Anda sedang mencari inspirasi resep Lemper Bakar Isi Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lemper Bakar Isi Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lemper Bakar Isi Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lemper Bakar Isi Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lemper Bakar Isi Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper Bakar Isi Ayam memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemper Bakar Isi Ayam:
- 500 gr beras ketan
- 300 gr dada ayam
- 400 ml santan
- 4 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk
- Garam
- Daun pisang
- Bumbu halus bahan isian :
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran
- Garam
Langkah-langkah untuk membuat Lemper Bakar Isi Ayam
1
Cuci beras ketan dan rendam selama 2 jam.
2
Siapkan panci, rebus santan dengan daun pandan. Aduk-aduk sampai santan mendidih. Lalu matikan kompor dan biarkan dingin.
3
Siapkan panci, rebus ayam sampai matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan, lalu suwir2 ayamnya dan sisihkan.
4
Membuat isian : Siapkan bahan bumbu halus, ulej semua bahannya. Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk, tumis sampai harum, lalu masukkan ayam suwirnya, beri 1/2 gelas air, biarkan sampai airnya sedikit menyusut. Beri garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai airnya menyusut.
5
Membuat ketan lemper 1. Tiriskan beras yang sudah direndam lalu kukus ketan dan daun pandan selama 30 menit. 2. Siapkan panci, rebus santan dengan daun pandan, beri sedikit garam aduk-aduk terus sampai mendidih. 3. Pindahkan ketan yang sudah dikukus ke baskom, tuang santan panas ke baskom, aduk-aduk terus ketan sanpai santannya merata. Beri sedikit garam aduk-aduk lagi. Sisihkan dan biarkan sampai 15 menit. 4. Kukus lagi ketan selama 20 menit sampai ketan benar-benar matang.
6
Membuat lemper isi ayam : 1. Ambil sedikit ketan, pipihkan, lalu isi dengan ayam, lalu bentuk lonjong atau sesuai selera. Bungkus dengan daun pisang. 2. Lakukan langkah yang sama sampai bahan habis. 3. Bakar diatas teflon sisi atas dan bawahnya. 4. Lemper siap dihidangkan
