakmnya di bakar aja.. Bikinnya simple, gampang dan rasanya mantap

Ayam bakar asam manis (bakar teflon)

Ayam Bakar Taliwang

Buka puasa pakai Ayam Bakar Taliwang, enak banget dimakan pake nasi anget + plecing kangkung, masya allah bikin gak bisa berhenti makan *abaikan timbangan*😁 Resepnya inspirasi dari mbak Susan Mellyani, makasih mbak sdh berbagi resep. Sebenarnya saya masak ini sdh dr hr senin kemarin, tdnya mau ikutan kontes *PekanInspirasiLombok* karena lg sibuk bgt packing2 barang buat pindahan, sdh 3 hari 3 mlm gak kelar2.. mau nangis rasanya hiks* eh.. jd kelupaan dishare, masih di privat 🤣 yowes.. tak apalah, walaupun telat tetap saya posting hee.. mdh2n di PekanInspirasi selanjutnya saya gak kelewatan lg buat ikutan. Source : Susan Mellyani (Saya buat versi 1/2 resep, dr resep aslinya) #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Tuban

Ayam Bakar Bumbu Padang

Gara2 paksuami kepengen banget makan ayam bakar bumbu padang yg biasa cuma ada di RM padang,jadilah mamake coba2 buat sendiri dengan resep dari ajo tukang jual bumbu giling dipasar ahahhaa🤣 #pekan_padang

Ayam Bakar Bumbu rujak + sambel terasi Endolllss

Awal'y nyoba" aja bikin pkai resep sendiri apa lg sambel terasi nya muantepp bikin nambah nambah lg... Harus d coba manteman 😘

Resep Olahan Daging Ayam

Aneka Resep Ayam Bakar Nikmat